Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла Орехи обязательно должны входить в рацион каждого человека.

Во-первых, они питательны, а во-вторых, содержат белок, полезные жиры, а также множество витаминов и минералов, так необходимых для нормального функционирования человеческого организма. К тому же некоторые вещества, входящие в состав множества из них, помогают отодвинуть процесс старения.

Есть такое мнение, что человек, который съедает по 60 г любых орехов в день пять дней в неделю, продлевает свою жизнь в среднем на два года. Предлагаем узнать все о полезных свойствах и противопоказаниях фундука.

Калорийность и химический состав

Фундук именуют также лесным орехом. Это плод крупноплодных видов кустарника лещина. Чтобы понять, что такое фундук, приведем его краткую характеристику. Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Он представляет собой небольшой (15-20 мм в ширину и 15-25 в длину) шаровидный, немного удлиненный орех желто-коричневого цвета с толстой скорлупой. Родиной ореха считают Кавказ и Малую Азию. Сегодня 75% лещины выращивается в Турции.

Фундук – это один из самых калорийных орехов: в 100 его граммах содержится 628 ккал. Его калорийность превышает питательность хлеба (264 ккал), жирной свинины (470 ккал) и шоколада (545 ккал). Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Пищевая ценность ореха:

  • белков – 16 г (9%);
  • жиров – 61,5 г (85%);
  • углеводов – 9,4 г (6%).

Орех богат по химическому составу. Ниже приводим перечень того, что содержится в фундуке.

Витамины:

  • А – 2 мкг;
  • группы В (1,2,5,6,9);
  • С – 1,4 мг;
  • Е – 20,4 мг;
  • К – 1,42 мкг;
  • РР – 5,2 мг;
  • бета-каротин – 0,01 мг;
  • холин – 45,6 мг.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Микро- и макроэлементы:

  • Cu (медь) – 1125 мг;
  • К (калий) – 717 мг;
  • P (фосфор) – 299 мг;
  • Mg (магний) – 172 мг;
  • Cа (кальций) – 170 мг;
  • Mn (марганец) – 4,2 мг;
  • Fe (железо) – 3 мг;
  • Na (натрий) – 3 мг;
  • Zn (цинк) – 2,44 мг.

Также в небольших количествах присутствуют кобальт, фтор, селен.

Полезные свойства

Богатый химический состав фундука обуславливает ряд его полезных свойств:

  • иммуномоделирующие;
  • общеукрепляющие;
  • противораковые;
  • сосудоукрепляющие;
  • очищающие организм.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Он оказывает благоприятное влияние на такие системы человека:

  • кровеносную;
  • сердечно-сосудистую;
  • репродуктивную;
  • эндокринную;
  • нервную.

Орех улучшает мозговую деятельность, укрепляет волосы, кости, зубы, мышечную ткань.

Орехов

Ядра фундука содержат примерно 60% масла, богатого глицеридами стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислот. Данные кислоты не дают накапливаться холестерину в крови. Также употребление ядер, содержащих калий и кальций, способствует профилактике проблем с сосудами, снижению артериального давления.

Полинасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в достаточном количестве в ядре, защищают человеческий организм от атеросклероза, болезней сердца, очищают организм, в частности, печень и кишечник, укрепляют иммунитет.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Поскольку в орехах мало углеводов, их рекомендуют поедать людям, придерживающимся диеты для похудения, болеющим диабетом. Фосфор, как один из элементов ядер, способствует укреплению костей, зубов и волос.

Орех рекомендуют кушать людям, склонным к тромбофлебитам, варикозу, трофическим язвам. За укрепление мышц, в том числе сердечной, отвечают витамины группы В, которыми богаты ядра. Благодаря наличию витамина Е и паклитаксела орех причисляют к продуктам, которые способны предотвращать развитие раковых клеток.

В сочетании с другими продуктами фундук также способен помогать при различных заболеваниях. Так, если приготовить смесь лесного ореха с молоком – выйдет чудесное лекарство от болезней верхних дыхательных путей.

При смешивании с медом либо изюмом получается средство, при помощи которого можно быстро поднять гемоглобин в крови.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Употребление фундука способно принести как пользу, так и вред для всех – женщин, мужчин, детей, пожилых людей. Женщинам советуют употреблять орехи во время лактации, поскольку они способны ее улучшать. Наличие витаминов А и Е хорошо влияет на красоту женского тела – на волосы, кожу. Также рекомендовано употреблять орехи на этапе зачатия ребенка – они налаживают репродуктивную функцию.

Есть много того, чем полезен фундук и для мужчин. Желающим нарастить мышечную массу необходимо ввести в рацион именно этот продукт. Для зрелых джентльменов он станет незаменимым при проблемах с предстательной железой либо потенцией (необходимо смешивать с козьим молоком).

Для растущего детского и подросткового организма лещину также необходимо вводить в меню. Она насытит его необходимыми витаминами и элементами, укрепит зубы и кости, активизирует умственную деятельность, стабилизирует нервную систему.

Пожилые люди вместе с фундуком получат отличное профилактическое средство против болезни Альцгеймера, проблем с сердцем, сосудами и капиллярами.

Скорлупы

Скорлупа также обладает полезным действием. Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла
Есть несколько рецептов, применяемых в народном врачевании, которые помогают при следующих проблемах:

  • гипотония;
  • головокружение;
  • диарея;
  • геморрой.

Масла

Из ядер фундука делают масло, которое также может похвастаться массой полезных свойств. Оно нормализует сердечную деятельность, оказывает противоглистное действие. В смеси со взбитым белком оно заживляет раны от ожогов.

Масло рекомендовано для употребления при активных умственных и физических нагрузках, стрессах. Его широко применяют в косметологии для избавления от акне, выпадения волос, целлюлита на коже.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Рецепты народной медицины

От бронхита и кашля. Ядра 50 орешков залить стаканом теплой воды, настоять 10 часов. Орехи растереть и оставить еще на три часа. Затем массу закипятить и пропустить через марлю.

В массу добавить 1,5 столовых ложки меда, 5 столовых ложек сливок. После перемешивания получится ореховое молочко, которое нужно пить дважды в сутки по столовой ложке перед тем, как употреблять пищу.

Для лучшей лактации. Кормящей маме необходимо употреблять по 10-20 ядер в сутки, запивая их теплым зеленым чаем.

От паразитов. На протяжении трех недель ореховое масло принимают орально по столовой ложке 4 раза в сутки за 20 минут до еды.

Важно! Если вы решите использовать средства на основе фундука при лечении какого-либо серьезного заболевания, то перед этим обязательно сходите к лечащему врачу для консультации.

От малокровия и упадка сил. Стакан ядер смешать в блендере с полстакана меда. Употреблять трижды в день до еды по столовой ложке, медленно рассасывая во рту.

От простатита. В скорлупу двух килограммов орехов наливают 3 л воды. Ставят на печь и кипятят три минуты, оставляют на паровой бане на четыре часа. После охлаждения процеживают. Хранить отвар нужно в холодильнике.

Пить по паре столовых ложек в день на протяжении восьми недель. После перерыва, который должен составлять не менее двух недель, курс повторяют.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Рецепты домашней косметологии

Очищающая маска для лица. Треть стакана очищенной яблочной кожуры измельчить с помощью мясорубки либо в блендере и с помощью марли выжать из массы сок. ½ стакана лесного ореха измельчить и перетереть в ступке. Яблочную массу и фундук смешать. Смесь руками наложить на чистое лицо на 20 минут. Смыть прохладной водой.

Маска для упругости кожи. Столовую ложку орехового масла смешать с каплей эфирного масла ели, каплей эфирного масла кипариса и двумя каплями масла апельсина. Втирать в кожу до полного впитывания.

От акне. Столовую ложку орехового масла смешать с двумя каплями эфирного масла мускатного шалфея, тремя каплями масла эвкалипта. Протирать проблемные зоны.

Возможный вред

Вред лесной орех может нанести лишь в случае поедания его в больших количествах. Много кушать фундука и орехового масла не рекомендовано. Это может приводить к головным болям, которые появляются в результате спазмов сосудов головного мозга, к перегрузке кишечника и печени, аллергическим реакциям.

Важно! Регулярно съедать больше 50 г орехов не рекомендовано. Чрезмерное поедание фундука, несмотря на его неоспоримую пользу, может нанести и вред.

  • Совсем нельзя есть лесной орех тем, у кого тяжелая форма диабета, кто склонен к атипическому диатезу, имеет тяжелые болезни печени, а также индивидуальную непереносимость продукта.

Узнайте, как вырастить на своем участке кешью, маньчжурский и чёрный орехи.

Как выбрать при покупке

При выборе плодов лещины следует отдавать предпочтение тем, которые продаются в скорлупе.

Очищенные – слишком быстро портятся, могут чаще поражаться грибками, к тому же теряют часть своих полезных веществ ввиду распада некоторых витаминов и микроэлементов.

Важно выбирать орех, на скорлупе которого не будет темных пятен.

Наличие их свидетельствует о грибковом поражении. Поедание таких лесных орехов не принесет пользу, а только вред, поскольку они могут стать причиной отравления и поражения печени.

Храниться фундук может не более полугода. Потом он усыхает. Поэтому при покупке необходимо быть внимательным к упаковке – она не должна выглядеть дешево, быть прозрачной, и к сроку годности продукта.

Если указано, что фундук может храниться год и более, от покупки его следует отказаться – вы имеете дело с недобросовестным производителем. Не стоит покупать орех в прозрачной упаковке – свет, попадающий на фундук, приводит к его быстрой порче.

Вопреки распространённому мнению, с точки зрения ботаники арахис является не орехом, а бобом, хотя в быту и кулинарии за ним закрепилось именно такое название.

В каком виде употреблять

Фундук можно употреблять как в сыром виде, так и в жареном. Жарить его лучше после того, как опустить орешки на 10 минут в кипяток, а затем просушить полотенцем. Так можно будет избежать появления пленки. Температура жарки – 75 градусов. Время приготовления – 15-20 минут.
Полезно знать, что жареные орехи более калорийны, чем сырые – в 100 их граммах будет содержаться свыше 700 ккал.

Очень полезно смешивать плоды лещины с различными сухофруктами: курагой, изюмом, черносливом.

Как хранить в домашних условиях

В домашних условиях лесные орехи следует хранить не более полугода. Для очищенных ядер нужно выбрать непрозрачную герметичную емкость и поместить ее в помещение, в которое не проникает влага, и в котором поддерживается прохладная температура, можно в холодильник.

Фундук – очень полезный продукт, который способен стать как профилактическим, так и лечебным средством от многих заболеваний. При регулярном его употреблении следует не забывать о том, что в больших количествах он может приводить к нежелательным реакциям организма.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Источник: https://agronomu.com/bok/3860-chem-polezen-funduk.html

Жареный фундук: польза и вред для организма, химический состав и калорийность на 100 грамм

Фундук — частый ингредиент многих кулинарных шедевров, как сладких, так и основных блюд или закусок. При употреблении орех чаще всего жарят. Полезен ли такой продукт, как его употреблять и как можно применять — тема сегодняшней статьи.

Описание культуры

Фундук растёт деревом или раскидистым кустарником, высотой около 7 м. Тонкие, гибкие ветви покрыты буро-коричневой корой.

Листва ярко-зелёная, пластина широкая, зубчатая по краю, напоминает форму туловища леща, что и обусловило русскоязычное название лещина. Мужские цветы собраны в соцветие в форме серёжки, женские располагаются рядом в почках прицветников.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

В зрелом соплодии находится 3–5 орехов, защищённых зелёным чехлом (плюской), с рваным, зубчатым краем. Съедобное семя, кроме плюски, защищено деревянистой скорлупой коричневого оттенка.

Форма плода, в зависимости от сорта, округлая, сердечком или округло-овальная. Размер более 1 см в диаметре.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Выведенная путём скрещивания нескольких видов дикорастущего лесного ореха, культурная форма получила лучшие качества: устойчивость к холоду, болезням и вредителям, а также крупноплодность. Сегодня орех выращивают в Европе, России, Северной Америке и странах Азии, на территориях, где господствует в основном умеренный климат, хотя есть сорта устойчивые к низким температурам.

Химический состав и калорийность

Даже жареные ядра несут пользу организму, поскольку содержат необходимые организму аминокислоты, минералы, витамины и прочие полезные элементы.

В составе плодов:

  • полезные жиры — омега-6, омега-9;
  • фитостерольные соединения;
  • незаменимые аминокислоты — аргинин, валин, изолейцин, лейцин;
  • витамины — тиамин (В1), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота (В9), токоферол (Е), биотин (Н), филлохинон (К), никотинамид (РР);
  • минералы — железо, медь, цинк, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, молибден, хром, кобальт, марганец.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаКалорийность жареного ореха высока — 704 ккал/100 г, поэтому употреблять продукт без меры опасно для фигуры.

Энергетическая ценность на 100 г:

  • белки 16 г;
  • жиры 67 г;
  • углеводы 10 г.

Полезные свойства

Учитывая целый комплекс элементов в составе плодов, продукт оказывает благоприятное воздействие, как на отдельные органы, так и на системы организма.

