Донниковый мед: есть ли смысл в его приобретении?

Я точно знаю, что людей, которые любят мёд великое множество. И я его люблю. И до определенного момента думала, что разбираюсь в сортах меда — гречишный, липовый, цветочный, разнотравье. Но потом оказалось, что классификаций и сортов мёда намного больше. И цветочный мёд может быть очень и очень разным.

Совсем недавно я узнала о существовании Сайта Русский мёд, эта марка выпускает и оптовый, и фасованный мёд под брендом Медолюбов. Конечно, я как сладкоежка и любитель мёда захотела скупить все и сразу, но на пробу взяла дегустационный набор. Он состоит из шести баночек, пять из которых крем-мёд, и одна баночка классический мед. Но не обычный цветочный, а именно Донниковый. ????ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ????

• Цветочный мёд Донниковый.
• Объем баночки — 260 гр.
• Цена — 104 рубля.
• Приобрести можно в официальном интернет-магазине.
• Прямая ссылка на донниковый мёд тут — тык.

Что же такое донник? Как я поняла, донник — это трава, которая цветет желтыми мелкими цветами с сильным сладким ароматом, именно эти цветы считаются одними из самых полезных среди медоносных. И вроде как этот самый донник является лекарственным растением, с особой пользой для ЖКТ.

До́нник — род травянистых малолетников семейства бобовые подсемейства мотыльковые. Ценные кормовые растения, хорошие медоносы. Некоторые виды — лекарственные растения. Слово «донник» происходит от «донной» — древнего названия подагры и «дна» — древнерусского обозначения болезней нижней части брюшной полости.

Состав мёда шикарный — только цветочный мёд и ничего больше.

????ХАРАКТЕРИСТИКА МЁДА????

Баночка очень милая, такую не стыдно и приподнести в качестве небольшого подарка. На крышке имеется контроль первого вскрытия.

Крышка отвинчивается вручную, она многоразовая, это очень удобно. После открытия баночки сразу же ощутим аромат мёда и душистых цветов. Запах напоминает акации, липу, цветущую черёмуху, но, несомненно, имеет свою узнаваемую ноту. Услышав донник один раз, вы сможете четко узнавать его по запаху. Оттенок мёда невероятно красивый. Он такой теплый, золотистый, мне кажется, по цвету он похож на подсолнечниковый.

1. Консистенция мёда классическая, он довольно жидкий, но не как вода, капли мёда в меру эластичные и немного тягучие.

????ВКУС МЁДА И С ЧЕМ ЛУЧШЕ СОЧЕТАТЬ????

На вкус мед конечно же сладкий, без каких либо намеков на горчинку или кисловатые ноты. Но цветочный оттенок делает его очень необычным. Однородный, очень пластичный, тающий во рту.

Сочетается донниковый мёд практически со всем. Дочке очень понравилось кушать его с блинчиками или домашними вафлями.

На мой взгляд, мед идеально раскрывается при употреблении его с сыром или фруктами, именно на сыре цветочное звучание слышно наиболее четко.

К покупке однозначно рекомендую, попробуйте эту цветочную сладость обязательно!

• Мои отзывы о другом мёде:
• Самый вкусный кремовый мёд с воздушным рисом.
• Нежнейший взбитый крем-мёд лесные ягоды.
• Экзотический, но все же наш, Российский крем-мёд с манго
• Самый ароматный крем-мёд с ежевикой

Источник: https://irecommend.ru/content/poprobovav-donnikovyi-med-khotya-raz-vy-uzhe-nikogda-ne-zabudite-etot-tsvetochnyi-vkus-i-aro

Донниковый мед — полезные свойства и противопоказания

Из чего делают донниковый мед? Наверняка этим вопросом задавались все, кто хоть раз пробовал это лакомство. Сегодня ответим на этот и ряд других вопросов, касающихся донникового мёда.

• Донник — уникальное лечебное растение семейства бобовые, применяется в народной медицине, парфюмерии, сельском хозяйстве, как корм для скота, является ценным медоносом.
• Мёд из донника многими пчеловодами считается эталонным благодаря сбалансированному составу и особенному вкусу.
• Донник, более известен широким массам как сладкий клевер, прекрасно адаптируется к любым климатическим условиям, а потому мёд из него сегодня собирают повсеместно.
• При этом, стоит отметить, что несмотря на повсеместное производство монофлёрный донниковый мед купить не так-то просто. Как распознать мед донниковый, среди всего разнообразия продукции пчеловодства расскажем ниже

Полезные свойства и характеристики донникового меда

Полезные свойства донникового меда определяются его составом, который как уже было сказано выше многие пчеловоды и поклонники апитерапии считают эталонным. Дело в том, что в отличие от многих других сортов, донниковый мёд может похвастаться преобладанием в своём составе фруктозы.

Этот легкоусваиваемый сахар, в зависимости от времени и места сбора занимает порядка 35-45% в общем составе мёда.

