Чайный глинтвейн: 3 варианта приготовления

Глинтвейн изобрели в северной Германии. В нашей стране он постепенно завоевывает популярность. Ведь напиток на основе вина помогает согреться в холодное время, а также избавиться от простуды.

Теплый глинтвейн подают во многих ресторанах, чаще всего, в зимний период. Но вам не обязательно ходить в заведения общественного питания, чтобы насладиться этим напитком. Его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Есть много рецептов, в качестве основы, часто выступает красное вино, которое смешивается с различными дополнительными ингредиентами. Также существуют безалкогольные варианты.

Рассмотрим, как можно сделать такой напиток несколькими способами.

Глинтвейн — рецепт приготовления в домашних условиях из красного вина, с медом и лимоном

В первую очередь хочу предложить один из простых и популярных вариантов. Нам понадобится всего несколько минут, чтобы сделать вкусный и согревающий напиток.

Ингредиенты:

500 мл красного вина;
1 ст.л натурального меда;
½ шт лимона;
5 шт кардамона;
10 зерен розового перца;
1 ч.л молотой корицы;
2 звездочки бадьяна;
5 шт гвоздики.

Приготовление:

Вино переливаем в толстостенную кастрюлю и включаем минимальный огонь;
В глинтвейн отправляем необходимые специи, а также лимон, нарезанный ломтиками;
Готовим примерно 5-10 минут, периодически перемешивая жидкость. Главное, чтобы напиток не закипел;
Выключаем огонь, добавляем натуральный мед и хорошенько размешиваем;
Остается только процедить вино в подходящую емкость.

Подаем к столу со сладостями или сыром. Такой напиток укрепляет иммунную систему и является профилактикой простудных заболеваний.

Простой рецепт приготовления глинтвейна из красного вина с яблочным соком

Зимой можно согреться не только в теплом помещении или при помощи верхней одежды, но и благодаря специальному напитку, который легко сделать дома из простых продуктов.
Ингредиенты:

750 мл красного вина;
1 л яблочного сока;
½ палочки корицы;
110 г сахарного песка;
3 ст.л апельсинового ликера;
2 бадьяна;
3 яблока;
100 г замороженных ягод.

Приготовление:

Вино с соком переливаем в кастрюлю и ставим томиться на огонь;
Добавляем все оставшиеся ингредиенты и размешиваем, пока кристаллики сахара не растворятся;
Не доводя напиток до кипения, готовим около 15 минут на слабом огне;
Чтобы специи не попали в стакан, процеживаем глинтвейн.

Всего несколько минут и согревающее средство готово. Кроме того, оно получается невероятно вкусным, поэтому вам обязательно понравится.

Как сделать глинтвейн в домашних условиях из красного сухого вина

Теплый напиток нравится и мужчинам и женщинам. Поэтому обязательно попробуйте его приготовить в ближайшие праздники. А если полюбите такое вино, то готовьте его в холодные зимние вечера.

Ингредиенты:

1,5 л сухого красного вина;
300 мл воды;
1 яблоко;
1 апельсин;
2 мандарина;
4 шт гвоздики;
2 палочки корицы;
Мед или сахар.

Приготовление:

Для начала обязательно промываем все фрукты;
Апельсины режем на тонкие кружочки, мандарины очищаем и разделяем на дольки. У яблок вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки;
В кастрюлю вливаем воду и отправляем в нее все пряности, а также апельсины с яблоками;
Жидкость доводим до кипения. То есть готовим компот;
Когда вода покипит 1 минуту, то вливаем вино и убавляем огонь;
Добавляем мандарины и доводим напиток до температуры 70-80 градусов. Если он закипит, то весь алкоголь испарится.

В бокалы добавляем по 1 ч.л натурального меда, выливаем глинтвейн и перемешиваем. Можно подавать к столу.

Глинтвейн в домашних условиях: рецепт из красного полусладкого вина и апельсина

Способы приготовления согревающего напитка практически одинаковые. В основном, они отличаются составом. Поэтому рассмотрим еще один вариант для зимнего вечера.

Ингредиенты:

750 мл полусладкого красного вида;
½ ч.л ванилина;
1 ч.л натурального меда;
½ ч.л мускатного ореха;
3 гвоздики;
2 см корня имбиря;
½ ч.л цедры лимона;
1 палочка корицы;
4 дольки апельсина.

Приготовление:

Очищаем кусочек корня имбиря и режем на тонкие полоски;
Нарезаем несколько кружочков апельсина прямо с кожурой;
Лимон тщательно промываем под проточной водой и натираем цедру, не затрагивая белую часть, так как она горькая;
В кастрюлю с толстым дном выливаем вино, включаем плиту на средний огонь и прогреваем около 5 минут. Следите за тем, чтобы напиток не закипел;
Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты и перемешиваем;
Готовим на минимальном огне пару минут;
Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 5 минут;
В чашку добавляем немного меда и наливаем глинтвейн.

Напиток следует сразу употреблять после приготовления. Если хотите взять его с собой на природу, то перелейте в термос.

Как приготовить простой безалкогольный глинтвейн на чае

Если вы по каким-либо причинам не употребляете алкоголь, но хотите согреться в зимнее время и укрепить свое здоровье, то воспользуйтесь следующим рецептом напитка на чае.
Ингредиенты:

500 мл черного чая;
150 мл вишневого сиропа;
1 палочка корицы;
5 шт гвоздики;
50 г сахарного песка;
1 см корня имбиря;
Апельсин;
Яблоко.

Приготовление:

Завариваем черный или зеленый чай. Затем процеживаем его и переливаем в кастрюлю;
Добавляем нарезанные фрукты, вишневый сироп, тонкие кусочки имбиря и остальные пряности;
Доводим до температуры 70 градусов, закипать напиток не должен.

Подаем с печеньями или пышками. Почувствуйте вкус лета и согрейтесь в морозные дни.

Пошаговый рецепт глинтвейна без алкоголя на гранатовом соке

Такой напиток можно пить даже детям, ведь в нем не содержится алкоголь. Он укрепляет иммунитет, согревает, улучшает общее состояние здоровья. Поэтому берите на заметку этот замечательный способ.