Важно! Пользу приносит только свежий и качественный продукт, при покупке обращайте внимание на его цвет, запах и условия хранения.

  • Свойства и действие ядер:
  • Восполняет недостаток витаминов и минералов.
  • Является источником незаменимых аминокислот.
  • Улучшает работу женской репродуктивной системы. Способствует зачатию и снабжению плода нужными для нормального развития элементами. Поддерживает материнский организм, помогает восстановиться после родов, особенно после кровопотери, способствует лактации.
  • Повышает либидо у мужчин, стимулирует половую функцию, улучшает качество семенной жидкости, препятствует болезни простаты.
  • Улучшает внешность — волосы, кожу, ногти. Предотвращает преждевременное старение клеток, образование ранних морщин. Является профилактикой и лечебным средством при кожных заболеваниях.
  • Стабилизирует нервную систему, снимает симптомы тревожности, устраняет бессонницу.
  • Развивает детскую память, способность усваивать учебный материал, концентрацию внимания. Способствует нормальному росту и развитию костной и мышечной ткани, укрепляет зубную эмаль.
  • Улучшает метаболизм, устраняет образование холестериновых бляшек, легко усваивается организмом. Благодаря клетчатке мягко очищает кишечник от непереваренной пищи.
  • Полезен для сердечно-сосудистой системы, кровообращения и кровообразования, снижает риск анемии и болезней сердца.

Как лучше употреблять

Безусловно, самым полезным будет сырой орех, в этом случае он передаст витаминно-минеральный комплекс в полном составе. Кроме того, он менее калориен — в 100 граммах 650 ккал.

Диетологи рекомендуют замачивать ядра в воде на пару часов, таким образом, продукт легче усваивается.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Следом идёт сушёное ядро. Высушенный в естественных условиях без термической обработки, плод теряет минимальное количество масел и воды, его калорийность, БЖУ и состав полезных веществ остаётся неизменным.

Узнайте, как правильно обжаривать фундук в скорлупе и без.
После тепловой обработки орех теряет до 10% витаминов, масел и воды. Растёт калорийность, особенно, если обжаривать в большом количестве масла, добавлять соль или сахар. Правильно приготовленные ядра вреда не принесут, при условии нормированного употребления. В сутки разрешается съедать не более 30 г плодов, сырых или сушёных до 50 г.

Применение в медицине

Обычно в народной медицине применяют сырой или сухой фундук, но есть пару рецептов и с применением слабо обжаренного ядра. Устранить анемию можно с помощью такого снадобья: смесь плодов и мёда в пропорции 2:1, измельчённая в блендере. Принимают 1 ст. л. без горки трижды в день перед приёмом пищи.

При малокровии готовят лекарство из таких ингредиентов:

  • орехи 2 ст. л.;
  • мёд 2 ч. л.;
  • курага 5 плодов;
  • кипяток 250 мл.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Компоненты смешивают, добавляют 50 мл кипятка и взбивают в блендере. Затем доливают оставшуюся воду и настаивают полчаса. Съедают по 1 ст. л. 3 раза в день, до или после еды (не имеет значения), курс длится три недели.

Важно! Фундук не является самостоятельным лекарственным средством, не следует отказываться от терапевтического лечения назначенного врачом.
Устранить сухость и шелушение кожи (лица, рук) можно с помощью ореховой пасты. Для приготовления берут 6–8 плодов, измельчают до порошкового состояния. Затем добавляют в массу 20 мл оливкового или льняного масла, дают постоять 20–30 минут. Пропитавшуюся смесь наносят на нездоровые участки кожи на 10 минут, смывать лучше всего прохладным зелёным чаем или настоем ромашки.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Противопоказания

  • Существует несколько противопоказаний к употреблению жареного фундука:
  • аллергия;
  • болезни печени;
  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • обострение болезней ЖКТ;
  • болезни поджелудочной железы.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Вредно переедать, поскольку в больших количествах продукт может вызывать сильную головную боль. Детям можно кушать с 3 лет, пробуя по ядрышку, постепенно увеличивая норму, если нет негативной реакции.

Жареный фундук в кулинарии

Лесной орех, как и грецкий популярен в кулинарии, поскольку привносит в блюдо и приятный вкус, и текстуру. Сладкоежки оценят шоколад с цельными ядрами, ореховую пасту с измельчёнными плодами и разного рода выпечку с добавлением орехов в тесто, начинку или в виде украшения.

Маслянистую измельчённую массу добавляют для придания пикантности в творожные муссы, закуски из сыра, в салаты из овощей, фруктов, мяса и птицы. Фундук популярен как ингредиент мясных рулетов, зразов с грибами, мини-рулетов из индейки, курицы.

Ко вторым блюдам добавляют орехово-сливочный соус, подливку с измельчёнными ядрами. Полезно и питательно употреблять продукт на завтрак с цельнозерновой кашей и фруктами.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Фундук используют как ароматизатор для алкоголя, кофе, молочных напитков. С добавлением ядер пекут хлеб, готовят приторные восточные сладости. Жареный орех обладает более выраженным ароматом и вкусом, чем сырой. Даже при потере небольшого количества полезных веществ в процессе обжарки, фундук полезен для организма, но в дозированном количестве.

Источник: https://fermer.blog/bok/sad/orehi/funduk/polza-i-vred-funduka/12716-chem-polezen-zharenyy-funduk.html

Польза и вред орехов для организма. Суточная норма. Химический состав орехов

Во всем мире для укрепления и поддержания здоровья рекомендуются употреблять больше еды растительного происхождения, включая орехи. Они являются одними из древнейших продуктов питания на Земле.

Поистине, это редкий продукт, в составе которого содержится огромное количество разнообразных микроэлементов, витаминов и минералов. Орехи богаты жирами и белками как никакой другой продукт. Благодаря этому, орехи заслуженно находятся на наших столах.

В природе существует большое количество их видов орехов.

Какие бывают виды орехов

Разнообразие орехов очень велико, но к самым популярным в России относятся:

  • арахис,
  • бразильский орех,
  • грецкий орех,
  • лесные орехи,
  • каштан,
  • кедровые орехи,
  • кешью,
  • миндаль,
  • мускатный орех,
  • фисташки,
  • фундук.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Химический состав орехов

Данный растительный продукт насыщен полезными веществами, отвечающими за крепкое здоровье и благополучие. Калорийность орехов — 500 – 600 ккал на 100 г.

  • В состав всех видов входят:
  • Витамины: А, Е и группы В.
  • Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, селен, фосфор.

Орехи содержат около 60 – 70% растительных жиров, которые отличаются от животных жиров почти полным отсутствием холестерина. Следовательно, они не нанесут вреда сердечно-сосудистой системе. Благодаря употреблению орешком, человеческий организм получает омега‑3, омега‑6, омега‑9.

Примечательно и то, что орехи являются богатым источником растительного белка (20%), включая аминокислоту аргинин. Этот элемент превращается в организме в оксид азота, что придает эластичность кровеносным сосудам.

Помимо этого данный растительный продукт включает в себя стерин, углеводы и клетчатку.

Состав орехов, 100 г

Название
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Ккал на 100 г
Арахис 26 45 10 551
Бразильский орех 14 66 5 656
Грецкий орех 15 65 7 654
Каштан 3 3 31 166
Кешью 26 54 13 643
Миндаль 19 54 13 609
Мускатный орех 6 36 29 525
Фисташки 20 50 7 556
Фундук 15 61 9 651

Сколько орехов можно съедать в день

Благодаря повышенной калорийности, как уже было сказано выше, в среднем 500 – 600 ккал на 100 г, орешки насыщают человека на продолжительное время. Это довольно тяжелый продукт для переваривания, поэтому рекомендуется перед употреблением их замочить в воде на 8 – 10 ч для лучшего усвоения.

Суточная норма орехов — 30 – 35 г (примерно 1 горсть), это примерно:

  • 15 – 20 шт. арахиса,
  • 10 шт. бразильских орехов,
  • 20 шт. грецких орехов,
  • 4 каштана,
  • 2 ст.л. кедровых орешков,
  • 10 шт. кешью,
  • 20 шт. миндаля,
  • 4 шт. мускатного ореха,
  • 60 шт. фисташек,
  • 20 шт. фундука.

Если есть возможность, за один прием съедать несколько видов орехов.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаЗамачивание миндаля

Полезные свойства и польза орехов для организма

  • укрепляют иммунитет,
  • выводят токсины и шлаки из организма,
  • гонят желчь,
  • усиливают деятельность кишечника,
  • понижают уровень холестерина в крови,
  • профилактика и лечение заболеваний сердца,
  • придают сосудам эластичность,
  • лечат заболевания предстательной железы,
  • являются природными афродизиаками,
  • усиливают потенцию,
  • стимулируют работу мозга,
  • улучшают память,
  • снимают нервное напряжение,
  • устраняют бессонницу,
  • лечат кожные заболевания,
  • улучшают состояние кожи, волос и ногтей,
  • продлевают молодость.

Употребление горсти орехов на протяжении 5 дней понижает вероятность возникновения диабета на 27% и болезней сердечно-сосудистой системы на 30 – 50%. А две горсти приводит к снижению уровня холестерина в крови на 5%.

Грецкие орехи

Является одним из самых популярных орехов в России. Они содержат большое количество минеральных веществ и витаминов. Большое значение в составе грецкого ореха имеет магний. При его недостатке повышается риск развития атеросклероза и астмы. Кроме всего, этот микроэлемент крайне важен для сердца.

Кроме обычного употребления в пищу, народной медициной рекомендуется использовать чуть ли не все части этого растения. Например, листья грецкого ореха помогают в борьбе с базедовой болезнью и с туберкулезом. Для лучшего эффекта отвар из листьев грецкого ореха нужно пить трижды в день.

Для лечения ревматизма рекомендуется использовать отвар для лечебных ванн. Отвар из перегородок грецкого ореха эффективен и при заболеваниях горла (например, ангине) – необходимо делать полоскания.

Чайная ложка раскрошенных перегородок ореха заливается стаканом кипятка и настаивается в течение нескольких часов.

При заболеваниях кишечника не рекомендуется употреблять в пищу грецкие орехи. Однако, при повышенной кислотности можно употребить 2 – 3 орешка.

При гипертонии рекомендуется курсами употреблять грецкие орехи довольно продолжительное время – около 2 месяцев по 5 – 6 орехов. При этом орехи можно заправить медом.

Связано это с повышенным содержанием магния в орехах, который очень полезен для сердца.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Миндаль

Орех в растолченном виде помогает при мочекаменной болезни. Если у вас бессонница, анемия или мучает бронхиальная астма – смешайте растолченный миндаль с медом и употребляйте ежедневно.

Фисташки и арахис

Эти орехи помогут справиться с головной болью и избавят вас от плохого настроения. Если вы находитесь в постоянном стрессе и ведете напряженный график – фисташки и арахис вас спасут!

Лесные орехи

Применяются в лечении заболеваний предстательной железы, импотенции и недержания мочи. Для этого необходимо употреблять настой из коры и листьев орехового дерева. Сами орехи, как и грецкие, очень полезны для сердца и кишечника. Единственное ограничение – в день можно съесть максимум 10 орешков.

Фундук

При его употреблении улучшается работа сердечно-сосудистой системы, так как он понижает уровень холестерина в крови, очищает ее, повышает уровень гемоглобина, нормализует работу сердца, укрепляет миокард. Также продукт полезен для нервной системы и для хорошей работы головного мозга.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • аллергия,
  • дети до 5 лет,
  • избыточный вес.

Как и любым другим продуктом, орехами не стоит злоупотреблять. При употреблении в больших количествах, они могут спровоцировать пищевую аллергию. Далеко не все знают, что аллергия на арахис может привести к смерти.

С осторожностью нужно относиться к продукту и людям, страдающим избыточным весом, ведь орехи имеют высокую калорийность.

При их покупке продукта стоит обратить внимание на его состояние и срок годности. Например, в состав незрелого миндаля входят цианиды, которые могут быть ядовиты. Кроме того, на прилавках магазинов можно встретить зараженные плесневыми грибками продукт, которые вырабатывают канцерогены. Подойдите ответственно к их покупке.

Как выбирать и как хранить орехи в домашних условиях

К сожалению, на прилавках магазинов и рынков продается большое количество некачественного товара, поэтому почитайте нашу статью «Где купить и как выбирать сухофрукты и орехи», чтобы не навредить своему здоровью.

Орехи рекомендуется хранить в стеклянной или деревянной посуде с плотной крышкой. Отличные условия для хранения — сухость, темнота, прохлада. В холодильнике продукт хранится примерно 4 мес, в морозилке — полгода.

Тепло и влажность является хорошей средой для размножения грибков. Если на орехах появилась плесень, обязательно их выбрасывайте, так как они потеряли свои полезные свойства, и стали токсичными.

Чтобы этого не произошло советуем соблюдать вышеперечисленные правила, и покупать орехи в небольших количествах.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Применение орехов

Лечение орехами

При ангине. 1 ч.л. измельченных перегородок грецкого ореха залейте 1 стаканом кипятка. Спустя 2 ч прополощите горло получившимся средством. Процедуру повторять 3 – 4 раза в день.