Калорийность этого продукта пчеловодства всего 309 ккал на 100 г. Именно поэтому негласно мёд из донника называют «лучшим мёдом для диабетиков», а ещё поговаривают, что донниковый мед не вызывает аллергии. Оба эти утверждения спорны, но об этом мы поговорим позже, а пока предлагаем подробно разобраться с составом мёда из донника.

1. Углеводы (преимущественно фруктоза — около 40% и глюкоза — около 20%. В незначительных количествах присутствуют сахароза, мальтоза, мелицитоза и прочие дисахариды) — примерно 80%.
2. Вода — около 18%
3. Витамины, белки, ферменты, аминокислоты, декстрины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины группы, В Е, К и PР, каротин) — порядка 3%
4. макро и микроэлементы (калий йод, медь, марганец, натрий, магний, кальций, селен, фосфор и их соединения) — порядка 1%.

  Мед из клевера и его особенности

Кроме этого донниковый мёд содержит в себе следующие полезные вещества:

1. кумарины
2. кумариновая кислота
3. мелилотин
4. танин
5. холин
6. дубильные и смолистые вещества
7. эфирные масла.

С особенностями состава донникового мёда разобрались. Попробуем ответить на вопрос как выглядит мед донниковый.

Мёд из донника — густой, вязкий прозрачный мёд янтарного цвета с характерным цветочно-травяным ароматом с нотами ванили, и с приятным, в меру сладким, вкусом с пикантной горчинкой в послевкусии.

Период кристаллизации такого мёда — несколько месяцев. Когда засахаривается донниковый мед, он превращается в однородную густую массу белого цвета. Вот такой он донниковый мед, фото которого, при желании, вы всегда сможете найти в интернете.

Польза донникового меда для организма человека

Благодаря своему уникальному составу, донниковый мёд является одним из самых полезных сортов мёда.

Особенно славиться полезными свойствами мёд из жёлтого донника. Его применяют даже молодые мамы — он способствует приливу грудного молока. Кроме этого он эффективен в лечении подагры и заболеваний брюшной полости.

Польза донникового меда для организма человека заключается в проявлении следующих свойств:

1. Иммуномодулирующее (укрепление иммунитета, поддержка его тонуса во время болезни)
2. Противовоспалительное
3. Обезболивающее
4. Успокоительное
5. Общеукрепляющие
6. Мочегонное
7. Отхаркивающее
8. Гипотензивное

Лечебные свойства донникового меда

Донниковый мед, цвет которого похож на янтарь, давно стал на службу народной медицине, наравне с самим растением. Особенно хорошо этот мёд зарекомендовал себя в составе комплексной терапии гинекологических заболеваний. В частности речь идёт о:

1. Нарушении менструального цикла.
2. Воспалении яичников.
3. Проявлении симптомов климактерического состояния.
4. Нарушении микрофлоры мочеполовой системы.

Кроме этого мёд из донника применяют при:

1. Сезонных простудных заболеваниях, гриппе и сопутствующих им (бронхит, фарингит, ларингит, тонзилит, ангина и т.д.). В данном случае мёд запускает имуномодулирующие процессы в организме, попутно избавляя больного от симптомов в виде головной боли, боли в горле, повышенного артериального давления, кашля (донниковый мёд — отличное отхаркивающее средство).
2. Нервных расстройствах разной степени тяжести. Донниковый мёд эффективен как при лёгких заболеваниях нервной системы (повышенная раздражительность, бессонница), так и в случае неврастении, внезапных панических атак, депрессивных неврозах, начальной стадии эпилепсии. За данный эффект мёда из донника отвечает кумарин, который угнетает центральную нервную систему, в некоторых случаях способствует достижению противосудорожного эффекта. Отдельные учёные считают кумарин лёгким наркотическим средством, однако его доля в донниковом мёде слишком мала, что быть опасной для организма. К слову, кумарин используют в табачной и парфюмерной промышленностях.
3. Сердечно-сосудистых заболеваниях. В данном случае мёд используется, как для лечения, так и профилактики развития гипертонии, инфарктов, инсультов. Мёд из донника благотворно влияет на состояние сосудов, усиливает их тонус, предотвращает образование тромбов, благодаря наличию в составе дикумарола, который предотвращает быстрое свёртывание крови, оказывает лёгкое гипотензивное воздействие. Кроме этого, кумарин, о котором уже шла речь выше, способствует росту лейкоцитов.
4. Порезах, ранах, любых повреждениях кожных покровов (порезы, ожоги, язвы, угревая сыпь). В данном случае мёд оказывает антисептическое, противовоспалительное и обезболивающее, ранозаживляющее воздействия.
5. При запорах и болезнях ЖКТ вне стадии обострения. Донниковый мёд обладает мягким мочегонным и слабительным эффектами, улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсины, ускоряет обмен веществ.
6. Проблемах с кожей. Современная косметология активно применяет мёд донниковый. Консистенция этого мёда позволяет использовать его для масок массажей и т.д., с целью добиться восстановления тонуса и здорового цвета кожи, избавления от угревой сыпи и воспалительных процессов кожи, последствий целлюлита. Считается что донниковый мёд оказывает на кожу омолаживающий эффект.