Ингредиенты:

1 л гранатового сока без сахара;
10 г черного чая;
2 мандарина;
1 яблоко;
100 г сахара;
3 гвоздики;
1 ч.л молотого имбиря;
1 ч.л мускатного ореха;
1 ст.л корицы.

Приготовление:

Сначала будем варить специи. Для этого в кастрюлю выливаем стакан воды, высыпаем сахар, добавляем мускатный орех, гвоздику, корицу и молотый имбирь. Все перемешиваем и доводим до кипения;
Тем временем подготовим фрукты. Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы. Мандарины очищаем, разделяем на дольки и измельчаем;
Когда жидкость со специями закипит, то добавляем чай. После повторного закипания снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на несколько минут;
На плиту ставим другую кастрюлю и выливаем в нее гранатовый сок;
Добавляем фрукты и нагреваем, но не доводим до кипения;
Через пару минут добавляем сироп с пряностями, который нужно обязательно процедить;
Напиток доводим до температуры 70 градусов и снимаем с плиты.

Разливаем по стаканам прямо с фруктами. Такой вариант особенно понравится детям.

Классический рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях

А теперь рассмотрим классический вариант приготовления полезного и согревающего напитка. Главное – подготовить все необходимые специи, а сам процесс занимает несколько минут.

Ингредиенты:

200 мл красного сухого вина;
Небольшой кусочек мускатного ореха;
1 бадьян;
2 гвоздики;
2 кардамона;
3 горошины душистого перца;
1 палочка корицы;
Долька яблока;
Цедра апельсина и лимона;
1 ч.л натурального меда;
50 мл воды.

Приготовление:

Специи лучше заваривать отдельно. Для этого в емкость вливаем немного воды, и отправляем в нее все пряности. После закипания готовим одну минуту, а затем оставляем настаиваться 5 минут;
Тем временем счищаем цедру с цитрусовых фруктов, а яблоки нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем в кастрюлю;
Заливаем вином и ставим на плиту. Прогреваем до температуры 70-80 градусов. Следите, чтобы жидкость не закипела;
Снимаем вино с плиты, через сито процеживаем специи. Накрываем крышкой и оставляем на пару минут.

В стакан добавляем натуральный мед и наливаем напиток. Можете украсить его дольками апельсина или лимона.

Я старался сделать подборку из самых популярных и вкусных рецептов. Попробуйте несколько вариантов приготовления и выберете для себя наиболее подходящий способ, который больше всего понравится.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вам также может понравиться

Источник: https://homelifhak.ru/glintveyn-retsepty-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html

Как готовить глинтвейн

21 мар. 2014 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Полезные свойства глинтвейна

Содержащиеся в напитке пряности оказывают положительное воздействие на самочувствие.
Корица ускоряет работу нейронов головного мозга, способствует уничтожению патогенной микрофлоры желудка, вызывающей язву.
Гвоздика, мускатный орех, корица и другие специи благоприятно влияют на нервную систему.
Ваниль благотворно влияет на деятельность сердца и сердечно-сосудистой системы.
Теплое вино и пряности – мощные антиоксиданты, способствующие повышению иммунитета.
Красное вино, основной компонент горячительного напитка, содержит полезные для жизнедеятельности организма человека микроэлементы.

Как правильно приготовить глинтвейн

Залог успешного изготовления напитка – подбор качественных компонентов, прежде всего вина. Лучше использовать не домашнее, а вино в бутылках заводского изготовления — подойдет даже простое недорогое вино.

Знатоки советуют каждый раз использовать разное вино, а также добавлять незначительное количество коньяка или другого алкоголя. В состав напитка входит также и вода – она должна быть хорошего качества и без газа.

Подойдет как крепленое, так и сухое вино. При использовании сухого вина, его подслащивают медом или сахаром, причем мед нужно добавлять в последние минуты приготовления. Основной секрет приготовления – правильный подбор специй. Добавляя приправы, нужно помнить, что некоторые из них имеют идентичный вкус.

Так, кардамон напоминает вкус цитрусовых, а имбирь – перец. Добавляя специи, помните – их вкус и аромат не должен преобладать над вкусом вина. Большое значение во время приготовления имеет соблюдение температурного режима.

Важно не перегревать напиток – его максимальная температура не должна превышать 70 градусов.

Набор для приготовления глинтвейна

Для изготовления горячительного напитка многие используют уже готовые комплекты, в этом случае задача существенно упрощается.

Кроме самого набора понадобится эмалированная кастрюля (ёмкости из нержавеющей стали использовать не рекомендуется), деревянная лопатка и половник. Не обойтись и без специальной посуды, из которой затем будут пить глинтвейн.

Для этой цели подойдут прозрачные кружки и чашки с удобной ручкой, а также специальные бокалы.

Как выбрать вино для глинтвейна

Приготовить вкусный и ароматный напиток можно из любого вина, но знатоки рекомендуют использовать сухое вино. Обычно выбирают недорогие сорта: дорогое использовать нет смысла, ингредиенты коктейля нивелируют все тонкие оттенки вкуса и аромата. Чаще горячительный напиток готовят из красного вина, хотя допускается применение и белого.

Предпочтительней всего применение сухого вина – проще подобрать необходимое количество сахара. Глинтвейн, приготовленный из полусухого или полусладкого вина, легко пересахарить. Напиток, приготовленный из крепленого или десертного вина, будет отдавать спиртом.

Знатоки советуют готовить напиток из Хванчкары, Мерло, Саперави и некоторых других сортов вина.

Необходимые приправы

Обязательными ингредиентами глинтвейна являются сахар и мед. В сухое вино обычно добавляется не более 4 ст.л. сахара (на 1 литр). Главное – не переборщить, так как чересчур сладкий напиток будет невозможно пить.

Вместо сахара также используют и мед, который добавляется в напиток за несколько минут до полной готовности.

Кроме сахара и меда применяются также другие приправы в немолотом виде – перемолотые специи сделают напиток непрозрачным и мутным.