Читайте также:  Аллергия на мед: возможные проявления и опасности

От язвы желудка. Принимайте за 30 мин до приема пищи по 1 ст.л. измельченных кедровых орешков 3 раза в день.

При гипертонии. Ежедневно съедайте 5 – 7 шт. грецкого ореха на протяжении 1,5 мес. Затем сделайте перерыв 30 дней.

От мигрени. Чтобы избавиться от головных болей необходимо съедать каждый день по 50 г миндаля.

От повышенного холестерина. Каждый день ешьте по 30 г миндаля.

От тошноты. Съешьте 2 – 3 шт. фисташек. Хорошенько их пережуйте.

При бесплодии. Съедайте по 1 бразильскому ореху в день.

Для потенции. Грецкие орехи + мед в пропорции 1:1. Смесь стоит принимать ежедневно по 2 ч.л. 3 раза в день.

При невралгии, импотенции. 0,5−1 ст.л. листьев лесного ореха залейте кипятком. Принимайте 1 раз в день перед едой за полчаса.

От фурункул. Измельченные кедровые орехи + немного воды. Кашицу нанесите на проблемную зону в виде компресса.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Орехи в кулинарии

Орехи используют в различных отраслях промышленности, но лидером, бесспорно, является пищевая.

Пользу орехи приносят только в том случае, если их употреблять в сыром виде и предварительно замочив в воде (на 5 – 8 ч) для лучшего усвоения, как уже было сказано выше.

Они служат прекрасным дополнением при приготовлении различных блюд, начинок, соусов, приправ. Наверное, самое лучшее вкусовое сочетание, не говоря уже о пользе для организма, дают орехи с медом, лимоном и курагой — «Витаминная смесь» (рецепт).

С помощью орехов можно не только повысить калорийность блюда, но и улучшить вкус готового изделия. Наверное, нет лучшего средства, с помощью которого можно быстро утолить голод. Но лучше употреблять их отдельно или с фруктами.

Рецепты с орехами

Много рецептов можете найти у нас на сайте «Бестужева лавка» в разделе «Рецепты».

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаКонфеты Трюфели

Итак, орехи — это поистине кладовая витаминов может сохранять полезные свойства в течение длительного времени независимо от времени года. По калорийности орехи не уступают мясным и молочным продуктам (от которых надо отказаться!!!), но намного полезнее и легче усваиваются организмом человека.

Вот почему они являются незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев, веганов, сыроедов и людей, соблюдающих пост. Жиры, содержащиеся в орехах, не наносят вред здоровью, помогают организму справиться с некоторыми болезнями, укрепляют иммунитет. Постоянно имея в своем рационе орехи, можно продлить свою молодость, сохранить здоровье.

Полезны орехи в любом возрасте – от детского до преклонного.

Какой вид ореха любимый у вас?

Источник: https://BestLavka.ru/polza-i-vred-orehov/

Полезные свойства лесного ореха: рекомендации по применению и противопоказания к употреблению фундука

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

  • Он обладает рядом полезных и целебных свойств, поэтому с древних времен использовался народными целителями для лечения и профилактики многих заболеваний.
  • В настоящее время широкое распространение получили три разновидности фундука в зависимости от мест произрастания – крымский, бадем и керасунд.
  • Орех имеет твердую скорлупу и расположен в процессе роста в специальной листовой плюске, которая оборачивает и защищает плод от негативных воздействий окружающей среды.

В целебных рецептах используются не только ядра орехов, но и скорлупа, плюска, листья, молодые побеги и даже пыльца с цветков.

Полезные качества фундука и его витаминный состав

  1. Все целебные свойства ореха обеспечиваются за счет его состава.
  2. В первую очередь, как и многие другие орехи, фундук имеет очень высокую калорийность за счет множества полиненасыщенных жирных кислот в составе, около 700 килокалорий на сто грамм продукта.

  3. Кроме того, в ядрах содержится в больших концентрациях комплекс витаминов, минералов, а также химических микро- и макроэлементов.

  4. Среди витаминного комплекса в фундуке очень много биотина, в ста граммах содержится около 150 % от суточной нормы, а также токоферол и витамины группы B.

Помимо этого, в них концентрируется примерно 20 % от суточной допустимой нормы фолиевой, никотиновой кислоты, 10 % филлохинона и холин. В совокупности они воздействуют на организм, регулируя его жизненно важные метаболические процессы.

Минеральный комплекс представлен, в основном, марганцем, которого содержится в ста граммах более 400 %, а также хромом и кремнием, 350 % и 150 % соответственно. Также фундук богат медью, магнием, фосфором и калием, их содержание в орехе составляет примерно половину от допустимой ежедневной нормы.

Среди сложных химических соединений, орехи богаты белками, основу которых составляют незаменимые аминокислоты, не способные синтезироваться самостоятельно в человеческом организме.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

По содержанию в ядрах полиненасыщенных кислот фундук занимает лидирующие позиции по сравнению с другими орехами. Больше всего в нем содержится омега-9 и омега-6 жирных кислот, они составляют почти половину от общей массы продукта.

Олеиновая кислота способна растворять плохой холестерин, препятствуя образования атеросклеротчиеских бляшек в кровеносных сосудах.

Кроме того, лещина обыкновенная очень богата фитостерольными соединениями, полезными для женского организма, их содержание в орехах около 200 % от суточной допустимой концентрации.

Целебные свойства лесного ореха

Из-за своего богатого состава фундук полезен для всех. Врачи и ученые доказали его эффективное влияние на жизненные силы организма, на его способность противостоять многим серьезным болезням наравне с фармакологическими лекарственными препаратами.

  1. Калий способствует укреплению кровеносных сосудов и сердечной мышцы, а кальций в составе ореха способствует более быстрой передаче нервных импульсов к сердцу, улучшая его работу.

Кроме того, макроэлементы, содержащиеся в фундуке, участвуют в процессах кровообразования, обогащая ее эритроцитами. Также употребление фундука повышает уровень гемоглобина в крови.

Таким образом, лесной орех оказывает профилактическое действие против варикозного расширения кровеносных сосудов, против тромбозов различной этиологии и против железодефицитной анемии.

  1. При взаимодействии аминокислот с витамином E, в большом количестве сконцентрированном в фундуке, улучшается работа мышц и их рост, что особенно важно для людей, занимающихся спортом.
  2. При регулярном употреблении фундука в пищу повышается иммунитет к простудным и инфекционным заболеваниям, а также восстанавливаются силы после оперативного вмешательства.
  3. Орехи оказывают успокаивающее действие на возбужденную центральную нервную систему в результате стрессов, при беспокойных состояниях, при бессоннице и быстром утомлении.
  4. Оказывают профилактическое действие против злокачественных новообразований за счет содержащегося в составе паклитаксела, природного блокатора деления онкологических клеток.
  5. Фундук в небольших пропорциях способен понижать уровень сахара в крови, поэтому рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом II типа.
  6. Из-за присутствия в составе клетчатки и сложных углеводов, он способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и очищению организма от шлаков и токсических веществ.
  7. При беременности и кормлении грудью регулярное употребление лесных орехов способствует усиленной лактации и насыщению грудного молока питательными веществами и жирными кислотами. Также молодым мамам рекомендуется регулярно употреблять ореховое молочко, насыщенное питательными веществами.
  8. Незаменим данный плод для представительниц прекрасного пола, так как он улучшает состояние кожных покровов, восстанавливает поврежденные волосы и укрепляет ногтевые пластины.
  9. Ореховое масло питает кожу головы, делая волосы послушными и мягкими;

Полезные свойства масла фундука

Ядрам лесного ореха уделяется большое внимание со стороны многих врачей. Однако не меньшей популярностью пользуется ореховое масло.

Оно легко усваивается человеческим организмом и также насыщено жирами, витаминами и минералами. Данный комплекс наделяет масло антиоксидантными свойствами, что используется косметологами для сохранения молодости кожи.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

При смешивании в белком куриного яйца, масло оказывает болеутоляющее и обеззараживающее действие при ожогах и язвенных поражениях кожных покровов.

Кроме всего прочего, фундучное масло с древних времен использовалось как противоглистное средство, а также против аскарид и лямблий.

В косметологии на основе масла делаются разнообразные крема и маски, бальзамы и шампуни. Оно обладает прекрасным очищающим действием, поэтому рекомендовано подросткам с предрасположенностью к угревой сыпи и акне.

Любители красивой фигуры предпочитают втирать масло фундука в кожу в качестве массажного средства, оно уменьшает растяжки и способствует уменьшению целлюлитной корки.

Вредные свойства фундука и возможные противопоказания

Основное правило при употреблении фундука – соблюдение меры, в день достаточно съедать по 30-40 грамм орехов, тогда они будут приносить пользу здоровью человека.

При злоупотреблении данным продуктом, может возникнуть головокружение и головная боль. Это связано с тем, что входящие в состав ореха вещества могут спровоцировать спазм кровеносных капилляров в головном мозге.

При заболеваниях печени, при сильных проявлениях аллергической реакции следует ограничить употребление лесных орехов. Также он строго противопоказан людям с избыточным весом из-за высокой калорийности.

Со стороны желудочно-кишечного тракта переедание фундуком может проявиться в ощущении тяжести в желудке, тошнотой и возможны запоры. Также не стоит забывать, что употреблять в пищу испорченные или просроченные продукты опасно для здоровья.

Польза кустарника лещины для здоровья человека

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

В народной медицине используют полезные свойства листьев лещины, которые заключаются в сильном мочегонном эффекте.

Это помогает бороться с мочекаменной болезнью и воспалительными заболеваниями почек и мочевыводящих протоков.

Также настои на молодых листьях кустарника назначаются как успокоительное средство при нервных расстройствах. Кроме того, их используют как укрепляющее средство при сниженном иммунитете с целью быстрого восстановления жизненных сил.

Отвары из плюски – листовой обертки молодого фундука, помогают восстановить работу желудочно-кишечного тракта, усилить перистальтику кишечника и вывести токсины и шлаки из организма.

Целителями используется даже корень лещины, который в виде отвара справляется с малярией.

Кора дерева применяется при разнообразных кожных заболеваниях. Для этого ее высушивают, измельчают и настаивают на спирту. Полученным настоем регулярно протирают поврежденные кожные участки.

Лечебные рецепты

Наиболее известно свойства фундука оказывать жаропонижающее действие и укреплять иммунитет. Ядра орехов употребляют в свежем виде, настаивают на воде и на спирту, делают отвары.

  • При бронхитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей, при нервных расстройствах и для повышения лактации кормящим мамочкам специалисты рекомендуют употреблять ежедневно ореховое молочко.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

После долгого настаивания в смесь рекомендуется налить полстакана воды и довести до кипения. После остывания в раствор необходимо добавить половину стакана сливок и пару ложек меда. Хорошо перемешав полученную смесь, ее необходимо употреблять по одной десертной ложке перед каждым приемом пищи.

  • При заболеваниях сердечнососудистой системы используют отвар из листьев и древесины кустарника фундука.

Для его изготовления необходимо взять 2 ложки истолченного высушенного сырья и залить его стаканом кипящей воды. Дать время полностью остыть и настояться. После процеживания, рекомендуется принимать полученный настой несколько раз в день за полчаса до еды.

  • Для лечения гепатита B (желтуха) используются молодые листья и побеги лещины.

Необходимо измельчить вымытые листья и поместить в стеклянную банку, залив ее белым вином и убрав в темное прохладное место настаиваться. По истечении недели, рекомендуется процедить полученную массу и принимать по 40 мл 2 раза в сутки перед приемом пищи.

  • Польза для мужчин, у которых увеличена предстательная железа, необходимо принимать ежедневно отвар из коры лещины.

Для этого измельченное сырье залить теплой водой и прокипятить на водяной бане полчаса. Остывший отвар в дальнейшем процедить и употреблять перед приемом пищи три раза в сутки.

  • При пониженном артериальном давлении и головокружении, при общей слабости применяется отвар из скорлупок фундука.

Их заливают кипятком и оставляют настаиваться на несколько часов.

Выбор ореха и варианты его хранения

Основное правило при покупке лесного ореха – целостность его скорлупы, так как очищенные ядра орехов могут содержать токсические вещества, гнилостные грибки и плесень. Они появляются в результате неправильного длительного хранения.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Хранение фундука в скорлупе не является сложным процессом, достаточно сложить его в тряпочный мешок и убрать в темное прохладное место. Орехи могут храниться в таком состоянии не более полугода, после чего теряют все свои целебные свойства и усыхают.

Очищенные ядрышки рекомендуется хранить в холодильнике в герметичном темном контейнере. В этом случае орех не впитает в себя неприятные запахи и сохранит свои полезные вещества.

Таким образом, фундук относится к питательным и полезным продуктам питания. При регулярном его употреблении повышается иммунитет, укрепляется общее состояние, которое помогает бороться с рядом серьезных заболеваний. Однако при чрезмерном употреблении лесные орехи могут принести вред здоровью человека.

Источник: https://opolze.net/svoistva/orehi/funduk.html

Орехи: полезные свойства и противопоказания кокоса, фундука и др

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Орехи известны человеку с глубокой древности. Для наших далеких предков они были одним из важнейших источников растительной пищи. Что мы знаем об орехах? То, что они вкусные и питательные.