  Трепанг и мёд. Рецепт трепанга на меду и как его принимать

Донниковый мёд. Противопоказания к применению

Выше мы уже писали, что отдельные поклонники мёдотерапии считают, что у этого мёда нет противопоказаний. Даже стандартные для любой продукции пчеловодства аллергии и диабет, по мнению таких людей, не являются препятствием к употреблению донникового мёда. К сожалению это не так.

1. Донниковый мёд, как и любой другой продукт пчеловодства, имеет высокую биологическую активность, вызывает в организме множество самых разных процессов, которые могут быть неправильно восприняты иммунной системой, при наличии аллергических заболеваний.
2. Так что аллергия остаётся противопоказанием номер один и для данного сорта мёда.
3. Касательно диабетиков, этот мёд действительно один из самых диетических, основной сахар в его составе — легкоусваиваемая фруктоза, однако не стоит забывать о других сахарах, которые, пусть в меньшем количестве, но присутствуют в этом продукте.

• К тому же купить монофлёрный донниковый мёд практически нереально, а любые примеси других растений изменяют и качественный состав мёда.
• Поэтому больным сахарным диабетом не стоит обольщаться насчёт этого продукта и вводить его в рацион с осторожностью, только под наблюдением эндокринолога с корректировкой низкоуглеводной диеты.
• Кроме этого с осторожностью к донниковому мёду следует относиться следующим категориям людей:

1. Беременные и кормящие грудью.
2. Дети до 3 лет.
3. Лица имеющие заболевания почек.
4. Лица страдающие от лишнего веса и придерживающиеся низкоуглеводной диеты.
5. Лица с открытыми кровотечениями (в том числе внутренними) или рисками таковых.
6. Лица с пониженной свёртываемостью крови.

Последние 2 пункта связаны со свойством донникового мёда разжижать кровь, ухудшая её свёртываемость.

Донниковый мед — как отличить от подделки

Как отличить донниковый мед от любого другого, в том числе банального фальсификата? Чёткой инструкции по этому поводу нет.

Следует ориентироваться на основные характеристики, отличающие этот мёд от других сортов. В частности, отправляясь за покупкой следует помнить какого цвета донниковый мёд, какой аромат он имеет.

Кстати именно аромат часто выдаёт настоящий чистый мёд из донника от подделки. Понюхайте продукт тщательно, первые ощущения — запах весеннего поля, свежескошенной травы с примесью цветов, а вот второй нотой обязательно раскрывается ваниль.

  Кандык мед — полезные свойства и противопоказания

Цвет мёда при этом должен быть янтарным, после кристаллизации — белым. Можно определить подлинность донникового мёда и по специфической горчинке в послевкусии.

Самым верным способом купить качественный продукт, является приобретение его непосредственно у производителя. Если же покупаете в магазине, не стесняйтесь попросить сопроводительную документацию и ознакомится с ней. И ещё, помните, покупая донниковый мед, цена этого продукта пчеловодства не может быть ниже 500 рублей за килограмм.

Впрочем, даже качественный мёд — не гарантирует чудесного исцеления. Донниковый мёд безусловно полезен, но не является панацеей от всех полезней, а вот получить гастрономическое удовольствие от такого лакомства точно получится у каждого.

Источник: https://dom-pchel.ru/pcheloprodukciya/med/donnikovyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Липовый, цветочный, гречишный, донник: какой мёд полезнее, как понять, что мёд настоящий

12:44 / 14 августа 2019

14 августа — Медовый Спас. Считалось, что к этому времени соты полны мёда и можно приступать к сбору. Сейчас сбор медового урожая проходит на пасеках «Морозовского» и «СОЦИУМ-АГРО». Разновидностей мёда великое множество. Как правильно выбрать его? Какой мёд полезнее? И где живут правильные пчёлы?

Как правильно выбрать мёд

Самое большое заблуждение покупателей, что хороший мёд должен быть жидким. Этим часто пользуются недобросовестные продавцы и под видом «свежачка» распродают старые запасы.

Настоящий мёд бывает жидким только первый месяц после сбора, потом он начинает кристаллизоваться. Как правило, к концу октября весь собранный мёд начинает кристаллизоваться и густеть, кроме мёда из акации и вереска. На качестве продукта это никак не сказывается.

• Чтобы сделать мёд более привлекательным на вид, то есть прозрачным и жидким, его обычно нагревают, а термическая обработка убивает все полезные свойства продукта.
• 
• pixabay.com

Настоящий молодой мёд тягучий. Если окунуть в него ложку и ложку поднять, то мёд будет стекать тонкой струйкой, а на поверхности будет образовываться корка. Сладкие подделки будут стекать каплями и тут же растекаться.

Советы от ООО «Социум-Поселения»: как определить качество мёда

Настоящий мёд душистый, суррогат же ничем не пахнет. Аромат, в зависимости от вида мёда, может быть лёгким или насыщенным. При покупке понюхайте понравившийся мёд и попросите попробовать. Если мёд настоящий, то во рту будет лёгкий вяжущий эффект или ощущение жжения на языке.