Корица (палочки) и гвоздика входят в состав любого рецепта глинтвейна – это «классические» компоненты.
Анис, бадьян придадут напитку нежный аромат и вкус, а также своеобразный цвет.
Имбирь и барбарис добавят кислинки.
Острота и пряный аромат появятся в напитке при добавлении в него душистого и черного перца. Эти специи добавляются с осторожностью – легко переборщить.
Шафран сделает вкус терпким, а цвет – ярко выраженным.
Кориандр придаст глинтвейну новые оттенки.
Мускатный орех подчеркнет вкус вина.
Мелисса, мята и другие травы придадут напитку сходство с мартини. Узнайте, что такое мартини — с чем пить и какие коктейли можно с ним сделать.
Миндаль, фундук и другие орехи сделают глинтвейн изысканнее.
Клюква, малина, а также сухофрукты также используются для приготовления напитка.

Как пить глинтвейн

Способы приготовления (рецепты)

Классический вариант

Состав:

Вино – 1 бутылка;
Гвоздика – 5-7 штук;
Сахар – 50 грамм;
Вода – 70 грамм;
Цитрусовые, мускатный орех.

Способ приготовления

В емкость загрузить специи, налить воду, вскипятить.
После закипания варить на протяжении одной минуты, снять с огня, настаивать в течение четверти часа.
Добавить вино, поставить на огонь, нагреть до 70°C.

Глинтвейн с апельсином

Состав:

Красное полусладкое вино – 1 бутылка;
Гвоздика – 6 штук;
Перец душистый – 5 штук;
Корица – 1 палочка;
Мускатный орех – 2 грамма;
Апельсин – половинка;
Вода – половина стакана.

Способ приготовления

В емкость с водой погрузить специи, вскипятить смесь и кипятить еще 3 минуты. Снять с плиты, настаивать на протяжении четверти часа.
Налить в емкость вино, разогреть на маленьком огне.
Добавить смесь воды и специй, нагреть до 70°C.
Отжать сок апельсина, долить к вину.

Безалкогольный глинтвейн

Для приготовления этого напитка используется любой фруктовый сок, к примеру, виноградный.

Состав:

Сок виноградный – 1 литр;
Гвоздика – 5 штук;
Кардамон – 2 грамма;
Корица – 5 грамм;
Орех мускатный – небольшое количество;
Лимон – половинка;
Имбирь – 10 грамм.

Способ приготовления

Натереть имбирь.
Загрузить ингредиенты и сок.
Нагреть до 70°C.
Украсить дольками лимона.

Глинтвейн из красного вина

Состав:

Вино – 1 бутылка;
Гвоздика – 5 штук;
Лимон, апельсин – по 1 штуке;
Палочка корицы;
Вода – половина стакана;
Мед – 50 грамм.

Способ приготовления

В емкость добавить цитрусовые, разломленные на ломтики, воду и специи.
Поставить кастрюлю на плиту, вскипятить, оставить кипящей на несколько минут.
Залить вино, нагреть до температуры 70 градусов.
Снять с плиты, добавить мед, настаивать на протяжении четверти часа.

Глинтвейн из белого вина

Состав:

Сухое белое вино – 1 литр;
Мед – 20 грамм;
Ваниль – четверть палочки;
Кардамон – 2 штуки;
Гвоздика – 5 штук;
Имбирь – половина корня.

Способ приготовления

В емкость загрузить все ингредиенты кроме апельсина.
Поставить смесь на огонь, довести до 70°C.
Порезать цитрусовые на кружки, отправить в емкость.
Настоять в течение четверти часа.

Глинтвейн с яблоками

Состав:

Красное вино (полусладкое) – 750 грамм;
Яблочный сок – 1 литр;
Сахар – 2 ст.л.;
Лимон – 1 штука;
Корица – 0.5 ч.л.;
Гвоздика – 5 штук.

Способ приготовления

В емкости разогреть вино и сок.
Порезанный кольцами лимон, сахар и специи смешать с жидкостью.
Довести до 70°C. Горячий напиток подавать на стол.

Рецепт глинтвейна с корицей

Состав:

апельсиновый сок – 350 грамм;
красное сухое вино – 1 литр;
гвоздика – 4 штуки;
сахар – 120 грамм;
корица – 2 палочки;
апельсин – 1 штука.

Способ приготовления

Смешать все компоненты в эмалированной емкости, поставить ее на огонь, непрерывно помешивать.
Довести температуру жидкости до 70°C, дать настоятся в течение четверти часа.

Глинтвейн с медом

Состав:

Сухое красное вино – 1 бутылка;
Мед – 50 грамм;
Апельсин – 2 штуки;
Яблоко – 1 штука;
Корица – 2 палочка;
Душистый перец – 5 горошин;
Гвоздика – 3 штуки.

Способ приготовления

Нарезать фрукты, выложить их в емкость вместе с вином и пряностями.
Нагреть до 70°C.

Как приготовить глинтвейн от простуды

Состав:

Вино красное сухое – 1 литр;
Мед – 50 грамм;
Вода – полстакана;
Корица – 1 палочка;
Апельсин – 1 штука;
Гвоздика – 5 цветков;
Имбирь – 1 корень;
Орех мускатный – 2 грамма.

Способ приготовления

Воду довести до состояния кипения, добавить нарезанный кольцами апельсин, настоять в течение четверти часа.
Добавить остальные ингредиенты, довести до70°C.

Как готовить глинтвейн в мультиварке

Состав:

Вино сухое красное – 1 литр;
Яблоко, апельсин – по 1 штуке;
Сахар – 80 грамм;
Корица, имбирь – по 1 штуке;
Гвоздика – 3 штуки.

Способ приготовления

Залить вино в большую чашу.
Нарезать фрукты, загрузить все компоненты в чашу.
Готовить четверть часа в режиме «пароварка» — температура 70°C.

Теперь вам известны все секреты приготовления глинтвейна. Попробуйте приготовить его прямо сейчас.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://sovets.net/2051-kak-gotovit-glintveyn.html

Чай глинтвейн — согревающий напиток для зимы, рецепты

В холодное время года чашечка горячего терпкого чая взбодрит и согреет. Но чай глинтвейн — согревающий напиток для зимы, отличающийся неповторимым вкусом.