Вот, пожалуй, и все. Между тем орехи, оказывается, еще и лечат. Причем целебными свойствами зачастую обладают не только ореховые ядра, но все дерево от верхушки до самых корней.

Содержащиеся в орехах полезные вещества снижают риск сердечных заболеваний, благотворно влияют на сосуды, улучшают работу мозга, снимают усталость, восстанавливают силы и бодрость, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, излечивают различного рода другие заболевания.

Приготовленными из орехов блюдами и препаратами можно не просто оздоровиться, но и вылечить серьезные болезни, перед которыми пасует официальная медицина.

Грецкий орех

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Считается высококалорийным диетическим продуктом. С древних времен и до наших дней к числу наиболее известных представителей орехового семейства относятся грецкие орехи. Римляне называли их пищей богов.

Этот высококалорийный диетический продукт широко используется в кулинарии и лечебном питании. Питательная ценность грецкого ореха огромна. По калорийности ядра ореха более чем в 2 раза превышают пшеничный хлеб из муки высшего сорта.

Для улучшения самочувствия и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний полезно каждый день есть на завтрак фруктовый салат, приготовленный из 2 яблок и 4 ядер грецкого ореха (на 1 порцию).

На завтрак  можно приготовить салат с морковью и грецкими орехами

На 3 порции такого салата потребуется 350 г моркови, 10-15 ядер грецких орехов, 2-3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки масла из грецких орехов (его можно заменить кукурузным маслом), 1 -2 ст. ложки сахара, несколько листов салата и порезанный на кусочки лимон.

Смешать лимонный сок, масло и сахар, добавить натертую на терке морковь, соль и щепотку перца, все перемешать и добавить дробленые грецкие орехи. Готовый салат украшают дольками лимона.

При повышенной умственной и физической нагрузке, кровотечениях, кардиосклерозе, склерозе мозга и других заболеваниях, протекающих на фоне атеросклероза, применяют настой или отвар из ореховых листьев. Для приготовления настоя берут 1 ст. ложку сухих измельченных листьев и заливают стаканом кипятка.

После полного остывания настой процеживают и пьют по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Этот настой очень эффективен при лечении сахарного диабета.

Настои и отвары из сухих листьев грецкого ореха пьют для улучшения обмена веществ и как общеукрепляющее средство при авитаминозах, истощении и слабости организма, при атеросклерозе головного мозга, при различных кожных заболеваниях.

При лечении ослабленных больных и при половой слабости у мужчин рекомендуется ежедневно в течение месяца в 2-3 приема съедать по 1 стакану ядер грецких орехов, запивая их козьим молоком.

При выхаживании после операции и ослабленных больных можно воспользоваться таким рецептом

Взять 300 г очищенных ядер грецких орехов, 300 г кураги, 300 г изюма и 2 лимона, все пропустить через мясорубку (лимон вместе с цедрой), добавить 300 г меда, хорошо размешать и поставить в холодильник. Принимать по 1 -2 ч. ложки утром натощак и перед сном.

Перегородки грецких орехов – сырье для целебных препаратов

Прекрасные результаты в лечении ряда заболеваний дают препараты из тонких внутренних перегородок грецких орехов. Спиртовую настойку перегородок применяют для лечение зоба, доброкачественных опухолей (мастопатии и фибромиомы матки), предраковых заболеваний, для лечения рака и в качестве эффективного успокаивающего средства при нервных заболеваниях.

Для приготовления настойки берут перегородки от 2-3 кг орехов, заливают их водкой так, чтобы она полностью покрыла их, и ставят на 2 недели в темное место, периодически взбалтывая. За это время настойка приобретет темно-коричневый цвет.

Ее процеживают и пьют по 5-6 купель 1 раз в день до еды, разводя в 2 ст. ложках теплой кипяченой воды. Продолжительность приема препарата до стабильного улучшения здоровья.

Настойки, отвары, ореховый чай

Очень полезны препараты из молодых листьев и незрелых плодов грецкого ореха. В них содержится большое количество витамина С. Вот рецепт орехового чая. Берут 5 измельченных листьев (или по 2 ч. ложки листьев и незрелых измельченных плодов), заваривают стаканом кипятка, доводят до кипения, настаивают 5 минут и пьют по 1 ч. или 1 дес. ложке 3 раза в день.

Такой чай особенно полезен при диабете. Прекрасно действует он также в качестве рюмочки при воспалении глаз и век или при появлении ячменя. Этим же чаем можно лечить понос. Ореховый чай применяют для обмываний пораженных участков кожи при различных кожных заболеваниях.

Чай можно добавлять в ванну или делать из него компрессы, меняя их через каждые 3-4 часа. Настои и отвары из сухих листьев грецкого ореха пьют как общеукрепляющее средство при авитаминозах, истощении и слабости организма, при атеросклерозе головного мозга, при кожных заболеваниях.

Препараты из ядер и листьев грецкого ореха регулируют функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта, снимают усталость, восстанавливают силы и бодрость, понижают артериальное давление.

Для лечения гипертонии рекомендуется ежедневно съедать по 100 г очищенных ореховых плодов с медом (1-2 ст. ложки) или без него (курс — 45 дней), для восстановления в организме йодного баланса при лечении щитовидной железы — от 2 до 5 орехов в день, для рассасывания атеросклеротических бляшек в артериях — не менее 5 ядер ежедневно.

Противопоказания

  1. У лиц, чувствительным к растительным белкам, грецкие орехи могут вызвать аллергическую реакцию.
  2. Не рекомендуется употреблять более 6 грецких орехов людям, склонным к полноте, поскольку плоды обладают высокой калорийностью.

  3. С осторожностью нужно употреблять препараты грецких орехов пациентам, страдающим язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, гастритами с повышенной кислотностью.

  4. Чтобы не вызвать обострение псориаза, нейродермита орехи противопоказаны при наличии этих заболеваний
  5. Панкреатит, повышенная свертываемость крови, крапивница и экссудативный диатез также являются противопоказанием употребления грецких орехов.

Фундук – ореховый король

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Хорошо известный нам лесной орех (у него есть и много других названий: лещина обыкновенная, орешник, фундука) называют ореховым королем. Его ядрышки издавна славились своими целебными свойствами.

В лечебных целях наряду с плодами используют также кору и листья. Отвар коры и настой листьев применяются для лечения капиллярных кровоизлияний, для укрепления сосудов и улучшения аппетита.

У лещины целебными считаются ядра, листья и кора

фундук признан эффективным средством для лечения и профилактики атеросклероза и его последствий — инфаркта сердца и мозга. плоды фундука полезны при анемии, диабете, гипертонической, почечно- и желчнокаменной болезнях.

из плодов получают ореховое масло, которое имеет в своем составе ряд жирных ненасыщенных кислот. белок является общеукрепляющим средством, а ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови. ореховое масло обладает послабляющим и желчегонным действием.

листья лещины содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту, сахарозу, органические кислоты, другие биологи¬чески активные вещества. отвар из листьев рекомендуется для лечения аденомы предстательной железы, для усиления мочевыделения.

кора лещины используется для лечения расширенных вен и трофических язв голени. в коре содержатся эфирное масло и ряд других полезных веществ, которые обладают антисептическим, сосудосуживающим и противовоспалительным действием.

орехи лещины полезны людям пожилого возраста

они избавляют человека от излишков холестерина. при употреблении орехов содержащиеся в них вещества создают в организме естественные физиологические условия для выведения холестерина и улучшения обмена веществ.

из листьев и коры лещины готовят отвары и настои

настой готовится следующим образом. берут 2 ст. ложки измельченных листьев и коры кустарника, заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают в теплом месте в течение 2 часов, процеживают и пьют по 0,5 стакана 4 раза в день до еды.

из коры кустарника готовят отвар

для приготовления отвара берут 2 ст. ложки измельченной коры, заливают 2 стаканами кипятка, нагревают на кипящей водяной бане в течение 20 минут, настаивают 30 минут, отжимают, процеживают, принимают по 0,5 стакана 4 раза в день до еды. в обоих случаях курс приема 3-4 недели.

противопоказания

фундук противопоказан лицам с непереносимостью растительных белков и страдающим ожирением

миндаль – чемпион по содержанию витамина e и кальция

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Различают сладкий и горький миндаль. При этом на первом месте стоит сладкий. Сладкий миндаль едят в свежем и поджаренном виде, подсоленным и подсахаренным, используют в кондитерском производстве. Миндаль устраняет изжогу. Достаточно за один прием съесть 10 семян сладкого миндаля, запив их водой, как изжога тут же пропадает.

Горький миндаль менее полезен. Кроме того, он содержит ядовитые вещества. Бывает, что употребление даже незначительного количества горького миндаля (всего 5-10 свежих ядер) может вызвать сильное отравление у ребенка, а 60 ядер способны отравить взрослого человека.

С лечебной целью используют ядра плодов и получаемое из них масло. Прием миндаля со свежей кожурой очищает желудок. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Миндалем подкармливают малолетних детей, вышедших из грудничкового возраста, а также ослабленных детей и взрослых.

Миндаль лечит сердце, головную боль, дробит камни в почках

Миндаль укрепляет зрение, используется для возбуждения аппетита и при вздутии живота. Горький миндаль с пшеничным крахмалом используется в качестве средства от хронического кашля, астмы и плеврита.

Масло миндаля оказывает на организм болеутоляющее, успокаивающее, противовоспалительное и отхаркивающее действие, а также регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта. Принимают масло при сердцебиениях, головных болях, шуме в ушах и воспалении легких.

При сердцебиениях и воспалении легких миндальное масло принимают внутрь от 6-7 капель до 1 ч. ложки 3 раза в день. При головных болях, болезнях уха и шуме в ушах миндальное масло закапывают в ухо.

Миндальное масло помогает при лечении опухоли женской груди и растяжении связок. Наружно миндальное масло употребляется при пролежнях.

Противопоказания

Избыточное потребление миндального ореха может вызвать ухудшение здоровья и увеличение массы тела, учащенное сердцебиение, головокружение. Миндаль может стать аллергеном для людей с повышенной чувствительностью и непереносимостью.

Миндаль, содержащий естественную горечь (4% амигдалина), распадается на бензил альдегид и синильную кислоту. Смертельной дозой для детей является 10 ядрышек миндаля, для взрослых 50. При отравлениях следует немедленно вызвать бригаду скорой медицинской помощи.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Кокосовый орех имеет самый крупный плод в ореховом семействе, достигающий веса 2,5 кг. Плод кокосовой пальмы (кокосовый орех) — костянка, покрытая снаружи гладкой, не пропускающей воду зеленой оболочкой.

Под ней расположен мощный волокнистый покров. У тех кокосовых орехов, которые попадают на европейский рынок, обеих этих частей околоплодника уже нет. Такие орехи со¬стоят только из твердой каменистой оболочки, внутри которой находится слой копры, зародыш и немного жидкости во внутренней полости.

Ароматная сердцевина кокосового ореха — настоящий источник бодрости. В полости кокоса находится приятная на вкус жидкость (молоко), утоляющая жажду. С ее помощью можно также существенно улучшить состояние кожи.

На внутренней стенке кокоса находится толстый слой белой мякоти. Молоко и мякоть кокоса богаты микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающими зрение.

Белая мякоть кокоса источник бодрости.

Источник: https://dlja-pohudenija.ru/ozdorovlenie/orehi-poleznye-svojstva-kak-vliyayut-na-organizm-cheloveka-orehi

Польза и вред для организма ореха Фундук

Орехи, известные, как фундук – это плоды древовидного кустарника Лещина, принадлежащего к семейству Берёзовые.

Описание

Плоды лещины по мере созревания группируются на ножке по 3-8 штук. Сам плод окружает мясистая, красно-зелёная, зубчатая, бархатистая обёртка. Форма орехов – яйцевидная, немного цилиндрическая.

Средний диаметр не превышает 1.5 см. Зрелые орехи отличаются коричневым цветом с более тёмными продолговатыми вкраплениями.

[attention type=green]В Древнем Вавилоне орехи лещины считались продуктом избранных. Простолюдины не имели право лакомиться фундуком.[/attention]

Виды

Повсеместным распространением отличаются представленные разновидности растения:

  1. Лещина обыкновенная – применяется, как садово-парковая посадочная растительность для создания цветных акцентов на общем фоне.
  2. «Адыгейский» сорт – позволяет получить высококачественные по органолептическим свойствам плоды. Орехи используются в пищевых и кулинарных целях.
  3. «Ата-Баба» – растение отличается универсальным назначением и может использоваться, как декоративный и плодоносящий куст.
  4. «Панахесский» – рекомендован к использованию на фермерских и приусадебных участках, как плодоносящая культура.

Состав и какие витамины в фундуке

Химический состав фундука рассмотрен в табличных данных.

