Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Рубрика: Азбука здоровья

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Лецитин – это разновидность строительного материала для постройки органической клетки человека. По своей структуре он является фосфолипидом – жироподобным веществом. О пользе и вреде лецитина для организма мы сегодня и поговорим.

Больше 50% этого фосфолипида находится в печени и поэтому при любом заболевании этого органа выявляют сниженный уровень лецитина. Даже при абстинентном синдроме, после алкогольной нагрузки, лецитин снижает симптоматику похмелья.

Являясь также мощным антиоксидантом, он хорошо справляется с энтеральной интоксикацией организма, успешно выводя из органов ЖКТ токсины и шлаки.

Более подробно о лечении и профилактике заболеваний печени с помощью лецитина — здесь.

Мощный удар по холестерину

Есть много продуктов, где холестерин и лецитин содержатся в равных количествах и, в этом случае, лецитин не дает холестерину откладываться на стенках сосудов, а держит его в растворенном виде в крови.

Но если баланс нарушается в сторону холестерина, то развитие атеросклероза человеку гарантировано.

В другом случае, если принимать чистый лецитин, то можно добиться снижение общего холестерина до 20% от исходного значения. Кроме этого действия, данный фосфолипид активизирует желчегонный эффект, исходя из которого, улучшается всасывание жирорастворимых витаминов: А, Д, Е, К.

Для чего еще нужен лецитин, чем полезен?

Лецитин для детей

Как и другие жирные кислоты, лецитин (Lecithin) весьма важен в вопросе нормального формирования центральной нервной системы у детей. Изначально он поступает в организм ребеночка через мамино молоко или благодаря специальным кисломолочным смесям.

Благодаря этому веществу у ребенка повышается стрессоустойчивость, улучшается память, концентрация внимания. Именно для детей был разработан чистый лецитин с приятным вкусом и запахом, чтобы он никогда не становился для ребенка «ненавистной таблеткой» и также он входит в различные комплексы витаминов, которые так востребованы растущим организмом.

Лецитин для женщин

Лецитин для женщин очень нужное и необходимое органическое соединение. Более 16% нервных волокон вмещает в себя лецитин (для нервной системы это очень большой процент), и стоит хотя бы на 2% снизить этот показатель, как сразу выходит на первый план симптоматика дефицита этого вещества: нарушение сна, лабильность эмоций вплоть до депрессивных состояний с развитием хронического стресса.

Без него не обходятся гинекологи при лечении различных стадий эндометриоза, миом матки, мастопатии и даже рака.

Он прекрасно дополняет другие лекарственные средства по выравниванию менструального цикла, снижению симптоматики климакса.

Многие косметологи пользуются в работе препаратами, в которые входит лецитин, так как он устраняет мелкие морщины, делая кожу более мягкой и упругой. Поэтому он так незаменим при лечении заболеваний, их профилактике и улучшении эстетической красоты у женщин.

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Польза лецитина для организма

Препарат лецитин эффективен в профилактике и лечения практически любого заболевания.

  • Например, при длительных физико-эмоциональных нагрузках, стрессах дополнительный прием этого компонента улучшает общее состояние организма и проводящей нервной системы, в частности.
  • Так же при различных видах кожных болезней лецитин уменьшит чувство физического дискомфорта.
  • При воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, препарат способствует защите слизистой оболочки и, тем самым, не дает прогрессировать заболеванию.
  • У данного вещества имеется еще одно весьма интересное свойство – стабилизирует уровень сахара в крови за счет укрепления бета клеток поджелудочной железы.

При сниженном количестве лецитина в крови, первый удар получает ЦНС. Человек замечает нарушение сна, снижение активности внимания, снижение памяти, лабильность эмоций.

Кроме всего прочего при нарушении правил питания (когда пища, богатая лецитином, не присутствует в рационе), начинается нарушение пищеварения – частые диареи, газообразование.

На фоне дефицита этого элемента у пациентов возрастает заболеваемость следующими патологиями:

  • Гипертоническая болезнь с ИБС;
  • Развитие атеросклероза;
  • Язвенная болезнь, как желудка, так и двенадцатиперстной кишки;
  • Жировое изменение печени, цирроз и гепатиты.

От постоянных стрессов, перепадов настроения начинает реагировать кожа человека, появляются экзематозные высыпания, псориаз и себорея. Поэтому, не рекомендуется допускать сильного снижения уровня этого вещества.