Глинтвейн на основе зеленого или черного чая может быть алкогольным или безалкогольным. Существует много рецептов, поэтому каждый может попробовать приготовить любой из напитков, чтобы выбрать тот, что ему придется по вкусу.

Расскажем о некоторых секретах приготовления глинтвейна на основе чая.

Полезные свойства глинтвейна

Горячий глинтвейн появился в Европе еще в средние века. Уже тогда люди оценили его полезные свойства. Входящие в состав компоненты обладают антисептическими свойствами, обогащают организм полезными витаминами.

При первых признаках простуды рекомендуется выпить на ночь стаканчик согревающего напитка. Организм прогреется, и утром от простуды не останется и следа. Конечно, не следует пить этот напиток, особенно, алкогольный, в период обострения болезни или высокой температуре. После перенесенной болезни глинтвейн поможет восстановить силы.

Глинтвейн — бодрящий напиток. Он улучшает настроение, разгоняет кровь, благоприятно влияет на пищеварительную систему. Если в составе присутствует имбирь, он насыщает организм полезными компонентами и укрепляет иммунитет.

Кому нельзя пить глинтвейн

Алкогольный глинтвейн запрещен большой группе людей. Туда входят беременные, кормящие матери, дети, пожилые люди, те, у кого есть хронические заболевания.
Безалкогольный глинтвейн тоже имеет противопоказания, но в основном это индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в его состав.
Возможна аллергия на любые пряности или цитрусовые. Некоторые не переносят мед.
Не стоит пить глинтвейн при повышенном давлении и при высокой температуре тела.

Безалкогольный глинтвейн: рецепт

Все знают, что настоящий глинтвейн делают на основе красного вина. Но этот вариант не подходит тем, кому запрещено употреблять алкоголь. А этот вид глинтвейна могут пить и люди, которым нужно за руль, и беременные женщины, и подрастающее поколение.

Для приготовления такого напитка необходимо подготовить:

0, 5 литра кипятка
0, 5 литра вишневого сока
Листовой чай черных сортов — 2 чайные ложки
Пряности: корица, имбирь, анис, гвоздика (немного)
Лимон — 3 ломтика
Сахар — 100 г
Чернослив — 6 штук
Курага — 6 штук
Мед — 50 г

Вас может заинтересовать: Чай Кудин — полезные свойства горького чая

Этих ингредиентов хватит, чтобы приготовить 5 порций глинтвейна. По времени приготовление займет не более получаса.

Этапы приготовления:

Заварку черного чая заливают кипятком, оставить на пять минут, чтобы получился достаточно крепкий настой.
Сухофрукты нужно тщательно промыть.
В кастрюльку переливают процеженный чайный настой, добавляют туда сахар, размешивают до полного его растворения. Добавляют кружки лимона, дольки имбиря, специи, сухофрукты.
Вливают сок. В зависимости от вкусовых предпочтений можно использовать другой сок.
Смесь нужно проварить на самом слабом огне 20 минут. Затем снять, отфильтровать. По вкусу можно добавить мед акации или липы.

Как приготовить алкогольный глинтвейн

Нужно приобрести:

0,75 л сухого красного вина
Красный апельсин — 1 шт.
Черный высококачественный чай — 3 ст. ложки
Сахар — 150 г
Пряности: корица и гвоздика

Эти ингредиенты рассчитаны на 900 мл воды.

Апельсин нужно вымыть, потом нарезать на дольки вместе с кожурой.
В ковшик нужно налить воду, потом добавить все компоненты, кроме сахара и вина.
Тщательно перемешать, подождать, когда смесь закипит.
Накрыть крышкой, минуту подержать на огне.
Снять, немного остудить, процедить.
Добавить в полученную смесь сахар, влить вино. Снова поставить на огонь, слегка нагреть. Ни в коем случае нельзя доводить до кипения.

Глинтвейн на основе зеленого чая

Любители зеленого чая, могут использовать его, дабы приготовить вкусный алкогольный глинтвейн.

Зеленый чай — чайная ложка
Пряности: гвоздика (3 бутона), корица (палочка), душистый перец (4 горошины).
Лимон — половина небольшого плода
Апельсин — 1 шт.
Крупное яблоко — 1 шт.
Вино красное полусухое — бутылка.

Секреты приготовления:

Сначала заваривают зеленый чай классическим способом.
Фрукты моют, режут на небольшие дольки. 4 кусочка яблока, 2 долек лимона и 4 дольки апельсина будет достаточно.
В кастрюлю заливают вино, добавляют специи, фрукты и заваренный зеленый чай.
Кастрюлю ставят на огонь, помешивая, доводят до 70 градусов.
Снимают с огня, через 1 минут фильтруют и разливают по бокалам.

Глинтвейн из каркаде

Каркаде — полезный чайный напиток сам по себе. А еще из него можно приготовить согревающий глинтвейн. Ингредиенты для этого можно приобрести в любом магазине.

На 500 мл воды берем:

Чай каркаде (лепестки) — 3 ложки столовые;
Мед, лучше липовый, но можно и цветочный — 3 ложки
Корица (не порошок) — палочка
Гвоздика — 3 бутона
Имбирный корень — брусочек 3 см

Начинаем готовить:

Воду вскипятить.
Корень имбиря промыть и нарезать на тонкие ломтики.
Взять емкость с крышкой. Насыпать в нее все пряности и каркаде. Залить закипевшей водой.
Закрыть крышкой, оставить на 20 минут.
После этого процедить, добавить мед и хорошенько размешать.

Глинтвейн рождественский

Этот глинтвейн получается самым насыщенным по вкусу. Он включает в себя большое количество ингредиентов, поэтому подходит для приготовления в праздничный день. Попробуйте приготовить его на Рождество.