Вещество Польза для организма
Жирные масла Поставщик энергии.Реализация структурных функций.
Белковые компоненты Катализируют биохимические реакции.Образующее клеточные мембраны вещество.Механические функции.
Обеспечение обмена веществ.
Углеводы Участие в формирование сложных молекулярных структур.Обеспечение запасов энергии.Рецепторная и опорная функции.
Пищевые волокна Улучшение функций системы пищеварения.Экскреция вредных веществ из организма.
Жирные насыщенные кислоты Источник энергии.Помогает реализоваться сложным биохимическим реакциям.Образует клеточные мембраны.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаВитамины
Витамин РР Катализирует реакции обмена, белкового, аминокислотного, жирового метаболизма.Реализует гликогенолиз.Участник тканевого дыхания.
Бэта-каротин Мощный антиоксидант с адаптогенным и иммуностимулирующим действием.
Витамин А Определяет здоровье органов зрения, тканей эпидермиса.Иммуномодулятор.
Витамины группы В Составляющая здоровой нервной деятельности.Поставщик энергии.Катализатор обменных процессов и реакций биохимии.
Витамин С Антиоксидант, стабилизирующий сердечную деятельность и состояние сосудистой ткани.
Витамин Е Улучшение половых функций и гормонального фона.Антиоксидант.Здоровье тканей эпидермиса.
Холин Определяет здоровье нервной системы.Усиливает когнетивные функции.Необходим для фосфолипидного и аминокислотного синтеза.
Гепатопротектор.
Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаМакроэлементы
Кальций Обеспечение нормальной плотности костной массы, тканей дентина.Участник процессов выработки гормонов, нейромедиаторов.
Магний Биогенное вещество, катализирующее ферментативные реакции.Способствует выработке энергии.
Натрий Необходим для деятельности энзимов и мышечных сокращений.Определяет баланс жидкостей, кислот и щелочей.
Калий Приводит в норму состав крови.Необходим для мышечных сокращений.Образует внутренний баланс.
Фосфор Вещество входит в состав костной ткани.
Сера Биогенный компонент, образующий биологически активные вещества.
Хлор Улучшает ферментативную активность в желудке.Поддерживает осмотическое равновесие.
Микроэлементы
Железо Образующее гемоглобин вещество.Обеспечивает полноценный кислородный обмен.
Цинк (так же содержится и в других продуктах, более подробно тут) Влияет на половые функции.Определяет здоровье кожи.
Йод Активный элемент, влияющий на здоровье щитовидной железы.
Медь Как компонент входит в состав крови.Катализирует ферментную активность.
Марганец Входит в состав крови.Необходим для развития и роста клеток.Участие в функционировании половых желез.
Селен Вещество, формирующее мужскую силу.Входит в состав белков и ядер клеток.
Кобальт Реализует ферментативные реакции.Необходим для кроветворения.Помогает восстановить функции ЦНС.
Фтор Составляет костную ткань и дентин.

[attention type=yellow]Умеренное потребление фундука помогает побороть бесплодие. У беременных женщин продукт способствует корректному формированию плаценты и увеличивает вынашиваемость.[/attention]

Полезные и лечебные свойства

Терапевтическое действие орехов раскрывается следующим образом:

  • Улучшение деятельности сердца.
  • Сосудорасширяющее действие.
  • Полноценное кроветворение.
  • Иммуномодулятор.
  • Улучшение функций пищеварительной, дыхательной систем.
  • Нормализация нервной деятельности.

Возможный вред состоит в том, что продукт может вызывать аллергические реакции и способствует набору веса, спазмированию сосудов мозга в случае неумеренного потребления.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаПоказания

Орех фундук показан к употреблению в указанных случаях:

  • Болезни, поражающие сердце и сосуды.
  • Варикозное расширение вен.
  • Тромбофлебит.
  • Ревматизм.
  • Холецистит.
  • Ожоги – в качестве наружного применения.
  • Простудные заболевания.
  • Астма.
  • Бронхит.
  • Диабет.
  • Ожирение.
  • Камни в почках.
  • Заболевания предстательной железы.
  • Онкологические заболевания.
  • Слабый иммунитет.
  • Повышенное газообразование.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению фундука следующие:

  • Печёночная недостаточность.
  • Аллергический ответ.
  • Дискенезия органов пищеварения.
  • Панкреатит – с осторожностью.

[attention type=green]Широко известны косметологические свойства фундука. Орехи благотворно влияют на кожу, восстанавливая тургор и устраняя морщинки, способствуют красоте волос.[/attention]

Особые рекомендации

Дополнительные рекомендации всегда должны приниматься во внимание до употребления продукта:

  • Ревматизм – для профилактики и лечения заболевания можно принимать перемолотый фундук, смешанный с мёдом (1:1). Смесь употребляется по 20 г 3 р/ежесуточно.
  • Малокровие – фундук, перетёртый в муку соединяется с изюмом и принимается по 15 г 4р/день.
  • Мочекаменная болезнь – полезной окажется смесь измельченного фундука и кураги. Её достаточно принимать 2р/день по 30 г.
  • Сердечно-сосудистая недостаточность – диетологи рекомендуют съедать 30 г орехов ежесуточно.
  • Астма, бронхит, простуда – орехи, перетёртые в кашицу, смешанные с молоком (1:1) принимают 3 р/ежедневно по 30-50 г.
  • Инвазивные поражения у детей и взрослых – принимают по 30 мл масла фундука 2р/день перед едой.
  •  Фундук при беременности помогает контролировать аппетит, способствует здоровому развитию плода, моделирует иммунитет и нервную систему. Лактирующим женщинам орех позволяет повысить выработку материнского молока. Достаточно съедать 10 ядер в день.
  • При тяжёлых формах сахарного диабета орех противопоказан как в детском, так и во взрослом возрасте.
  • Начиная с трёхлетнего возраста фундук можно внедрять в рацион ребёнка, начиная с 1-2 ядер в день, постепенно наращивая количество продукта.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового маслаОтвары и применение

Рецепт на основе листьев лещины для укрепления сердца и сосудов

Ингредиенты:

  • Лист растения – 100 г.
  • Вода – 500 мл.

Последовательность действий:

  1. Растительный компонент смешивается с водой и выдерживается на водяной бане 15 м.
  2. Средство оставляется на 1.5 ч, процеживается.
  3. Отвар принимают по 50 мл трижды в сутки, за 30 мин. до принятия пищи.

Настойки и применение

Рецепт настойки для укрепления нервной системы и с противокашлевым действием

Ингредиенты:

  • Орехи фундука – 100 г.
  • Вода – 250 мл.
  • Мёд – 30 г.

Последовательность действий:

  1. Орехи завариваются тёплой водой и настаиваются 10 ч.
  2. Когда время истекло, плоды измельчаются до состояния кашицы.
  3. Кашица повторно заливается тёплой водой и настаивается 3 ч.
  4. Настой помещается на медленный огонь и доводится до кипения.
  5. Средство процеживается, в полученную жидкость добавляется мёд.
  6. Настой принимают по 20 мл 2р/день, преимущественно перед принятием пищи.
  7. Готовый препарат следует хранить в холодильнике.

[attention type=yellow]Эксперты полагают, что в скором времени на основе фундука будет производиться официальная фармацевтическая продукция.[/attention]

Применение при гинекологии, онкологии, урологии

Орех фундук может оказать следующее лечебное действие в указанных областях:

  • 50 г фундука, съедаемые ежедневно, помогают бороться с воспалением простаты и усиливают потенцию.
  • 30-40 г продукта стабилизируют гормональный фон у женщин, нормализуют проявления предменструального синдрома.
  • Регулярное употребление орехов становится профилактикой развития онкологических заболеваний.

О плезных свойствах фундука, снают даже дети!!! Подробней в видео:

https://www.youtube.com/watch?v=Pph-1HgmXTs

Отзывы

Отзывы, относительно полезных свойств фундука, сформировались следующим образом:

Константин, 42 года. Я заболел простатитом пару месяцев назад. Врач назначил лечение и дополнительно пригласил диетолога для корректировки питания. В рационе наблюдалось большое количество фундука. Никогда не думал, что орехи так хорошо влияют на организм.

Маргарита, 18 лет. Я втираю масло фундука в кожу головы и готова похвастаться сияющими от здоровья волосами. Просто потрясающее средство.

Фундук – компонент полезного, диетического питания, который должен присутствовать в рационе взрослых и детей.

Источник: https://provitaminki.com/eda/produktyi/orexi-funduk-polza-i-vred.html

Орехи фундук: польза и вред, противопоказания к употреблению

Содержание:

  • 1 Витамины
  • 2 Минералы
  • 3 Употребление
  • 4 Вред
  • 5 Паразиты в организме?

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Лещина или фундук – орехи, чьи польза и вред рассмотрены в данном материале, пользуются популярностью благодаря своему насыщенному вкусу и относительно невысокой цене (на 30–40% дешевле, чем миндаль). Орех активно применяется в кулинарии и выпечке, а также в качестве самостоятельного продукта.

Витамины

Ответить на вопрос полезен ли орех фундук, можно изучив его витаминно-минеральный состав. В ядре лещины присутствуют следующие витамины:

  1. холин (45,6 мг) участвует в расщеплении жиров и превращении их в энергию, затрачиваемую для дыхания и двигательной активности;
  2. Е (20,4) – антиоксидант в составе лещины, не позволяющий свободным радикалам проникать в клетки и накапливаться там, повышая вероятность возникновения рака;
  3. РР (5,2) входит в состав фермента, обеспечивающего насыщение клеток кислородом;
  4. С (1,4) повышает иммунитет и сопротивляемость организма вирусам и инфекциям;
  5. В5 (1,1) в составе ореха лещины способствует регенерации клеток и быстрому заживлению травм;
  6. В6 (0,7) участвует в образовании в печени фермента ответственного за переработку углеводов и жиров в энергию;
  7. В1 (0,3) также участвует в процессах переработки питательных веществ в энергию, стимулирует работу головного мозга;
  8. В2 (0,1) защищает нервную систему от негативного воздействия стресса, потому показан мужчинам и женщинам, чья работа связана со стрессами (суточная норма 5 мг);
  9. бета-каротин (0,01), как и витамин Е, оказывает на организм антиоксидантное воздействие.

Также в составе в минимальном количестве присутствуют витамин А (2 мкг), В9 (68 мкг), К (14, 2 мкг). Меньше, чем свежий, полезен жареный орех. При нагревании выше 160 градусов, что происходит в процессе жарки, распадается более 50% витамина Е. Потому польза фундука жаренного для здоровья немного ниже.

Минералы

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Полезные свойства фундука объясняются также минералами, содержащимися в орехах, их скорлупе и масле из них. В ядрах содержится следующее количество этих веществ:

  • Медь (1125 мг) участвует в процессах образования гемоглобина из железа, потому необходима людям, страдающим анемией;
  • Калий (717) регулирует работу мышц. Полезен для здоровья больных аритмией, т. к. позволяет снизить выраженность и частоту приступов (суточная норма 3000 мг);
  • Фосфор (299) входит в состав костной ткани, зубов, ногтей. Сохраняет прочность скелета;
  • Сера (190) – составная часть белка коллагена. При ее недостатке количество коллагена снижается, становится дряблой кожа, появляются морщины. Ее наличием обусловлена польза фундука и масла из него для внешности мужчин и женщин;
  • Магний (172) вместе с калием контролирует работу мышц. При его недостатке могут возникать судороги;
  • Кальций (170) – основной элемент в составе костной ткани. Рекомендован беременным женщинам для обеспечения нормального развития скелета плода (суточная норма 1000 мг);
  • Хлор (22) поддерживает нормальный водно-солевой баланс в межклеточной жидкости. При его недостатке появляются отеки, наблюдаются скачки давления;
  • Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

  • Марганец (4,2) поддерживает структуру клеточных стенок и повышает их способность противостоять проникновению в них свободных радикалов;
  • Железо (3) при попадании в организм вступает в реакцию с кислородом и образовывает гемоглобин. Показано больным анемией (пониженный гемоглобин). Суточная норма для них 20 мг;
  • Натрий (3) полезен для здоровья тем, что обеспечивает давление в межклеточной жидкости. Оно необходимо для доставки по ней к клеткам полезных веществ;
  • Цинк (2,44), который содержат ядра орехов, скорлупа и масло, входит в состав костной ткани. Он делает кости плотными и устойчивыми к деформациям. Показан мужчинам, чья работа сопряжена с физическими нагрузками (суточная норма 20 мг). Также полезен для мужчин потому, что ускоряет выработку половых гормонов и восстанавливает потенцию.

В незначительном количестве содержатся фтор (17 мкг), кобальт (12,3 мкг), селен (2,4 мкг) и йод (2 мкг). Польза и вред фундука почти не зависят от этих минералов, так как их содержание очень низкое. Калорийность свежих орехов составляет 651 ккал. При этом калорийность 100 г сушеных или жареных орехов выше за счет потери ими воды.

Употребление

Фундук, польза и вред которого рассмотрены в материале, как и любые другие орехи, это тяжелая для желудка пища. Он сложно переваривается в желудке потому, что богат клетчаткой и растительными волокнами (5,9 г). Поэтому его нужно употреблять в первой половине дня для того, чтобы продукт полностью переварился и усвоился до вечера.

Чтобы избежать прибавки веса, аллергии и болей в желудке, рекомендуется ежедневно употреблять не более 30 г орехов для женщин и 40–50 г для мужчин.

При превышении этой дозировки в желудке развивается ферментная недостаточность, и пища перестает перевариваться, в результате чего возникает боль.