В каких продуктах содержится лецитин

Если покопаться, почему лецитин назван лецитином, то можно узнать, что с греческого языка это слово переводится, как «яичный желток». Не трудно догадаться, что много этого компонента находится именно в яйцах. Как куриных, так и перепелиных яйцах.

  • Еще его довольно много содержится в печени кур и коров, семечках подсолнечника, различных орехах, рыбе и подсолнечном масле с мясом.
  • Их экзотических фруктов описываемого вещества прилично в авокадо и дуриане.
  • И в каждом огороде «растет» он в виде моркови, капусты и зеленого салата.

Синтезируемый лецитин

Многие, насмотревшись телевизора и начитавшись журналов, которые гласят о вреде разных пищевых добавок, синтезируемых искусственным путем, боятся пить такой лецитин. Впрочем, он выделен и синтезирован как чистая биологическая добавка, идущая на пользу организму и допущенная во многих странах, включая даже те, которые чрезвычайно строго следят за качеством и пользой подобных препаратов.

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Из чего изготавливается и где продается лецитин

Этот фосфолипид производится из обычного соевого масла и семян подсолнечника. Важно учесть, что соя обычно является генномодифицируемым продуктом и лучше брать лецитин, изготовляемый из подсолнечника.

Единственная отечественная проверенная компания, которая занимается производством лекарственного вещества, является «Наш лецитин». На фармакологическом рынке она уже больше 15 лет и уже уверила многих в уникальности своего препарата.

Как принимать лецитин

Доза в сутки составляет 4-6 граммов для взрослого человека и 1-3 грамма для детей. Принимать его нужно во время приема пищи трижды в день.

Курс составляет от месяца до трех, потом месяц-два перерыв и снова можно повторить (для точного срока нужно проконсультироваться с врачом).

Не стоит забывать о сроке годности данного препарата. Если срок годности прошел вреда он организму особого не нанесет, но и положительного эффекта никакого не будет.

Противопоказания или вред лецитина

  1. Как и любое вещество, лецитин имеет свои противопоказания к применению.
  2. Довольно часто на препарат у людей бывает аллергия, поэтому следует учитывать индивидуальную непереносимость этого препарата и заменить его аналогом.

  3. Не рекомендуют применение лецитина и в период беременности (особенно в первом триместре) и грудного вскармливания.

Среди побочных явлений довольно редко, но выделяют головокружение и обильную саливацию (слюноотделение).

Следует не заниматься самолечением, а принимать лецитин по инструкции и с разрешения врача.

Источник: https://alter-zdrav.ru/letsitin-polza-i-vred/

Соевый лецитин польза и вред для организма

Форма выпуска Производитель Состав
Гранулы VitaLine Натуральный соевый лецитин, состоящий из фосфатидов, линолиевой кислоты, фосфатидилэтаноламина, фосфатидилинозитола, линоленовой кислоты
Капсулы NSP Концентрат лецитина из соевого масла, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды
Наш Подсолнечный лецитин, моноглицериды, влага
Доппельгерц Лецитин, комплекс витаминов
Коралловый клуб Жидкий соевый лецитин

Лецитины, это фосфолипиды – группа желто-коричневых жидких субстанций. Их получают из растений, продуктов или животных тканей.

Вещество содержит массу компонентов:

  • фосфолипиды: фосфатидилсерин, фосфатидилхолин, фосфатидилэтноламин;
  • ортофосфорная кислота;
  • холин;
  • гликолипиды;
  • глицерин;
  • жирные кислоты.

В состав подсолнечного эмульгатора лецитина также входят:

  • подсолнечное масло – 35%;
  • фосфолипиды – 50%;
  • токоферол, углеводы, сложные эфиры, стеролы – 5%.

Таблица. Лекарственные формы лецитина

Форма Особенности
Капсулы Цвет матово-белый или красно-оранжевый, оболочка изготовлена из желатина. В БАД для детей производители добавляют подсластитель с цитрусовым вкусом.Минус – высокая стоимость
Порошок, гранулы Цвет молочный или желтоватого оттенка. Есть три вида фасовки по 500, 250 и 125 г. Для дополнительной защиты флаконы оснащены мембраной, у некоторых производителей изготовлены из алюминия. Преимущество этой формы – высокое содержание активных веществ
Жидкий раствор Цвет светло-коричневый. Субстанция масляная. Выпускается БАД в темных, стеклянных флаконах, оснащенных дозатором. Для детей производитель добавляет отдушку с фруктовым или цитрусовым вкусом

Главными элементами лецитина являются инозитол и холин. Они крайне важны для нормальной работы мозговой деятельности.