В состав напитка входит:

Чай каркаде и черный чай по 2 ст. ложки
Очищенная вода — 1, 5 литра
Вино сухое красное — 2 бутылки по 0,75 л
Апельсины и яблоки по 3 шт.
Мед — 300 г
Корица — 2 палочки
Мускатный тертый орех — столовая ложка
Гвоздика — 10 штук
Бадьян, кардамон, имбирь — по вкусу

Приготовление:

Фрукты вымыть и нарезать ломтиками.
Имбирь нарезать тонкими полосками.
Воду в кастрюле закипятить.
Кинуть в кипяток все специи и каркаде. Пусть смесь покипит минуту.

Важно! Если будут использованы пряности в виде порошка, напиток получится мутным, и отфильтровать его не получится.

Снять с огня и добавить фрукты, мед, влить вино. Перемешать, поставить на слабый огонь. Нагреть, не давая закипеть.
Праздничный глинтвейн готов. Его процеживают, разливают в специальные бокалы и подают гостям в горячем виде.

Глинтвейн с ромом

Этот напиток подойдет тем, кто предпочитает крепкие алкогольные коктейли. Для его приготовления, помимо вина, нужно внять ром.

Чай свежезаваренный, крепкий — 2 стакана
Вода — стакан
Сахар — 150 г
Вино красное (некрепленое) — 1 литр
Цедра одного лимона
Палочка корицы, гвоздика
Ром — 0,33 стакана

В емкость с водой добавить сахар и специи. Прокипятить до растворения сахара. Смесь снять с огня, процедить. Добавить вино, подогреть, влить чай и ром.

Сразу подавать гостям.

Чай со вкусом глинтвейна

Некоторые производители выпускают готовый чай со вкусом глинтвейна. В такой чай уже входит чайная заварка, сухие кусочки фруктов, различные пряности. Его просто заваривают кипятком и через пять минут ароматный глинтвейн готов!

Мастер-класс по приготовлению глинтвейна

Источник: https://ChayExpert.ru/chay/chaj-glintvejn-sogrevayushhij-napitok-dlya-zimy.html

Ароматно и вкусно: 3 лучших рецепта глинтвейна для осенних вечеров

Осенью всегда тянет на горячие согревающие напитки с уютным запахом гвоздики и корицы. Предлагаем тебе три легких рецепта для приготовления глинтвейна для долгих осенних вечеров.

Не знаешь, как приготовить глинтвейн? Тогда скорее читай нашу статью! Мы подробно расскажем, как варить глинтвейн этой осенью, чтобы порадовать себя и близких вкуснейшим напитком.

Классический рецепт глинтвейна

Ингредиенты:

Вино красное 750 мл
Сахар 100 г
Корица
Мускатный орех
Лимонная цедра
Имбирь
Перец горошком
Гвоздика

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Теплое утро: имбирный чай для похудения и иммунитета

Как варить классический глинтвейн

Рецепт этого глинтвейна весьма прост. Для начала вылей вино в эмалированную кастрюлю, добавь все необходимые специи по вкусу.

Когда вино немного нагреется, начинай постепенно всыпать сахар, постоянно помешивая напиток. Глинтвейн нельзя доводить до кипения, поэтому все манипуляции рекомендуем проводить на маленьком огне.

Когда напиток будет готов, разлей его по стаканам или бокалам и укрась дольками лимона.

Фруктовый глинтвейн

Ингредиенты:

Лимон 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Красное вино 2 стакана
Коньяк 2 ст. ложки
Изюм без косточек 4 ст. ложки
Сахар коричневый 5 ст. ложек
Гвоздика 7 бутонов
Корица молотая 1/2 ч. ложки

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Чем полезен самый веганский продукт — миндальное молоко

Рецепт фруктового глинтвейна

Чтобы приготовить этот ароматный и приятный на вкус напиток, предлагаем начать с выбора вина для глинтвейна. Отдай предпочтение красному сухому вину – именно оно считается классическим вариантом для приготовления согревающего напитка.

Яблоко и лимон мелко нарежь в кастрюлю, добавь вино, коньяк, изюм, сахар, корицу и гвоздику. Все тщательно перемешай и хорошенько прогрей.

Дай напитку настояться 5 минут, а при подаче разлей глинтвейн в специальные бокалы и укрась их ломтиками яблока.

Французский глинтвейн

Ингредиенты:

Красное вино 1 бутылка
Сахар 150 г
Крепкий натуральный кофе 100 мл
Коньяк 50 мл
1/4 лимона

Как приготовить французский глинтвейн

Этот простой рецепт глинтвейна особо придется по вкусу кофеманам и просто любителям выпить чашечку-другую кофе.

Для приготовления этого напитка тебе не понадобятся традиционные специи для глинтвейна, но удивительный вкус ему придаст сочетание кофе, коньяка и лимона. Итак, для начала разогрей вино, добавь в него сахар и кофе.

Затем выдави лимонный сок и добавь несколько ломтиков кожуры лимона. В конце приготовления влей немного коньяка и выключай огонь. Через 5 минут разлей волшебный напиток по бокалам.

Ну что, какой рецепт глинтвейна для дома ты будешь пробовать уже завтра? Ведь вечер пятницы – идеальное время для новых и старых напитков!

Не представляю свою жизнь без стрелок, румян и нюдовых помад. Искренне считаю, что beauty-средств у девушки никогда не бывает слишком много. Обожаю следить за трендами, экспериментировать с образами и, конечно же, модные обновки. Люблю теннис, теплое летнее море и всех собак мира.

Источник: https://beauty.ua/lifestyle/wellness/2511-3-luchshih-retsepta-glintveyna-dlya-osennih-vecherov

Как приготовить глинтвейн: топ-3 лучших рецепта ароматного напитка из красного вина

Существует множество рецептов, как приготовить глинтвейн. Основой этого напитка может стать как красное, так и белое вино. К тому же, есть даже безалкогольный вариант. Но Joinfo.ua расскажет вам лучшие рецепты согревающего глинтвейна с пряностями и фруктами из красного вина.