Кроме того, при большой дозировке аллерген может накапливаться в организме и вызывать реакцию, даже если изначально аллергии на орехи не было.

Некоторых интересует, полезен ли орех фундук детям. До достижения возраста 14 лет продукт употреблять не стоит. Неокрепшие пищеварительная и иммунная системы могут пострадать при употреблении такого «тяжелого» продукта.

Вред

Орехи лещины, масло из них и другие производные входят в группу продуктов повышенной аллергичности. Их белки часто отвергаются иммунной системой и заставляют ее запускать защитную реакцию – выработку аллергических антител – гистаминов. Аллергическая реакция на орехи лещины и масло из них у мужчин и женщин чаще всего проявляется на коже.

По этой причине орехи лещины нельзя употреблять аллергикам, а также беременным женщинам. Иммунитет беременных женщин работает в «усиленном режиме», потому вероятность возникновения аллергии выше. Нельзя есть их и при лактации. Белки накапливаются в грудном молоке и могут вызвать аллергию у ребенка.

Важно! Калорийность орехов высока – 651 ккал. Такая калорийность делает нежелательным употребление орехов и масла из них мужчинами и женщинами, следящими за своим весом.

Фундук, полезные свойства и противопоказания которого рассмотрены в материале, популярен в качестве лакомства, самостоятельного блюда. Однако злоупотреблять им и съедать более 30 г в день не стоит. Калорийность такой порции невелика (около 230 ккал) и она не приведет к накоплению в организме веществ, которые со временем могли бы вызвать аллергию.

Некоторые симптомы появления:

  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • повышенная потливость;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

Источник: https://ipolzaivred.com/orehi/funduk.html

Лещина полезные свойства и противопоказания

Лещина или орешник обладает многими полезными и лечебными свойствами, которые применяются для лечения многих болезней.

Ее плоды – лесной орех, вкусный и питательный продукт, которые служат сырьем для получения орехового масла, используются в косметической промышленности и художниками.

Из гибких веток плетут корзины, применяют для изготовления обручей деревянных кадок, используют как маятник для поиска воды и даже кладов. Луки, изготовленные из них, не уступают по своим качествам бамбуковым.

Как выглядит и где растет лещина

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Мужские цветки лещины по своей форме похожи на сережки, которые распускаются на коротких ветвях и остаются под зиму, как и у березы. Женские соцветия округлой формы, похожи на почки. Цветет растение в зависимости от места произрастания с февраля по апрель. В конце лета, осенью появляются плоды – лесной орех.

Орешник – широко распространенный кустарник, который растет по всей европейской части. У нас разные виды лещины можно встретить от Кавказа до Дальнего Востока. Предпочитает она плодородные почвы. Основные местами произрастания – смешанные леса, склоны оврагов и гор, опушки леса.

Кустарник – долгожитель. Может расти и плодоносить до 80 лет.

Чем полезна лещина

  • Листья, кора, орехи лещины содержат много полезных веществ, которые человек применял для своей пользы на протяжении многих веков.
  • В листьях орешника содержится:
  • Эфирное масло;
  • Сахароза;
  • Мирицитрозит;
  • Пальмитиновая кислота;
  • Танины.
  • В коре присутствует:
  • До 8 % танинов;
  • Эфирное масло;
  • Бетулин;
  • Спирты.
  • Наиболее богаты по составу орехи. В них содержатся:
  • Жирные масла;
  • Белок;
  • Углеводы;
  • Пищевые волокна;
  • Провитамин А;
  • Витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9;
  • Витамин Е;
  • Витамин К;
  • Минеральные соли: железа, кальция, магния, калия, натрия, хлора, серы, цинка, марганца, меди, кобальта, фтора.

Орешник – хороший медонос, который ранней весной дает много пыльцы. Опавшие осенью листья пополняют перегной кальцием.

Лещина полезные свойства

Многообразные полезные свойства лещины обусловлены ее химическим составом листьев, коры и орехов. Если орехи применяют больше как продукт питания, то листья и кора используется в лечебных целях.

  1. Орешник обладает такими полезными свойствами, как:
  2. Противовоспалительные;
  3. Вяжущие;
  4. Сосудоукрепляющие;
  5. Мочегонные;
  6. Регенерирующие;
  7. Жаропонижающие;
  8. Восстанавливающие.

Препараты на основе растительной части лещины способствуют улучшению кровообращения, расширяют сосуды и повышают их тонус. Используют их для растворения камней в почках. А мочегонные свойства помогают снять отеки.

  • Применяют это растение для лечения:
  • Варикозного расширения вен;
  • Трофических язв;
  • Тромбофлебита;
  • Перифлебита;
  • Капиллярных кровоизлияний;
  • Репродуктивной системы;
  • Простатита.
  • Применение лещины в лечебных целях:
  • Укрепляет стенки сосудов, делая их более плотными, тем самым снижая риск распространения инфекций в организме;
  • Улучшает кровообращение и повышает тонус вен;
  • Снимает накопление жидкости в конечностях;
  • Благодаря компонентам, входящим в состав, способствует укреплению защитных сил;

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Полезные свойства лесного ореха

  1. Еще более полезны плоды лещины – лесные орехи.
  2. Богатый белком и другими полезными питательными веществами он:
  3. Увеличивает энергетический потенциал человека;
  4. Способствует нормализации работы пищеварительной системы;
  5. Улучшает регенерацию тканей;
  6. Восстанавливает мышечную ткань.

  7. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот помогает предотвратить отложение холестерина на стенках сосудов, что в свою очередь может служить хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

    Включение лесного ореха в свое питание способствует:

  8. Очищению организма от вредных веществ;
  9. Повышению иммунитета;
  10. Снижению артериального давления;
  11. Укреплению мышц;
  12. Подавлению гнилостных процессов в тонком кишечнике;
  13. Нормализации гормонального фона;
  14. Укреплению костной системы;
  15. Восстановлению нервной системы;
  16. Улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
  17. Он рекомендован при:
  18. Синдроме хронической усталости;
  19. Неврозах;
  20. Патологиях сосудов;
  21. Истощении организма.
  22. Лесной орех предупреждает:
  23. Развитие атеросклероза;
  24. Инфарктов;
  25. Инсультов.

Его можно включать в свое меню больным сахарным диабетом, онкологическими заболеваниями. У кормящих грудью женщин он улучшает выработку и состав грудного молока.

Масло, полученное из орехов, используется при эпилепсии и наличии аскарид, ожогах (2 столовые ложки масла смешивают с яичным белком и смазывают пораженный участок). Применяют его в уходе за кожей и волосами.

Лещина применение в народной медицине

  • В народной медицине применяют листья, кору и плоды орешника. Препараты на ее основе применяют при:
  • Атеросклерозе;
  • Варикозе;
  • Капиллярных кровоизлияниях;
  • Малярии;
  • Простатите.
  • Листья орешника помогают при:
  • Заболеваниях кишечного тракта;
  • Авитаминозе;
  • Анемии;
  • Гипертонии;
  • Рахите;
  • Заболеваниях почек.
  • Орехи используют при:
  • Желчнокаменной болезни;
  • Эпилепсии;
  • Ревматизме;
  • Колите;
  • Аскоридозе;
  • Опухолях.

Листья и кора орешника используются для приготовления отваров, настоев, чая, спиртовых настоек. Кроме того, применяют мякоть ореха и ее скорлупу, внешнюю оболочку, в которую заключен плод.

Для приготовления лечебных препаратов можно брать как свежие, так и сушеные части растения.

Отвар лещины

Для приготовления отвара можно использовать ветки растения вместе с листьями. Перед завариваем их измельчают и заливают кипятком в соотношении 1 столовая ложка на 300 мл воды. Затем проваривают при слабом кипении или на водяной бане в течение 30 минут, при этом постоянно перемешивая.

Сняв с огня, дают постоять около 10 минут, процеживают и доводят до первоначального объема. Принимать в соответствии с рекомендациями по лечению конкретного заболевания.

Настой лещины

Подготовленное сырье заливают кипящей водой и, накрыв крышкой, дают настояться около 15 минут. Затем процеживают и принимают, как указано в рецепте. Для приготовления настоя берут столовую ложку сырья на стакан кипятка.

Лещина рецепты применения

  1. Настои из коры орешника рекомендуется применять при заболеваниях вен: при варикозе, тромбофлебите, трофических язвах и других.
  2. Из листьев готовят лекарственные формы для лечения анемии, рахита, заболеваниий почек, кишечных проблем, авитаминоза.

  3. Сок лещины при анемии

Молодые листья орешника, собранные в период цветения, перекрутить на мясорубке и выжать из них сок. Полученный сок смешать в равной пропорции с медом. Пить по 2 столовые ложки не более 5 раз в день перед приемом пищи.

Лучше готовить сок каждый день.

Отвар лещины при поносе

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Настой при варикозе

При этом заболевании готовят смесь из коры орешника и арники горной, которые берут в равной пропорции. Для приготовления настоя нужно взять 3 столовые ложки сбора и заварить одним литром кипятка в термосе.

Настоять и, профильтровав, пить по 100 мл перед едой. На ночь с настоем полезно делать компресс на проблемный участок.

Отвар при простуде

3 столовые ложки измельченной коры заварить одним литром кипятка и проварить на водяной бане 15 минут. Чуть остудить и процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день. Такой отвар можно употреблять при температуре.

Лечение анемии лесным орехом

Смолоть ядра ореха и залить их водой. Оставить на 8 часов. Перемешать и поставить на плиту. Довести постепенно до кипения, постоянно помешивая. Добавить сливки, мед и соль по вкусу. Снять с плиты. Принимать по 2 столовые ложки трижды в день.

Такую лечебную смесь можно употреблять при проблемах с верхними дыхательными путями, легкими.

Лечение колита

Смешать в равном соотношении смолотые ядра орехов и воду. Употреблять по 50 грамм трижды в день за 30 минут до еды.

Эта смесь поможет при лихорадке, кровохарканье, мочекаменной болезни.

Мамочкам, кормящим грудью, рекомендуют ежедневно съедать по 10 орехов в день для улучшения качества молока и лактации.

При наличии аскарид съедать по столовой ложке молотых орехов за полчаса до каждого приема пищи. Курс – 2 недели.

При усталости ног полезно сделать массаж, взяв 4 чайные ложки орехового масла, 2 чайные ложки кунжутного масла и добавив по 1 чайной ложке масла календулы и зверобоя.

Лечение простатита лещиной

Для лечения простатита готовят отвары или настои, которые рекомендуют делать каждый день свежие. В крайнем случае хранить в холодильнике не более двух дней.

Рекомендуется пить отвар, приготовленный из листьев и веточек. Принимают его трижды в день по 250-300 мл.

Настой из листьев лещины пьют по 100-300 мл за полчаса до еды.

Настойка от простатита

Листья орешника заливают водкой в соотношении 1:10 и настаивают в темном месте 2 недели. Принимают по 40 капель дважды в день до или после еды.

Паровые ванночки

Стакан листьев заваривают кипятком и кипятят на медленном огне 15 минут. Сняв с плиты, дают настояться, пока жидкость не станет темно-красного цвета. Пока жидкость еще теплая, сидят над паром около 30 минут.

Микроклизмы

Перед введением микроклизмы рекомендуется сделать очистительную клизму. Приготовленный отвар (150 мл) остужают до комфортной температуры и вводят в прямую кишку.

Важно! Температура отвара не должна быть выше 45-48 градусов.

  • Микроклизмы не рекомендуется делать при наличии:
  • Трещин;
  • Кровотечений из прямой кишки;
  • Раке;
  • Перед массажем предстательной железы;
  • Боли в животе;
  • Обострении хронических заболеваний.
  • Перед началом лечения обязательно проконсультироваться с врачом и не полагаться только на народные способы лечения.

Лещина противопоказания к применению

Основные противопоказания касаются в основном орехов. Они относятся к аллергенным продуктам. Поэтому запрещено их применение даже в лечебных целях при наличии аллергии.

  1. Кроме того, нельзя употреблять орехи при:
  2. Ожирении;
  3. Заболевании почек;
  4. Заболевании печени;
  5. Обострении холецистита или панкреатита.
  6. При лечении препаратами на основе листьев и веточек единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость.

Сбор и заготовка лещины

Орехи собирают в сезон созревания, который зависит от региона. Как правило, это конец лета первая половина осени. Сушат орехи в теплом помещении или духовке.

Листья заготавливают в период цветения весной. Кору можно собирать также в это время. Можно заготовить в конце лета.

Сушат их в проветриваемом помещении в тени. Листья можно хранить в течение года. Кора сохраняет свои лечебные свойства в течение двух лет.

Источник: https://ekolekar.com/leshhina.html

Польза фундука

Польза фундука

В фундуке содержится множество необходимых для организма макро- и микроэлементов. Его рекомендуют ежедневного употреблять женщинам, желающим продлить молодость, детям – для полноценного развития организма, а также пожилым людям – для предотвращения заболеваний и укрепления здоровья.

  • Включение в ежедневный рацион фундука способно предотвратить большинство заболеваний:
  • малокровие;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • заболевания сосудов;
  • диабет;
  • повышенный холестерин;
  • варикоз.