А вот карамельный привкус говорит о том, что мёд нагревали. Ещё один простой тест на качество мёда можно сделать прямо у прилавка. Разотрите капельку мёда между пальцами. Если мёд настоящий, то он будет равномерно растираться и впитываться. Суррогатный продукт скатается в комочки.

1. 
2. depositphotos.com
3. Модный десерт: крем-мёд

В последнее время в России всё большую популярность набирает крем-мёд. Взбивать мёд придумали пчеловоды Канады в 1928 году. Дело в том, что канадцы и американцы категорически отказывались покупать кристаллизованный мёд.

Чтобы не выбрасывать ценный продукт, пчеловоды превращали его в нежный и воздушный десерт.

Мёд начинали взбивать до его естественной кристаллизации, это позволяло насытить продукт кислородом и избежать формирования крупных кристаллов.

Правильно приготовленный крем-мёд сохраняет все свойства натурального продукта, но при этом не кристаллизуется и его удобно использовать. Он не течёт и не твердеет, его удобно намазывать на хлеб и оладьи.

• 
• pxhere.com
• Чем портят мёд

Проверить качество мёда можно в домашних условиях. Всё необходимое для этого есть в каждом доме.

Медовый Спас: гости «Морозовского» попробовали мёд нового урожая

Крахмал, добавленный в мёд, можно обнаружить, капнув йод в стакан, где растворён мёд. Если раствор посинел, то в мёде есть крахмал.

Сахарный суррогат поможет определить кусок хлеба. Нужно опустить небольшой ломтик хлеба в мёд. Если он затвердел, то продукт настоящий, а если размяк, то вы купили сахарный сироп.

Хороший мёд не растечётся, а вот излишне напитанный водой, наоборот, будет течь и оставлять мокрые следы.

Мел в составе мёда можно обнаружить с помощью уксусной кислоты. Если зашипел, то мёд плохой.

А ещё хороший мёд на горячий металл не липнет, поэтому можно сунуть в банку горячую проволоку. Если вы её достали чистой, то у вас на столе качественный продукт, а если к ней что-то прилипло, то вы приобрели суррогат.

1. 
2. pixabay.com
3. Полезные свойства мёда

Мёд очень аллергенный продукт. Чем он темнее, тем выше вероятность аллергической реакции. Акациевый мёд считается гипоаллергенным, но и его надо есть с осторожностью – в меру. О пользе мёда знали ещё 7000 лет до н.э. С тех пор мало что изменилось. Мы едим мёд ложками, добавляем в напитки и выпечку, используем в косметологии и фармакологии.

Давайте разберёмся, что же полезного в мёде.

В мёде содержится более 300 известных науке компонентов. Ферменты: каталаза, амилаза, диастаза и фосфатаза, витамины С, Е, В, а также калий, алюминий, цинк, никель, хлор, литий, олово, фолиевая и пантотеновая кислоты.

Считается, что самый полезный – гречишный мёд. Содержание аминокислот и микроэлементов в этом мёде в два раза выше, чем в других видах. Гречишный мёд рекомендуют для лечения простудных заболеваний, авитаминоза, анемии и кожных заболеваний.

Акациевый мёд помогает при бессоннице и неврологических нарушениях. Для профилактики и лечения рекомендуют употреблять водный раствор мёда утром натощак и за 30 минут до сна.

• Каштановый мёд обладает высоким антимикробным эффектом, повышает иммунитет и полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек.
• Душистый липовый мёд хорош для лечения бронхита и ангины.
• Донник способствует нормализации обмена веществ и помогает при заболеваниях сосудов и желудочно-кишечного тракта.

В косметологии мёд использовала ещё Клеопатра. Он обладает уникальным свойством впитываться в кожу. Маски на основе мёда помогают бороться с расширенными порами, ускоряют регенерацию кожи и тем самым способствуют естественному омоложению, очищают и питают кожу, способствуют удалению угрей и прыщей.

Где живут правильные пчёлы?

Ещё Винни Пух утверждал, что правильный мёд делают только правильные пчёлы. Чтобы мёд получился полезным и вкусным, пчёлы должны собирать нектар, поэтому ульи лучше располагать рядом с садами, вдали от оживлённых трасс, в экологически чистых районах.

1. pixabay.com
2. «СОЦИУМ-АГРО» восстанавливает пасеку
3. В холдинге «СОЦИУМ» тоже занимаются возрождением традиций пчеловодства.

Пасека компании «СОЦИУМ-АГРО» расположена в липовой роще на берегу реки Теши. Пока на пасеке живёт 40 пчелиных семей, но в ближайшем будущем их количество увеличится в два раза. В этом году закупили 10 пчеломаток карпатской породы. Эти пчёлы очень выносливы, трудолюбивы и выживают даже в суровых климатических условиях.

Место для пасеки специально выбирали с расчётом, чтобы поблизости не было сельскохозяйственных полей, где применяются удобрения и химическая обработка. 

Источник: https://www.socium-a.ru/lifehack/article/lipovyy-cvetochnyy-grechishnyy-donnik-kakoy-med-po-18119

Донниковый мед – как отличить от подделки и правильно применять уникальный продукт?