Как приготовить глинтвейн – лучшие рецепты зимнего напитка

Глинтвейн с кофе

Для приготовления этого варианта напитка вам понадобится 750 мл красного вина, 100 миллилитров крепко заваренного кофе, 150 грамм сахара, 50 мл коньяка и четверть лимона. Для начала нагрейте вино в сотейнике, но не доводите его до кипения. Добавьте кофе и сахар, размешайте смесь. Из четверти лимона нужно отжать сок и влить его в сотейник.

Кожуру лимона тоже нужно положить в глинтвейн и проварить. Далее следует снять напиток с огня, влить коньяк и дать ему настояться не больше 5 минут. После этого можно смело наслаждаться кофейным глинтвейном.

Глинтвейн с имбирем

Для этого рецепта вам понадобится пол литра сока из красных яблок, 250 мл красного полусладкого вина, тертый имбирь, палочка корицы, половина яблока и лимонная корка. Смешайте сок и вино в сотейнике и поставьте его на огонь. Варите напиток на маленьком огне.

Instagram/yes.yuliya

Добавьте нарезанное яблоко, палочку корицы и немного тертого имбиря. Когда напиток нагреется, положите в него корку лимона и выключите огонь. Пусть глинтвейн настоится минут пять и его можно пить.

Глинтвейн с фруктами

Вам понадобится: одно яблоко, один лимон, 400 мл красного вина, 2 столовые ложки коньяка, 4 столовые ложки изюма без косточек, 7 бутонов сушеной гвоздики, 5 столовых ложек коричневого сахара и половина чайной ложки молотой корицы.

pxhere

Яблоко и лимон следует нарезать на мелкие кусочки, добавить их в вино. Поставить на огонь, нагреть и добавить изюм, гвоздику, корицу, сахар и изюм. Проварить и перед тем, как снять с огня, влейте в напиток коньяк. Пусть глинтвейн немного настоится, и можете подавать его к столу.

Предлагаем вам также узнать и другой рецепт ароматного глинтвейна. Этот напиток очень легко сделать, а после наслаждаться его прекрасным вкусом.

Главное фото: pxhere

Источник: https://joinfo.ua/leisure/cookery/1246702_Kak-prigotovit-glintveyn-top-3-luchshih-retsepta.html

Чайный глинтвейн

Алкогольный вариант глинтвейна может стать по душе далеко не многим, поэтому с момента создания классического рецепта не успело пройти много времени до поры создания варианта напитка на основе чая, а не вина. Чайный глинтвейн легко приготовить дома, а о том, как это сделать мы поведаем далее.

Как приготовить чайный глинтвейн?

Ингредиенты:

чайные листья — 2 1/2 ч. ложки;
гвоздика — 3 бутона;
корица — 1 палочка;
тертая цедра апельсина — 1/2 ч. ложки;
тертая цедра лимона — 1/4 ч. ложки;
анис — 1 звездочка.

Приготовление

Вливаем в кастрюльку стакан воды и доводим ее до кипения. Пока вода подогревается, палочку корицы разламываем и укладываем на двойной слой марли вместе с остальными пряностями, цедрой и чайными листьями. Завязываем края марли в узел.

Кладем мешочек с пряностями в кипяток и ждем, пока чай заварится, после чего разливаем напиток по чашкам и подаем в горячем виде.

Как сделать чайный глинтвейн с фруктами?

Ингредиенты:

заваренный чай — 150 мл;
яблочный сидр — 60 мл;
яблоко — 1 шт.;
корица — 1 палочка;
мед — по вкусу.

Приготовление

Яблоко чистим и нарезаем, после чего заливаем яблочным сидром и ставим на огонь. В емкость с яблоками кладем палочку корицы и немного меда, чтобы сами яблоки не потемнели можно сбрызнуть их лимонным соком. Как только яблоки начнут становится мягкими, а излишки жидкости выпарятся, заливаем в кастрюльку чай и доводим все до кипения. Переливаем горячий напиток в стакан и подаем.

Рецепт чайного глинтвейна

Напиток, приготовленный по этому рецепту, по своему внешнему виду ни чем не уступает настоящему глинтвейну. Вот правда в его состав входят не совсем привычные для классического рецепта ингредиенты, в числе которых особую роль играет клюква. Именно благодаря этой ягодке чайный глинтвейн из просто вкусного напитка превращается в полезный.

Ингредиенты:

вода -1 л;
клюква — 85 г;
цедра 1 лимона;
палочки корицы — 2 шт.;
имбирь — 2 см кусочек;
чай — 2 пакетика;
мед — по вкусу.

Приготовление

Если вы решили приготовить этот чай в жаркий день, то дополнить его можно с помощью льда или ледяной газированной воды.

Источник: https://womanadvice.ru/chaynyy-glintveyn

Безалкогольный глинтвейн – без градуса, но ароматно и горячо. Рецепты безалкогольного глинтвейна в домашних условиях на соках и чае

Этот горячий терпкий напиток традиционно готовится на основе вина – красного или, что гораздо реже, белого. Однако, его вполне можно сварить из различных соков. Главное – добавить нужные специи и соблюсти технологию. И тогда у вас получится вкусный безалкогольный глинтвейн, а самые интересные рецепты его приготовления в домашних условиях собраны здесь.

Общие принципы приготовления безалкогольного глинтвейна

Какой выбрать сок? Конечно, наиболее близким к алкогольному оригиналу получится горячий напиток на основе сока темного винограда. Но также можно взять яблочный, клюквенный, вишневый, гранатовый соки.

Эти фрукты и ягоды, особенно клюква и гранат, содержат множество полезных веществ, поэтому глинтвейн будет не только очень вкусным и ароматным, но и послужит для профилактики простуд и укрепления иммунитета. В этом главный плюс таких глинтвейнов – они не только согревают, но еще и насыщают организм витаминами из натуральных соков.

А так как алкоголя в этих напитках нет, их можно предложить даже детям. Правда, со специями и пряностями в этом случае лучше не перебарщивать.

Чтобы глинтвейн не приобрел неприятный вареный привкус, сок нельзя перегревать. 70 градусов, не выше – такой должна быть температура нагрева. Не кипятим напиток ни в коем случае. Иначе ничего полезного в нем не останется.