Холин – компетентен в стабилизации и урегулировании умственных способностей, корректирует сокращения мышц. Также он помогает формировать недолгосрочную память.

Инозитол хорошо влияет на эмоциональное настроение, ориентация в пространстве, вестибулярные свойства, поведение. Снижает проявления раздражения и не допускает нервные ситуации.

Препарат имеет массу преимуществ:

  • Необходимый уровень лецитина в потребляемых продуктах позволяет достичь снижения холестерина в крови, стабилизировать частоту сердцебиения, артериального давления, разжижает кровь и качественно насыщает ею все органы и ткани;
  • Действенно расщепляет липиды, регулирует процессы обмена веществ, выводит жиры из печени в другие органы. При этом эффективно помогает восстановиться данной ключевой железе после воздействия на нее таких вредных веществ, как алкогольные напитки, никотин, наркотические средства, разного рода консерванты, красители и медикаменты;
  • Оптимизирует защитную функцию организма – восстанавливает лимфоциты, фагоциты. Выработка специальных антител увеличивает способность противостояния организма различным болезням;
  • Улучшает функции репродукции, регенерирует клетки кожи от повреждений, оказывает положительное влияние на образования новых покровов;
  • Нормализует массу тела, не допускает возникновению желчных камней.

Неотъемлемыми компонентами является натуральный лецитин на соевой основе. Почти 100% в него входят фосфатиды, в частности линолиевая кислота, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин.

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Содержатся преимущественно жирные кислоты полиненасыщенного типа и фосфолипиды. Также имеется непосредственно концентрат лецитина, получаемый из соевого масла.

Нередко включают в состав подсолнечный лецитин, моноглицериды. Активный элемент получают из обычных семечек подсолнечника, благодаря чему добывается очищенное вещество. Иногда добавляется комплекс витаминов группы В и Е.

капсулы (в банке 120 шт.)

Одна доза (1 капсула) содержит: невыбеленный лецитин (1,2 г); всего жиров 1,2 г, калорийность 11 ккал.

Другие ингредиенты

глицерин, желатин, вода.Не содержит искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов, соли, дрожжей, продуктов переработки молока и мучных компонентов.

Начать необходимо описание химического состава этого замечательного вещества с небольшого экскурса в историю.

Началось все в далеком 1845 году, когда французский химик Теодор Гобли выделил этот компонент из яичного желтка. Именно так и переводится лецитин (яичный желток).

Иными словами описываемый продукт является сочетание триглицеридов с фосфолипидами, а также рядом других веществ, содержание которых в лецитине незначительно.

Сегодняшний лецитин, который также именуется, как коммерческий, получают путем рафинации и гидратации соевого масла, что значительно удешевляет стоимость эмульгатора. При этом описываемый компонент включает в себя все необходимые для организма вещества, которым необходимо дать характеристику:

  • холин – представляет собой вещество, содержание которого в лецитине максимально, превышая 20 процентов от общего состава. Он выступает в качестве важнейшего регулятора нервной деятельности, принимая участие в передаче нервного сигнала синапсами;
  • стеариновая кислота – является одним из важнейших веществ участвующих в регуляции энергетического потенциала организма;
  • пальмитиновая кислота – компонент, обеспечивающий нормальный обмен жиров;
  • арахидоновая кислота – это насыщенная жирная кислота, относящаяся к классу кислот омега-6 и принимающая участие в нормализации деятельности внутренних органов, в том числе надпочечников, печени и т. д.
Читайте также:  Гречневый продел – идеи меню для всей семьи

Пищевая добавка выпускается в форме порошка, капсул, геля, гранул или раствора для приема внутрь. Есть несколько популярных производителей лецитина. Доппельгерц считается наиболее востребованным.

Как правило, в любой форме средства присутствует активное вещество в виде натурального экстракта лецитина на соевой основе.

Это связано с тем, что соя относится к наиболее доступным видам сырья и активно используется многими компаниями.