Продукты пчеловодства пользуются популярностью. На особом счету среди них донниковый мед. Он не так известен как липовый, подсолнуховый или гречишный, зато невероятно полезен. Ценность данного продукта определяется его удивительным составом. Однако есть у него и противопоказания, о которых не стоит забывать.

Донник – лечебные свойства

Это неприхотливое растение относят к семейству бобовых. Его еще называют сладким клевером. В высоту это растение может достигать до 2 м. Растет донник на опушках, в лесостепной зоне, на лугах. В лекарственных целях используются два сорта: белый и желтый. Цветут они продолжительное время: начиная с июля до сентября. Благодаря этому сладкий клевер снабжает пчел ароматным нектаром в большом количестве.

Донник лекарственный лечебные свойства имеет такие:

• обладает отхаркивающим действием;
• оказывает слабительное воздействие;
• уменьшает боль;
• ускоряет процесс заживления ран;
• помогает справиться с лихорадкой;
• снимает воспаление;
• помогает справиться с бессонницей;
• обладает антисептическим действием.

Донниковый мед – полезные свойства и противопоказания

У этого продукта пчеловодства удивительный химический состав. Он-то и влияет на то, какие донниковый мед свойства имеет. В составе такого чудо-нектара содержатся следующие вещества:

• витаминный комплекс (представители групп A, B, C, E, D);
• моносахариды;
• фруктоза;
• калий, марганец, кальций, фтор и прочие минеральные вещества;
• органические кислоты;
• глюкоза;
• ферменты.

Мед донниковый – полезные свойства

Своими целебными способностями этот чудо-нектар обязан растению, с которого пчелами собрана пыльца – сладкому клеверу. Имеет же донниковый мед лечебные свойства такие:

1. Улучшает работу сердечной мышцы и проводимость сосудов. Благодаря такому свойству донниковый мед с успехом используется при лечении гипертонии (на ее начальной стадии). К тому же этот продукт пчеловодства обеспечивает надлежащее кровоснабжение всем органам человеческого организма.
2. Разжижает кровь – поэтому служит прекрасным профилактическим средством, предупреждающим развитие тромбоза.
3. Укрепляет защитные силы организма – апитерапевты рекомендуют его потреблять в осенне-зимний период (до и во время вспышки сезонных эпидемий).
4. Борется с воспалительным процессом и облегчает отход мокроты – по этой причине такой «нектар» эффективно используется при терапии бронхитов и туберкулеза.

Мед из донника полезные свойства проявляет и в отношении женского здоровья:

• помогает привести в норму гормональный фон;
• минимизирует риск возникновения нервных расстройств;
• используется при мигрени;
• увеличивает лактацию;
• помогает справиться с начинающимся маститом;
• является эффективным снотворным.

Однако то, чем полезен донниковый мед, не ограничиваются только его лечебными свойствами. Этот продукт пчеловодства активно используется и в косметологии.

Например, на его основе готовят самодельные маски и тоники для лица, обладающие омолаживающим действием. К тому же такой мед использоваться может при уходе за волосами. На его основе готовят ополаскиватели.

При условии их регулярного применения волосы становятся более густыми и здоровыми.

Хотя полезных свойств огромный список, не все себе могут позволить ощутить на себе достоинства этого апипродукта. Это связано с тем, что мед из донника имеет противопоказания к использованию. От его потребления придется отказаться:

• при аллергии на продукцию пчеловодства и бобовые;
• тем, кто страдает ожирением и сидит на диете;
• если существуют проблемы в работе поджелудочной железы.

Также с особой осторожностью его нужно потреблять тем, кто страдает сахарным диабетом. Хотя беременность и период лактации не являются противопоказаниями к потреблению донникового меда, это не говорит о том, что его можно поглощать бесконтрольно. Наоборот женщинам в этот период нужно проявлять особую осмотрительность, помня, что вред может быть причинен не только им, но и крохам.

Донниковый мед – как отличить от подделки?

Поскольку такой апипродукт очень полезный, спрос на него большой. По этой причине некоторые недобросовестные пасечники продают низкокачественный «нектар» или подделку. Пользы от такого продукта практически никакой. По этой причине важно знать, как отличить донниковый мед настоящий от подделки. В этом поможет ряд приемов:

1. Проверка апипродукта на тягучесть – для этого небольшое количество «нектара» нужно прогреть до 20°С, все это время помешивая его. Затем ложку следует вытащить и повращать немного. Если мед натуральный, он будет наворачиваться на столовый прибор, а не стекать.
2. Проверка на наличие мела – смешивают ложку «нектара» с несколькими ложками теплой воды. Затем в этот раствор добавляют пару капель уксусной эссенции. Если смесь зашипит, значит, продали низкокачественный продукт, содержащий мел.
3. Проверка на наличие сахара – медово-водный раствор (1:2) подогревают до 40°С. Капают в него нитрат серебра. Если смесь начнет мутнеть, это говорит о том, что в составе «меда» присутствует сахар.

Какого цвета донниковый мед?