Регулярное употребление орехов укрепляет иммунитет. А разнообразные рецепты его приготовления позволят каждому подобрать орешки по вкусу.

Польза и калорийность сырого и жареного фундука

В 1 кг жареных ядер ореха фундука содержится 70 360 калорий. По питательности 1 кг ядер орехов заменяет примерно по 1 кг вместе взятых(!) — мяса, хлеба, рыбы, картофеля, молока и фруктов!

Ядра фундука сытнее, чем шоколад. Отказ от более плотной и менее питательной закуски в пользу фундука — это очевидная выгода и польза для здоровья!

Один куст фундука по калорийности урожая способен заменить мясо одного барана!

Всего одна горсть орехов обеспечивает по калорийности суточную норму взрослого человека: вместо мяса полезно съесть горсть орешков и голод пройдёт сам собой — и у плиты стоять не надо!

Орех фундука в любом виде прекрасно усваивается организмом и сохраняет свои вкусовые качества при хранении в прохладном помещении до 3-4 лет, как никакой другой готовый неконсервированный продукт. Избегайте покупки развесных орехов.

Слишком велик риск того, что они уже порядком подпорчены, ведь высокая температура, свободный доступ воздуха, — всё это неблагоприятно сказывается на их качестве. Коль уж купили, то при хранении самое главное правило: орехи требуют жестяной, глиняной либо стеклянной ёмкости с очень плотно прилегающей крышкой. Чем больше степень герметизации, тем лучше.

Однако маловероятно, что это лакомство задержится в вашей семье надолго — велика вероятность того, что уже очень скоро вам придётся делать новый запас фундука.

Очень часто орехи дополнительно обжаривают в масле и добавляют соль или сахар (иногда чтобы скрыть прогорклый вкус подпорченного продукта), но от такого варианта лучше отказаться.

Орехи, сами по себе, высококалорийный продукт, а обжаривание в растительном масле не только увеличивает их калорийность, но и усложняет усвоение.

По большому счёту орехи не нуждаются в дополнительных усилителях вкуса, достаточно их слегка поджарить на сухой сковородке или просто подсушить — подкалить!

Кушать орехи лучше всего с утра или в течении дня — для вечера это слишком тяжёлая пища!

Орехи лещины являлись ценным продуктом питания, они назывались заедками и обычно подавались на десерт после основной трапезы.

Витамины группы В способствуют разложению пировиноградной кислоты, которая накапливается в мышцах и вызывает усталость. Поэтому издавна ценятся на Кавказе абхазские чурчхелы — колбаски, представляющие собой уваренные в виноградном соке ореховые ядра.

Этот продукт хорошо сохраняется и отлично восстанавливает бодрость, недаром им издавна снабжали кавказских воинов, а теперь он входит в рацион космонавтов и спортсменов.

В диете спортсменов плоды лещины необходимы, чтобы снять усталость, повысить выносливость.

Питание спартанских воинов состояло из напитков и горсти орехов. Эксперимент доктор Шаталова Г.С. поставила на марафонцах, которых перед соревнованиями кормили как древних спартанцев. В результате эти спортсмены пришли к финишу первыми и следов усталости у бегунов не наблюдалось!

После хирургических операций велика восстанавливающая сила таких продуктов, как ореховые сливки, ореховое молоко, жировые эмульсии, ореховые напитки, коктейли, варенье. Они быстро и почти целиком усваиваются организмом!

Древнегреческий историк Геродот утверждал когда-то, что жрецы древнего Вавилона запрещали простым людям есть орехи, считая их благотворно влияющими на умственную деятельность. Кто ест лесные орехи, станет мудрым!

Гиппократ говорил: «Лесные орехи увеличивают вещество мозга».

Благодаря ореховому маслу мы можем любоваться полотнами Леонардо да Винчи, Рафаэля, Тициана, Гойи, Рембрандта. Покрытые ореховым маслом веками сохраняются они немеркнущими!

Ореховое масло при горении не даёт копоти. Для проверки этого можно заострить ядро ореха и зажечь — пламя будет ровным, без копоти.

Масло фундука — отличная заправка для салатов и винегретов. Припущенная форель заиграет новыми красками, если перед самой подачей ее сбрызнуть маслом из фундука. Можно удивить гостей, приготовив простейшее картофельное пюре, но вместо сливочного масла сдобрить его маслом из фундука.

Масло из фундука довольно быстро прогоркает, поэтому его лучше хранить в холодильнике. Из-за очень сильного и слегка резковатого вкуса это ореховое масло обычно смешивают с другими светлыми и мягкими сортами масел — чаще всего с маслом грецкого ореха или арахисовым маслом.

В древних китайских рукописях утверждается, что один из пяти святых видов пищи, которыми бог одарил человечество, — это орехи лещины. Сжигание их на алтарях божеств якобы давало служителям храма способность ясновидения.

При малокровии принимают очищенные от кожуры растертые (превращенные в муку) лесные орехи с изюмом. Помимо общеукрепляющих свойств известно, что толченые орехи принимали в качестве противоядия при отравлениях. А молотая скорлупа была хорошим кровоостанавливающим средством.

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Белки, содержащиеся в орехах фундука, приближаются по своему составу к белкам мяса, в них много незаменимых аминокислот. Орехи очень приближены к так называемому белковому эталону («идеальному белку», в качестве которого нередко рассматривают белок куриного яйца).

Источник: https://funduk.club/2018/12/17/use-hazelnuts/

Польза Масла Лесного Ореха

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Лесной орех или фундук – известное лакомство, подкупающее своим неизменным вкусом и восхитительным ароматом. Крупная лещина, чьими плодами и является лесной орех, произрастает по всему миру, в том числе и в центральной полосе России, благодаря чему ценные свойства фундука были известны еще нашим предкам.

Немного истории

С незапамятных времен лесной орех наделяли мистическими и даже священными качествами. Считалось, что ветвями орешника можно уберечь дом от наводнения или потушить пожар. Многие верили, будто ветви этого орехоплодного дерева указывают на место зарытого клада.

В эллинскую эпоху лесной орех и вовсе являлся культурой сакральной, считаясь символом бессмертия. На Руси же этот продукт, прежде всего, ценили за его питательные свойства. Истории известны случаи, когда запасы лесного ореха помогали переждать суровую зиму, а то и попросту выжить в случае неурожая пшеницы.

Люди употребляли орех сырым, перемалывали в порошок, жарили и даже готовили из него пасту.

Но времена изменились, а потому сегодня уже никто не отправляется в лес для поиска лещины и заготовки вкусных орешков. В любом супермаркете можно найти фундук в скорлупе или уже очищенные твердые ядра.

Более того, в продаже имеется масло лесного ореха – абсолютно прозрачная, светло-янтарная жидкость с приятным вкусом и легким ореховым ароматом.

Этот удивительный продукт содержит в себе все ценные компоненты, которыми богат лесной орех, благодаря чему ореховое масло нашло свое применение в кулинарии, в косметологии и, конечно же, в нетрадиционной медицине. В чем польза масла лесного ореха, и как его применять? Расскажем об этом во всех подробностях.

Состав и польза масла лесного ореха

Масло фундука по достоинству оценили лишь в 70-х года прошлого столетия, когда ученые досконально изучили состав этого продукта. Оказалось, что ценного растительного белка в масле больше, чем в мясе, причем усвояемость такого белка гораздо выше. Напротив, лесной орех практически не содержит насыщенных жиров, благодаря чему усваивается организмов на 100%.

Легкое и текучее масло фундука является щедрым источником самых разнообразных витаминов: C, B, PP и особенно витамина E, который в сочетании с некоторыми минералами обеспечивает здоровье костей и нормализует артериальное давление.

К тому же фундук содержит массу каротиноидов и токоферолов, кальция, железа, меди и фосфора, натрия и цинка.

Однако наибольшая ценность этого удивительного масла кроется в содержании мононенасыщенных жирных кислот, таких как: линолевая, стеариновая, пальминовая и, конечно же, олеиновая кислота, по содержанию которой масло лесного ореха является абсолютным лидером среди всех растительных масел.

Добавим к этому, что энергетическая ценность фундука составляет 679 ккал на 100 г орехов. По калорийности лесной орех сопоставим с рыбой и мясом.

Целебные свойства масла лесного ореха

Пользу для организма этого удивительного масла воспевал еще Авиценна.

Персидский философ и врачеватель оказался абсолютно прав, ведь на сегодняшний день доказана неоспоримая польза фундука для восстановления организма людей перенесших длительную болезнь и страдающих истощением.

Более того, высокое содержание витамина E в этом продукте благотворно сказывается на работе вилочковой железы, от которой, между прочим, зависит работа иммунной системы.

Кожа. Масло лесного ореха обладает противовоспалительными, ранозаживляющими и регенерирующими свойствами. Эта особенность позволяет использовать рассматриваемое масло в народной медицине для лечения кожных заболеваний, а также в косметологии для восстановления и ухода за кожей и волосами.

Кишечник. Благодаря вяжущим свойствам рассматриваемое масло устраняет нарушения работы кишечника, выводит их организма токсины и прочие вредные вещества и даже изгоняет паразитов, к примеру, некоторые виды глистов.

Сердечно-сосудистая система.

Учитывая высокое содержание ненасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина в крови и очищающих сосуды, масло лесного ореха является одним из ценнейших средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и предупреждения атеросклероза. А благодаря наличию натрия и калия, регулярное употребление масла фундука поддерживает кровяное давление и укрепляет костную ткань.

Витаминная поддержка. Ореховое масло полезно и детишкам, и старикам. С его помощью восполняются многие быстро расходуемые вещества в организме – витамины, минералы и аминокислоты, а значит, этот продукт должен находиться в рационе спортсменов, детей и подростков, особенно в пубертатный период.

Зрение. К тому же масло лесного ореха поддерживает остроту зрения и способно снижать судорожную активность у эпилептиков.

Борьба с онкологией. Отдельно стоит сказать о таком компоненте масла фундука, как паклитаксел. Это органическое соединение обладает противоопухолевым воздействием на организм, благодаря чему его используют для лечения и профилактики онкологических заболеваний, в частности, рака простаты, молочной железы или яичников.

Масло лесного ореха в косметологии

Масло фундука – универсальное средство, которое с успехом используют в своей работе косметологи и дерматологи. При всем многообразии влияния этого средства на организм, его целебные свойства наиболее заметны при воздействии на кожу.

Тут стоит отметить великолепные питательные, увлажняющие и тонизирующие свойства масла, благодаря которым восстанавливается нормальный жировой баланс и сужаются поры.

А учитывая, что масло фундука проникает в глубинные слои эпидермиса, способствуя обновлению клеток, регулярное нанесение его на кожу обеспечивает здоровый цвет лица и омоложение.

Использование масла в чистом виде Готовое масло идеально ложится на кожу, равномерно разглаживаясь по всему эпидермису, и быстро впитывается, без каких-либо жирных следов.

Обмакнув в нем кончики пальцев, и легкими массирующими движениями втирая это средство в проблемные участки, можно устранить последствия воздействия внешней среды, например, шелушение и обветривание кожи, покраснение от мороза или иссушение эпидермиса, вызванное палящим солнцем.

Достаточно лишь нанести частичку замечательного масла лесного ореха на кожу лица, шеи или зону декольте 2-3 раза в неделю, и буквально через месяц кожа начнет разглаживаться, а мелкие морщинки бесследно исчезнут.

Дополнение к косметическим средствам Готовые косметические средства становятся гораздо полезнее, если к ним добавить ореховое масло.

Им можно обогащать шампуни, кремы, бальзамы или маски для лица. Особенно часто его используют в качестве солнцезащитного средства, добавляя в лосьоны, предупреждающие солнечные ожоги.

Главное, чтобы доля масла в готовом косметическом средстве не превышала 10–15%.

Лечение угревой сыпи Масло лесного ореха великолепно очищает кожу, устраняет угревую сыпь и борется с нарывами. Чтобы избавиться от такой напасти, необходимо в 1 ст.л.

масла лесного ореха добавить 5 капель эвкалиптового, а также по 3 капли масла кипариса и шалфея.

Буквально неделя ежедневного нанесения лекарства на очищенные проблемные участки позволит забыть об угрях и радоваться чистой и здоровой коже.

Лечение купероза Чтобы избавиться от сосудистой сеточки на щеках или устранить «звездочки» на коже, достаточно в 1 ч.л.

масла фундука добавить по 3–5 капель лаймового, кипарисового и лимонного эфирных масел. Обмокнув салфетку в смесь масел, ее следует прикладывать к месту появления сосудистых сеточек на 10–15 минут.

Стоит лишь сказать, что такое лечение нельзя прекращать до полного исчезновения проблемы.

Улучшение состояния кожи ног Чтобы поддержать кожу ступней, избавив ее от огрубелых участков, требуется 3 раза в неделю делать массаж ног и ступней, используя особую масляную смесь.

Готовится она следующим образом: смешав 4 части масла лесного ореха, по 1 части масел календулы и зверобоя, а также 2 части кунжутного масла, 2 ст.л.

готовой смеси необходимо разбавить 5 каплями масла чайного дерева и 5 каплями масла лаванды.