Специи используются те же, что и для традиционного глинтвейна на вине. База – гвоздика и корица, именно они дают напитку его легко узнаваемый вкус. Добавят вкусовых оттенков имбирь, мускатный орех, кардамон, душистый перец. Также часто кладутся фрукты – апельсины, яблоки, лимон, груша.

Подсластить можно сахаром или медом, который лучше добавлять в уже слегка остывший глинтвейн, чтобы не потерять ни капли целебных свойств. Также нужно учесть, что многие соки сам по себе обладают сладким вкусом. Не стоит класть сразу слишком много сахара, чтобы напиток не получился приторным.

Есть также интересные рецепты приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях на основе крепкого черного чая и напитка из лепестков суданской розы – каркаде.
Безалкогольный глинтвейн «Виноградный» – рецепт приготовления в домашних условиях
По своему вкусу такой глинтвейн очень похож на классический напиток, сваренный из красного вина.
Ингредиенты
Литр сока из темного винограда;
кусочек корня имбиря;
палочка корицы;
лимон;
две звездочки бадьяна;
четыре бутончика гвоздики;
щепотка мускатного ореха.
Способ приготовления

Специи кладем в кастрюлю. Туда же помещаем лимон, порезанный вместе с кожицей. Заливаем соком.

На слабом пламени нагреваем, замечаем первые пузырьки – снимаем. Даем постоять под крышкой минут двадцать. Теперь остается только процедить напиток и разлить в кружки.

Безалкогольный глинтвейн «Яблочный» – рецепт приготовления в домашних условиях
Если яблочный сок сам по себе сладкий, сахар в такой глинтвейн можно не добавлять.
Ингредиенты
Литр яблочного сока;
цедра одного лимона;
полстакана воды;
цедра одного апельсина;
горсть изюма;
половинка яблока;
четыре горошинки душистого перца;
две коричные палочки;
три бутона гвоздики;
по щепотке молотого имбиря и мускатного ореха;
сахар.
Способ приготовления

Сок смешиваем с водой в подходящей по размеру кастрюле. Ставим на слабый огонь.

Половинку яблока режем на несколько кусочков, убираем сердцевинку. Добавляем в сок. Туда же отправляем цедру цитрусов и пряности. Нагреваем до нужной температуры. Без кипячения! Прикрываем кастрюлю крышкой. Оставляем настаиваться на четверть часа. Перед тем, как наполнять кружки, процеживаем напиток. Пробуем. Если нужно, добавляем в каждую порцию немного сахара.

Безалкогольный глинтвейн «Апельсиновый» – рецепт приготовления в домашних условиях

Можно взять в качестве основы свежевыжатый сок или готовый покупной. А если он кажется слишком концентрированным, кисловатым, смешайте его с яблочным или виноградным соком.

Ингредиенты
Литр сока из апельсинов;
по две штучки палочек корицы, бутонов гвоздики и звездочек бадьяна;
четыре коробочки кардамона;
пара тонких кусочков свежего имбиря.
Способ приготовления

Апельсиновый сок выливаем в сотейник, ставим на плиту. Делаем слабый огонь. Медленно нагреваем. Температура – 70 градусов, больше не нужно.

На поверхности сока образуется пенка, уберем ее. В горячий сок кладем все пряности. Выключаем, накрываем, настаиваем минут пятнадцать. Чтобы напиток не остыл, можно настаивать его не в кастрюле, а в термосе. Остается только процедить и разлить в кружки.

Безалкогольный глинтвейн «Вишневый» – рецепт приготовления в домашних условиях

Пикантный, с нежным ароматом вишни. Приятный бонус – вишневый сок благотворно влияет на нервную систему, а вместе с апельсиновым, который тоже используется в рецепте, еще и улучшает работу головного мозга.

Ингредиенты
Литр вишневого сока;
стакана сока апельсина;
по две коричные палочки и гвоздички;
корень имбиря.
Способ приготовления

От корня имбиря отрезаем пару небольших ломтиков. Вкус у него очень интенсивный и может перекрыть собой все другие, поэтому берем немного. Помещаем имбирь, корицу и гвоздику в кастрюльку. Наливаем сок вишни, прибавляем к нему апельсиновый. Смешиваем.

Ставим на плиту. Огонь слабый. Греем до необходимой температуры ( 70 градусов). Перед тем, как разливать, пусть настоится минут пять-десять.

Безалкогольный глинтвейн «Клюквенный» – рецепт приготовления в домашних условиях

Мощный заряд витамина С и антиоксидантов – все это клюква. Глинтвейн, приготовленный на основе ее сока, удивит необычным вкусом и поможет поддержать иммунитет. Особенно хорошо, если сок будет домашним, 100%но натуральным.

Ингредиенты
Литр сока клюквы;
полстакана сахара;
три-четыре кружка апельсина;
три палочки корицы;
шесть гвоздичек;
шесть горошинок душистого перца;
½ чайной ложечки мускатного ореха.
Способ приготовления

Складываем все специи, а также кружочки апельсина в сотейник. Наливаем клюквенный сок. Ставим на слабое пламя. Кладем сахар, размешиваем. Греем до требуемой температуры. Можно отцедить напиток, разлить и подавать.

Безалкогольный глинтвейн на черном чае – рецепт приготовления в домашних условиях

Крепкий черный чай с добавлением сока и специй – что может быть лучше морозным зимним вечером? По желанию его можно подсластить натуральным медом – добавить по маленькой ложечке прямо в каждую чашку с напитком.

Ингредиенты
Чай черный, крепко заваренный – половина литра;
по полстакана яблочного и вишневого сока;
две гвоздички;
коричная палочка;
лимон.
Способ приготовления

Для начала завариваем хороший крепкий чай, даем ему немного постоять, чтобы он раскрыл свои вкусовые качества. Затем процеживаем, чтобы в наш глинтвейн не попала заварка. Даем немного остыть.

Наливаем чай в сотейник. Туда же добавляем соки, кладем бутончики гвоздики, палочку корицы.

Включаем слабое пламя, ставим сотейник. Медленно прогреваем. Горячий, но не кипящий напиток снимаем с огня, разливаем. Режем лимон на дольки, добавляем в каждую чашку. По вкусу – мед или немного сахара.