Этот «нектар» по своему оттенку несколько напоминает рапсовый. Его цвет может варьироваться от светло-янтарного до розоватого. На то, как выглядит мед донниковый, влияет тот факт, с какого растения снята пыльца. Если с белого, то «нектар» беловатый, если с желтого – то бледно-желтый. К тому же со временем апипродукт кристаллизуется. В результате он приобретает совершенно другой тон: от кремового до розоватого.

Вкус донникового меда

Отличительная особенность этого «нектара» состоит в том, что в его аромате присутствуют нежные нотки ванили. Однако этот запах ненавязчивый.

Если же донниковый белый мед сильно пахнет ванилью, от его покупки лучше отказать. Скорее всего, продать пытаются ароматизированный сахарный сироп.

К тому же мед цветочный донниковый сам по себе сладкий, но он не приторный. В послевкусии присутствует слегка уловимая горчинка.

Донниковый мед – применение в народной медицине

Перед лечением желательно проконсультироваться с апитерапевтом. Этот специалист знает, какие имеет донниковый мед полезные свойства и характеристики. Важно неукоснительно следовать рекомендациям доктора.

Нельзя превышать установленную суточную норму! Чаще она составляет:

• для взрослого – 25 г (при туберкулезе – 50 г);
• для ребенка с 3-хлетнего возраста – 10 г.

Как принимать донниковый мед:

1. Его можно разводить кипяченой водой. Однако нельзя добавлять в горячий чай, так как «нектар» утратит часть своих полезных свойств.
2. Не рекомендуется употреблять такой мед с молоком, поскольку этот тандем провоцирует вздутие живота.

Источник: https://womanadvice.ru/donnikovyy-med-kak-otlichit-ot-poddelki-i-pravilno-primenyat-unikalnyy-produkt

Как обманывают на медовых ярмарках

Мёд с кандыка. Это один из первоцветов. Цветёт зачастую тогда, когда ещё снег лежит. К сожалению, пчёлы не носят валенки и шубы, чтобы собрать с него мёд.

«Уж сколько раз твердили миру…» Ничего, я не гордый, ещё раз напишу, глядишь, кому-то пригодится.

Как определить фальсификат при выборе мёда

Уж как красиво всё выглядит-то на медовых ярмарках. И кубики такие беленькие стоят, и меда в них разноцветные. И названия-то какие «Царский бархат», «Боровая матка», «С маточным молочком»… И от всех болезней. Ну, кроме аллергии.

Потому, как именно эта болезнь запросто может начаться, осмелившегося попробовать эти всякие, не побоюсь этого слова, эмульсии мёда с хрен знает чем. Современным миром правит бизнес. Тут абсолютно тоже самое. Купить подешевле, продать подороже.

А продать подороже можно легко, навешав предварительно лапшу на уши.

А ведь кто-то купит…

Пробегусь, пожалуй кратенько, почти по всем, что вспомню медам на ярмарках. Мёд с живицей. Живица — это сосновая смола, основа для скипидара. Мёд с маточным молочком. По гостовскому рецепту, в мёд добавляется не более 1 (одного!!!) процента маточного молочка.

Если мёд заявлен, что собран с плодовых или ягодных деревьев, то почему-то он обязательно пахнет как плоды с этих деревьев, а зачастую ещё и цвет имеет похожий — яблоневый зелёный, персиковый розовый, с малины малиновый. Налицо чистейший обман покупателей.

ПЧЁЛЫ СОБИРАЮТ НЕКТАР С ЦВЕТОВ, А НЕ С ПЛОДОВ!!! А цветы и пахнут по-другому, и нектар с них совершенно не похож на то, что находится в красивых белых кубиках. Зелёного, розового, малинового мёда не бывает в природе вообще. Мёд от какой-то определённой болезни? Фигня. Мёд — это БАД и он действует на весь организм в целом.

Мёд с прополисом. Мёд самый дешёвый — с подсолнуха, сколько прополиса в мёде и каким образом он туда попал, сами продавцы вряд ли знают Мёд с Башкирии? И даже документы имеются? Возможно даже так, если ребята приехали с Башкирии сегодня-вчера-позавчера.

Как только они распродадут весь свой привезённый мёд, могут запросто купить тут же оптом у местных пчеловодов и выдавать за свой. Так что много медов с ярмарок таковыми не являются. Скорее медовыми продуктами — подсолнечниковый мёд с добавкой красителей и ароматизаторов «идентичных натуральным».

Медовые вкусняшки на скорую руку

Я ни в коей мере не говорю, что мёд на ярмарке или рынке это обязательно обман или фальсификат. Просто призываю немного подумать. И отдать предпочтение не этому белоснежному с красивой этикеткой, а невзрачному, может быть не такому нарядному.