Очищение кожи лица Чтобы регулярно очищать кожу лица, параллельно ухаживая за ее состоянием, достаточно смочить ватный тампон в теплой воде, затем отжать его и, нанеся каплю орехового масла, аккуратно протирать лицо.

Улучшение цвета лица Чтобы вернуть коже лица сияющий розовый цвет и выровнять структуру, достаточно раз в 2 дня делать аппликации со смесью из 1 ч.л. масла лесного ореха, к которой добавлено по паре капель масла ели, апельсина и кипариса. Терапию следует проводить 3 недели, а затем сделать недельный перерыв и повторить курс.

Устранение морщин Для поддержания кожи лица в тонусе и разглаживания мелких морщин, 2 раза в неделю следует делать специальную маску. Чтобы приготовить ее 1 ст.л.

масла фундука смешивают с таким же количеством масла грецкого ореха и крепкого черного чая. Добавив к этой смеси молотые пшеничные зерна в количестве 1,5 ст.л.

, остается лишь тщательно все перемешать и нанести на лицо, примерно на 30 минут.

Укрепление волос Чтобы предотвратить выпадение волос, сделать их более густыми и живыми, можно воспользоваться смесью яичного желтка с маслом фундука в равных пропорциях. Нанеся народное средство на кожу головы, и слегка помассировав этот участок, нужно оставить смесь на 15 минут, после чего вымыть голову с шампунем.

2-3 раза в неделю чистое масло лесного ореха можно наносить на волосистую часть головы, массируя кожу в течение 8–10 минут и оставляя на 30 минут для полноценного впитывания. Такое лечение укрепит волосяные луковицы и предотвратит выпадение волос.

Масло лесного ореха в кулинарии

Рассматриваемое масло редко используется для жарки продуктов, так как при термической обработке исчезает его питательный состав, чудесный аромат и вкус. Чаще таким маслом заправляют салаты, готовят соусы на его основе, сбрызгивают рыбу и мясо.

Кроме того, частичку масла можно добавлять в макароны или готовое пюре, что придаст блюду оригинальный ореховый привкус. Можно также смешивать часть масла фундука с таким же количеством грецкого или арахисового масла и готовую смесь добавлять в салаты и выпечку.

В результате вы получите новые, необычные по вкусу блюда и обеспечите несомненную пользу организму!

Противопоказания масла лесного ореха

Известно, что все хорошо в меру. Касается это и употребления рассматриваемых орешков.

В сутки взрослому человеку достаточно съедать 30–40 г таких орешков, а вот злоупотребление таким продуктом может обернуться проблемами с кишечником и спазмами сосудов мозга.

К тому же, масло фундука противопоказано лицам с ожирением, людям, страдающим от хронических заболеваний печени и сахарного диабета. Во всех остальных случаях польза мала лесного ореха будет неоспоримой. Крепкого вам здоровья!

Источник: https://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-masla-lesnogo-orexa/

Орехи лесного фундука – польза и вред

  • Главная
  • Орехи и семена
  • Фундук

Лесной орех – о пользе ядер фундука и применении орехового масла

Пожалуй, нет такого человека, который не был бы знаком с кустарниковым растением лещиной, распространенным практически по всей территории российских земель. Даже те, кому название лещина ничего не говорит, встречали в продаже шоколад с фундуком. Так вот это и есть лесной орех. Именно окультуренный его сорт выращивают и используют в промышленных целях. Родиной фундука считают Сирию, однако известно, что произрастало оно и на землях Кавказа и Малой Азии. В период XVII—XVIII веков распространилось в Европе.

Тонкий ствол дерева способен достигать до 5-8 м, а вот от других деревьев его отличает то, что весной оно не цветет. Плодоносить дерево начинает после 7 лет и каждые 3 года дает особенно обильный урожай, который созревает ближе к августу.

Сегодня насчитывается до 100 сортов растения. Наиболее популярным является сорт «Панахесский», имеющий повышенную калорийность и до 65% содержания жира.

Плоды – орехи фундука, всегда ценились людьми не только за высокие вкусовые и питательные качества. Неприхотливые деверья, предпочитая теневые подлески, не раз спасали своим урожаем людей в голодные годы. Их жарили, ели в сыром виде, заготавливали впрок, готовили из них масло.

Давайте поговорим в начале о его полезных свойствах, которые применяются, как в кулинарии, так и в медицине, а их действительно довольно много.

Ведь не зря Мичурин называл плоды фундука — «хлеб будущего», приписывая ему уникальные свойства питательности, калорийности и белковой насыщенности.

15 полезных свойств

  1. Состав фундука содержит в своем перечне сбалансированное сочетание витаминов Е, А и С. Такое сочетание двух антиоксидантов с витамином молодости, характерно тем, что совместное действие веществ повышает результативность положительного влияния каждого на организм. Это свойство, как нельзя лучше, отражается на состоянии кожи. Крема с экстрактами фундука отличаются способностью устранять мелкие мимические морщинки, делать кожу более гладкой, мягкой, сияющей, устранять проявления раннего старения и придавать ей ухоженный вид.

    Химики подсчитали, что один стакан чищеных орехов содержит до 86% суточного потребления токоферола – жирорастворимого витамина Е, способного защитить кожные покровы от ультрафиолетовых излучений, предохраняя от возможности развития раковых заболеваний.

    Нежная структура гелей и кремов, на основе фундука, запускает процесс регенерации кожных клеток, помогая удалить омертвевшие частички и устранить кожные угревые высыпания.

    Так скраб, приготовленный из одной ложки поджаренного фундука, ложечки натурального кофе и нескольких капель оливкового масла Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению.
    способен увлажнить сухую кожу лица и декольте, значительно уменьшив проявления акне.

  2. Жирорастворимые химические соединения токоферола (витамина Е) в составе фундука и присутствие марганца наделяют растение способностью выполнять в организме важные физиологические функции, одна из которых защита от пагубного влияния действий свободных радикалов.

    Употребление плодов в рационе почти на 50 % снижает риск развития онкологии мочевого пузыря.

    Токоферол, замедляя процессы старения организма, выступает ингредиентом анти-окислительных ферментов, тем самым, защищая наш организм от возникновения онкологических образований.

    В ядрах фундука присутствует вещество паклитаксел, имеющее противораковое свойство. Благодаря этому орехи показаны при новообразованиях яичников, пищеводного тракта, молочных желез и лейкозе.

  3. Научные исследования доказали, что пиридоксин (витамин В6) способствует функционированию аминокислот, регулирующих качественную работу нервной системы.

    Наличие витамина В6 в лещине помогает оптимизировать работу нервной деятельности.

    Ведь именно от него зависит достаточная выработка организмом нейромедиаторов: серотонина – гормона «удовольствия и радости», адреналина – гормона «жизни» и мелатонина –гормона эпифиза, регулирующего суточные ритмы человека.

  4. Эфирное масло, приготовленное из ядер фундука, богато не только марганцем, но и жирными кислотами, минералами, что позволяет употреблять их для улучшения пищеварения.

    Съедая два, три ядрышка на протяжении дня можно избавиться от язвы и забыть о приступах гастрита.

    Ведь лещина не только выводит токсические вещества, но и улучшает проводящие потоки печени и желчного пузыря, а марганец не дает остаткам пищи превращаться в гниющую массу, быстро выводя их остатки из организма.

    Богат фундук и пищевыми волокнами, которые обеспечивают качественное усвоение поступившей пищи, предотвращают развитие гнилостных бактерий и препятствуют образованию в толстом кишечнике каловых камней.

    Людям, страдающим задержкой стула, богатые клетчаткой орешки, помогут решить деликатную проблему. Достаточно включить их в утренний рацион и эффект послабления не заставит себя ждать.

  5. Ядра фундука насышенные кальцием и олеиновой кислотой, которые противостоят образованию холестериновых отложений на кровеносных сосудах и предупреждает развитие инфаркта и инсульта. Следует отметить, что масло фундука занимает одно из лидирующих мест по насыщенности олеиновой кислотой, а микроэлементы магния помогают контролировать уровень кальция и позволяет регулировать наше сердцебиение.

  6. Орехи, являясь богатым источником насыщенных жиров и кальция способны в разы снижать показания артериального давления. Ученые Орегонского университета подтвердили в 75 случаях способность кальция снижать уровень артериального давления.

    Благодаря составляющим фундук в короткие сроки нормализует обменные процессы, очищает кровеносные стенки от накоплений холестерина, оказывая успокаивающее действие на нервную систему. Все эти полезные свойства для женщин и мужчин, любого возраста приведут показания давления к нормальным цифрам.

    Рецепты народной медицины советуют на протяжении шести месяцев съедать в течение дня 100 гр.очищенного фундука, приправленного медом. Такое снадобье не только повысит жизненные силы, но и нормализует кровяное давление.

  7. Врачи рекомендуют употреблять ядра лещины в виде дополнительного перекуса людям с диабетом.

    Набор полезных веществ: кальций, клетчатка и ненасыщенные жирные кислоты позволяют съедать их в любом, разумном, количестве при всех типах диабета.

    Ореховые ядра не только насытят организм, но и способствуют усвоению витаминов и минералов. Эндокринологи единогласно подтверждают их способность улучшать сердечную деятельность и положительно влиять на показание сахара.

  8. Все знают, что полноценное питание во время вынашивания плода это залог здоровья и будущей мамочки и ее ребенка. Орехи, насыщенные питательными веществами железа, кальция, фосфора выступают универсальным средством для снятия приступов голода.

    Совмещая их употребление с фруктами, овощами и мясом женщины справятся с проявлениями анемии, повысят иммунные силы, а калий и кальций сделают более эластичными стенки сосудов, устраняя признаки варикоза в период беременности.

    Важно помнить, что передние продукта может спровоцировать проблемы со стулом, поэтому женщинам следует принимать достаточно жидкости.

    Трактаты кельтов утверждали, что употребление женщиной плодов повышает ее способность забеременеть, а при необходимости и избавить себя от болевых ощущений месячного цикла. Древние женщины знали эти полезные свойства. Для мужчин из орехов готовили особые блюда для усиления потенции и активности семени.

  9. Шоколадка с фундуком лучшее лекарство от стрессов и депрессии. Съел ее и прощай хандра.

    Но не многие догадываются, что это качество придает сладкому продукту именно орех, в состав которого входит линоленовая кислота и жирные кислоты, витамины группы В.

    Именно они смягчают наше нервное состояние, поднимают настроение, препятствуют депрессии и шизофрении. И чем больше в плитке коричневых ядер, тем быстрее наше состояние приходит в норму.

  10. Скорлупа фундука способна оказывать профилактическое действия при аденоме простаты, поможет избежать неприятных симптомов заболевания.

    Скорлупа от 2 кг орехов заливается 3 л воды, доводиться до кипения и вариться около 3-4 минут на сильном огне. Затем 4 часа томиться на слабом огне.

    Уваренная жидкость до 2 л, без запаха и вкуса принимается от одного до двух месяцев, перед едой. Орехи также рекомендуется принимать мужчинам с проблемами потенции.

  11. Не одно поколение использует фундук, как натуральный краситель, дающий насыщенный коричневый цвет для волос. Экстракты лещины помогают не только закрасить седину, но и предохранить пряди от повреждений.

    Эфирное масло плодов используют, как базу для масок, оно помогает укрепить фолликулы волос, справиться с посеченными кончиками и придать прическе природный блеск.

  12. Фундук, наполненный растительными жирами,является полноценным продуктом питания. Особенно его предпочитают люди, придерживающиеся вегетарианского образа жизни. Она, заменяя молоко, масло, мясо, помогает снабдить организм полезными белками. Биохимики подсчитали, что 100 г. содержит от 657 до 700 ккал. Энергетическая ценность продукта в 8 раз выше, чем в молоке.

    Для желающих похудеть, необходимость включать в повседневный рацион продукты, наполненные полезными микроэлементами особенно актуальна. Диетологи советуют фундук практически для всех видов диет. Он способен быстро остановить голод, снизит уровень показаний холестерина, а микроэлементы марганца, помогут активной выработке полезных ферментов.

    Помимо самостоятельного продукта, орехи добавляют в салаты, супы, йогурт, каши. Важно лишь придерживаться суточной нормы калорий.

  13. Еще Гиппократ отмечал в своих трудах способность ядер ореха поддерживать силы больного малокровием (анемией). Дефицит железа в крови выражен снижением концентрации гемоглобина, отвечающего за перенос кислорода ко всем органам. Горсть фундука с богатым содержанием железа придет силы и бодрость на весь день.

Фундук — противопоказания

Отказаться от употребления орехов стоит людям имеющим:

  • проблемы с печенью (высокая калорийность продукта увеличивает нагрузку на орган);
  • нарушения обменных процессов;
  • проблемы в работе пищевого тракта (переваривается плод довольно долго).
  • Так же следует помнить, что фундук считается довольно аллергенным продуктом и гиперчувствительным людям, склонным к аллергии, не следует вносить его в свой каждодневный рацион.
  • Врачи рекомендуют не включать большое количество плодов в рацион детей из-за их высокой питательности.
  • В остальных случаях умеренное потребление дара природы принесет лишь пользу.

Источник: https://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/funduk

Ссылка на основную публикацию