Безалкогольный глинтвейн на основе каркаде – рецепт приготовления в домашних условиях

Каркаде имеет приятную кислинку во вкусе и насыщенный рубиновый цвет – получается хорошая основа для глинтвейна. Готовится такой вариант горячего напитка особенно быстро и просто, нужно всего лишь заварить его, как обычный чай.

Ингредиенты
Горстка лепестков каркаде;
700 мл воды;
пять бутонов гвоздики;
пять тонких ломтиков имбиря;
палочка корицы;
мед.
Способ приготовления
Воду наливаем в кастрюльку и доводим до кипения.

Выбираем красивый прозрачный чайничек или другую емкость для заваривания. В стеклянной посуде такой напиток будет смотреться особенно красиво, но, если подобной емкости нет, возьмите любую другую.

Помещаем внутрь лепестки каркаде, добавляем корицу, нарезанный тонкими кусочками корень имбиря, гвоздику. Заливаем кипятком. Оборачиваем чайничек полотенцем, чтобы не остыл.

Теперь напитку нужно настояться, дадим ему минут двадцать-тридцать, и можно разливать, добавлять по вкусу желаемое количество меда для сладости и наслаждаться приятным терпким вкусом.

Безалкогольный глинтвейн «Фруктовый» – рецепт приготовления в домашних условиях

В этом рецепте классический набор фруктов для глинтвейна – яблоки, цитрусы. Но также можно класть в такой напиток персики, сливу, малину, смородину, вишню. Основой же послужит темный сок винограда.

Ингредиенты
Литр виноградного сока;
яблоко;
апельсин;
пол лимона;
два десятка виноградин;
три бутончика гвоздики;
коричная палочка;
щепотка мускатного ореха.
Способ приготовления

Фрукты моем. Кожуру не удаляем. Режем яблоко, лимон и апельсин на дольки, убираем косточки и семечки.

Сок наливаем в кастрюлю. Ставим на тихий огонь. Кладем нарезанные фрукты, добавляем пряности. Греем до нужной температуры. Видим первые пузырьки – тут же снимаем.

Настаиваем под крышкой с четверть часа. Перед подачей можно процедить или же разливать по чашкам прямо вместе с фруктами.

Безалкогольный глинтвейн «Гранатовый» – рецепт приготовления в домашних условиях

Насыщенный витаминами гранатовый глинтвейн не только порадует приятным кисло-сладким вкусом, но еще и придаст сил и энергии. Главное, выбрать для него по-настоящему качественный и натуральный сок граната.

Ингредиенты
Литр сока граната;
стакан воды;
мандарин;
пять коробочек кардамона;
три гвоздички;
две палочки корицы;
чайная ложка имбиря ( свежий, натертый);
щепоть мускатного ореха ( тертого);
две столовые ложки меда.
Способ приготовления

Для начала сделаем настой из всех специй. Кипятим воду. Помещаем имбирь, корицу, кардамон, гвоздику, мускатный орех в небольшую емкость. Зальем кипятком. Дадим постоять под крышкой около часа. Процеживаем.

Теперь наливаем в кастрюльку сок граната, полученный пряный настой, кладем очищенный и разобранный на дольки мандарин. Прогреваем. Не кипятим. После того, как снимем с огня, добавим мед. Можно разливать в бокалы.

Безалкогольный глинтвейн – секреты и хитрости

· Чтобы безалкогольный глинтвейн принес максимальную пользу, варите его на основе качественных и натуральных соков, в идеале – домашних, сделанных собственноручно.

· Пейте напиток сразу, пока он еще не успел остыть. Конечно, можно подогреть его снова, но тогда аромат его может потерять свою яркость и интенсивность.

· Если какие-то специи, указанные в рецепте, вам не очень нравятся, например, запах кажется слишком резким, уменьшите их количество или положите в самом конце, чтобы их вкус не был слишком выражен.
· В горячий напиток, сваренный на светлом яблочном соке, можно добавить пару ложек варенья из вишни или смородины, тогда он приобретет красивый «винный» оттенок и будет похож на оригинальный глинтвейн.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: https://woman.master.plus/kulinariya/bezalkogolnyi-glintvein-bez-gradysa-no-aromatno-i-goriacho-recepty-bezalkogolnogo-glintveina-v-domashnih-ysloviiah-na-sokah-i-chae.html

Чайный глинтвейн. Ингредиенты: чай черный, апельсины, мед акации

ОПИСАНИЕ

Такой чай отлично пить в осеннюю погоду или зимним вечером, получается очень ароматно и вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Заказать

Выделить все

В шопинг-лист

Новый шопинг-лист

Набор бокалов 4 шт. Spiegelau Идеальный Бар/Перфект Купетт Бокал 4500174

3390 руб.

Чайная пара Julia Vysotskaya Strelitzia

976 руб.

Набор бокалов 4 шт. Spiegelau Салют Шампанское 4720175

2290 руб.

Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco

1199 руб.

Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA

3499 руб.

Набор фужеров для шампанского ЭНОТЕКА 6 шт. 175 мл

758 руб.

Набор кофейных пар Империал 90мл 2 шт лавандовый, чайной розы

2299 руб.

Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA

4199 руб.

Большая кружка CREMA SHINE 590мл зеленый, Tescoma 387194.25

532 руб.

Чайная пара для завтрака Цветущая магнолия 400 мл

1399 руб.

Чайная чашка 400 мл «Meryl mega white»

1500 руб.

Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA

3299 руб.

Набор бокалов 4 шт. 400 мл NUDE МИРАЖ

2136 руб.

Кружка Julia Vysotskaya Canvas

396 руб.

Чайная пара Julia Vysotskaya Гранат

1199 руб.

Набор бокалов для красного вина 2 шт.570 мл NUDE МИРАЖ

1602 руб.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Заварить чай, добавить мед, дольку апельсина, бадьян.

Добывить палочку корицы. Дать настояться чаю 5 минут.

Приятного чаепития!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/131162-chaynyy-glintveyn