Что скрывается за всем этим разнообразием, вряд ли знают не только продавцы, но и сам хозяин-перекуп

Весьма, на мой взгляд, полезная информация по медопродуктивности разных растений. Указана величина продуктивности медоноса с 1 гектара СПЛОШНЫХ

насаждений. Что такое гектар? Это участок размером с 17 стандартных садовых участков по 6 соток. И этот медонос должен расти сплошняком на всей этой площади. Одна семья (или стационарная пасека) может обслужить круг вокруг себя площадью 18-30 гектар. Эффективный радиус полёта пчелы 2-3 км. Дальше летать пчёлам не выгодно — на полёт она потратит столько же нектара, сколько умещается в зобике.Но ведь сплошных насаждений маловато встречается. Только то, что человек сам высевает — подсолнечник, гречиха, кориандр… Очень многим людям нравится мёд «цветочный» — разнотравье, смешаный.

Кроме того, для пчёл взяток (то есть то время, когда растения выделяют нектар и его можно пчёлам взять) делится на два вида — поддерживающий и основной. Во время поддерживающего взятка пчёлы сколько принесли, столько и потратили на своё пропитание и выращивание расплода.

Во время основного или главного взятка, пчёлки таскают не только себе, но и уже и пчеловоду кое-что остаётся. Да и сила семьи по весне не такая большая, маловато пчёл, чтобы собирать мёд, скажем с ивовых.

Что такое рой, или Как живут пчёлы

Смотрим, анализируем, делаем выводы. Те медоносы, которые выделяют менее 30 кило на гектар и, тем более, их цветение приходится на весну, относятся к растениям поддерживающего взятка. И никогда чистого, скажем яблоневого, мёда с них взять не получится, как бы не хотелось его попробовать

Растение медонос Объем меда в кг с 1 ГаАкация белая 300-400Гречиха 60Дикорастущий донник 200Культурный донник 600Ивовые 150Кипрей или иван-чай 600Клевер 100Клен 200Липа 1000Лопух 600Люцерна 380Малина лесная 70Малина садовая 50Мордовник 1000Подсолнух 50Рапс 50Рябина 40Синяк 300-400Сурепка 40Тыква 30Фацелия 150-500Шалфей 650Эспарцет 100-600

Яблоня 20

На этом пока всё! Уверен, что вас заинтересуют ещё статьиМёд, как моральный облик пчеловодаВся правда о мёде из сахараКак пчёлы хлеб делаютКак правильно употреблять и лечиться прополисом Самый вкусный мёд

Всем солнца!!!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c31c000ea2b1100ab45dd96/5c3c55fae0f88a00afe80e59

Про донниковый мед: что это такое, лечебные свойства, как отличить от подделки

Природа предоставляет человеку много полезных растений, которые помогают сохранить здоровье. Среди них есть виды, используемые насекомыми для производства донникового меда, устраняющего некоторые заболевания. В стародавние времена его еще называли донный мед, хотя сегодня такое наименование уже считается ошибочным.

Общие характеристики растения

Донник принадлежит к семейству бобовых культур. Это многолетняя трава, произрастающая на пустырях и лугах. Народная медицина использует это растение в качестве отхаркивающего, заживляющего раны, снимающего боль или судороги, средства.

Описание травы следующее:

• Высота стебля достигает 2 м. Он имеет несколько ветвей. Корни у донника стержневого типа.
• Каждый лист состоит из 3 частей. Около черешка развиваются 2 прилистника, которые по форме и размерам отличимы от среднего образования, сидящего на более длинной ветке.
• Цветки окрашены в белый или желтый цвет, причем их длина колеблется от 20 до 70 мм. Обрамлены узкими кистями.
• Бобы вставлены в чашечки. У плодов маленькие размеры.

Растение распространено практически по всему земному шару, но его родиной считается Евразия. Его очень любят пчелы, которые потом производят донниковый мед. Донник славится своими уникальными лекарственными свойствами, которые целиком и полностью перенял, получаемый благодаря нему медок.

Состав продукта

Донниковый мед состоит из углеводов (80 г на 100 г препарата) и белков (0,7-0,9 г на 100 г). Жиры в нем практически отсутствуют. Также в составе значатся следующие компоненты:

• витамины групп B, E и C;
• флавоноиды;
• некоторые органические кислоты;
• дубильные вещества;
• дикумарол и смолы;
• различные гликозиды;
• эфирные масла;
• кумарин.

Калорийность продукта составляет от 306 до 310 ккал.

Свойства меда

Какой мед лучше, липовый или цветочный

Люди часто интересуются, мед из донника — что это за лечебный препарат, как его применяют. Использовать его можно в чистом виде или добавляя продукт в пищу. Это средство обладает запахом ванили. Оно белого или желтоватого цвета и быстро кристаллизуется (за 1 месяц), поэтому в жидком виде его можно приобрести только у пчеловода на пасеке.

В медицине этот мед находит применение из-за следующих свойств:

• Он успокаивает нервную систему. Чаще всего продукт помогает при бессоннице, головной боли или неврозе. Взрослому больному дают 1-2 ст. ложки в день, а детям до 10 лет — по 1 ч. ложке.
• При бронхите и простудных заболеваниях целебный донниковый мед используют в качестве отхаркивающего средства. Пациенту дают 1 ст. ложку лекарства в сутки.
• Для снятия воспалительных процессов на кожном покрове продукт применяют наружно. На протяжении 20-30 дней на пораженное место накладывают повязку, пропитанную донниковым медом. Делать это лучше под контролем врача.
• Средство может расширять сосуды. Его используют при варикозе и повышенном артериальном давлении.
• Продукт позволяет улучшить иммунитет. Для этого взрослым дают 20-25 г, а детям 10-15 г в день.
• Женщинам донниковый мед помогает во время лактации. Врачи рекомендуют им кушать по 1 ч. ложке каждый день после еды.
• При начальной стадии язвы или гастрита, а также во время атонии кишечника средство позволяет устранить симптомы болезни.

Для лечения можно употребить как мед белый (донник значит был с белыми соцветиями), так и его желтый аналог. Отличие этих видов друг от друга только в том, что нектар пчелы собирают с 2 разных типов одного и того же растения. Какой вид лекарства применять, пациент узнает на консультации у врача.

Определение подлинности донникового меда

Часто покупатели путают целебное средство с однотипным продуктом из рапса. Чтобы различить эти два меда, достаточно их понюхать или съесть 1 ч. ложку. От донникового идет аромат ванили, а у рапса его нет. При пробе на вкус первый продукт обладает нормальной сладостью, а второй настолько приторный, что большинство людей не может его есть без разбавки.

Из чего собирают пчёлы мёд

Существует и другой способ выявления фальшивки: два исследуемых образца разбавляют в воде. Донниковый мед быстро растворяется в жидкости, а рапсовый аналог долгое время остается таким, каким был.

Есть еще один метод, позволяющий отличать эти 2 вида продукта друг от друга. Нужно просто оставить мед при комнатной температуре на 1 день. Натуральное средство практически не изменит свою консистенцию, поддельный препарат начнет бродить.

Важно! Покупателям нужно знать, что настоящий донниковый мед нельзя достать в супермаркете или на базаре, его продают только на пасеках.

Подделки под целебное средство могут попасться и на специализированных ярмарках, устраиваемых производителями меда. Чтобы распознать их, нужно внимательно приглядеться к внешнему виду продукта.

Настоящий препарат должен иметь:

• белую или янтарную поверхность;
• слабый запах ванили;
• сладость средней степени;
• мелкозернистую структуру.

Если человек не может распознавать мед по указанным признакам, то после покупки подлинность продукта проявится через месяц — после засахаривания он побелеет или будет выглядеть, как бесцветная масса.

Польза и вред

Положительные свойства проявляются при лечении некоторых заболеваний желудка и других органов. Лечебные свойства донникового меда следующие:

• повышение иммунитета;
• устранение болезненности при поражениях кишечника;
• успокаивающее воздействие;
• способность заживлять раны;
• уменьшение давления в артериях;
• облегчение состояния пациента при простудных заболеваниях.

Вред, наносимый продуктом:

• если количество меда, потребляемого человеком, будет отличаться от указанного в рецепте в большую сторону, то возможны аллергические проявления;
• при использовании продукта в качестве пищевой добавки нужно точно определить его количество, иначе возможно учащение выделения мочи.

Важно! Во время употребления донникового меда рекомендуется сократить питье чая, кофе, тонизирующих и энергетических напитков.

Противопоказания и ограничения

При применении средства для лечения нужно учитывать его характеристики, позволяющие получить целебный эффект. Одновременно с этим важно не забывать, что как у любого препарата, у донникового меда есть свои противопоказания и ограничения:

• запрещено его употребление имеющими аллергию на бобы;
• нельзя лечить средством пациентов с несварением желудка;
• запрещено употреблять препарат с молочными продуктами из-за появления симптомов метеоризма;
• полностью исключено применение меда при сахарном диабете, ожирении или серьезных нарушениях работы желудка и кишечника.

Важно! Ограничено лечение продуктом детей, которым нет 1 года, и женщин во время беременности.

Дозировки

Врачи установили максимальную норму приема донникового меда на протяжении суток для взрослого человека. Она равна 100 г. При большем количестве начинается расстройство желудка.

Стандартные суточные дозы для различных возрастных групп следующие:

• детям от 1 до 3 лет дают по 0,5 ч. ложке;
• ребятам от 3 до 12 лет врач может выписать по 1-2 ч. ложке;
• подросткам старше 12 лет и взрослым пациентам рекомендуется принимать по 1-2 ст. ложке.

Обратите внимание! Пожилым людям установлена норма — ст. ложка за 24 ч, причем эта доза помогает замедлить процессы старения, улучшает память, стимулирует правильную работу различных органов.

Для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа донниковый мед можно применять только по указанию врача. Доза — не более 1 ч. ложки в день.

Применяют медок в натуральном виде или разбавляют в воде. Для гипертоников врачи рекомендуют постоянное его употребление в дозировке — 0,5-1 ст. ложек в сутки. Это помогает держать артериальное давление в пределах нормы.

Для борьбы с кожными высыпаниями (фурункулами, прыщами и т.д.) косметологи применяют средство в масках для лица и в качестве обертываний. При процедурах употребляют лечебные смеси, в которых 2 ст. ложки меда растворяют в 1 л теплой воды.

Источник: https://7ogorod.ru/prochee/donnikovyj-med.html