Сам экстракт содержит ценные ингредиенты и несколько вспомогательных, которые и обусловливают пользу продукта:

  • Линолевая и линоленовая кислоты.
  • Фосфатидилхолин.
  • Инозитол.
  • Соевое масло.
  • Токоферол.
  • Жирные кислоты.
  • Небольшое количество эфирных масел.
  • Стиролы и стерины.
  • Около 5% углеводов.

Поскольку сам компонент почти полностью состоит из фосфолипидов в виде кислот, во многих медицинских и других источниках эти понятия выступают синонимами.

В некоторых лекарственных формах имеется небольшое количество красителей и эмульгаторов.

В продукте от фармацевтической компании Доппельгерц есть также набор витаминов группы В: пиридоксин, рибофлавин, тиамин, цианокобаламин, никотиновая и фолиевая кислота.

Несмотря на то что наиболее популярным считается соевый продукт, есть также подсолнечный, который изготавливается на основе масла из семян подсолнечника. Он также обладает всеми полезными свойствами и содержит похожие дополнительные ингредиенты. Самый дорогой вид — лецитин из куриных яиц. Он не так распространен, но считается лучшим.

Что такое эмульгатор лецитин?

Эмульгатор фосфатидилхолин (лецитин) — это фосфолипид, который вместе с солями желчи помогает солюбилизировать желчные кислоты. Это важно для транспортировки жира. Это также важный компонент клеточных мембран.

Лецитин является экстрактом этой молекулы, хотя он также содержит другие соединения, связанные с этим необходимым компонентом, хотя иногда он используется как синоним. Люди производят фосфатидилхолин в печени естественным путем. Почему тогда его потребление хорошо?

Насколько нам известно, это питательное вещество помогает защитить органы и артерии от накопления жира, и может облегчить всасывание некоторых витаминов из в B комплекса и витамина А. Он также способствует пониженные уровни холестерина и триглицеридов в крови. Все это он не делает напрямую, но влияет на среднесрочную и долгосрочную перспективу.

Лецитин также является источником холина, необходимого питательного вещества для работы сердечно-сосудистой системы, мозга и клеточных мембран. Это часть нейротрансмиттера ацетилхолина.

Особенно положительными являются результаты, полученные с соевым лецитином.

Фосфатидилхолин, полученный из сои, легко экстрагируется и концентрируется для продажи в качестве пищевой добавки или в качестве эмульгатора при приготовлении пищи.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Средство является одной из самых универсальных биологически активных добавок к пище. Оно входит в состав клеточных мембран, служит материалом для ремонта и обновления клеток, выработки гормонов, обмена жиров и холестерина. Полезные свойства добавки:

  • восстанавливает структуру печени, не дает образовываться желчным камням, предупреждает развитие цирроза при алкоголизме, препятствует развитию ожирения печени и ее повреждения свободными радикалами;
  • улучшает метаболизм, работу сердечно-сосудистой системы, мозга, тонус мышц;
  • является средством для профилактики атеросклероза;
  • нормализует уровень холестерина;
  • восстанавливает иммунные свойства макрофагов, лимфоцитов, фагоцитов;
  • помогает снизить избыточную массу тела, вывести никотин;
  • улучшает показатели артериального давления, процессы детоксикации;
  • формирует мозговые оболочки и нервную систему плода в утробе матери;
  • положительно влияет на репродуктивную систему;
  • стимулирует усвоение жирорастворимых витаминов в желудочно-кишечном тракте.

Вещество состоит из холина и инозитола, которые служат веществами, обеспечивающими нормальную работу головного мозга. Холин отвечает за интеллектуальную деятельность, координирует сокращения мускулатуры, формирует кратковременную память. Инозитол положительно влияет на настроение, координацию, поведение, снижает нервозность и раздражительность.

Чем подсолнечный лецитин отличается от соевого и яичного

Поскольку показания к применению фармакологического средства уже были описаны, теперь следует описать, какое действие оказывает лецитин на организм и каковы свойства синтезируемого печенью фермента.Сперва нужно заметить, что это незаменимое вещество, без которого невозможно протекание практически ни одного биологического процесса в организме.

  • Лецитин способствует развитию и полноценной деятельности мозга и всей нервной системы. Также описываемый комплекс липидов и аминокислот отвечает за усвоение жирорастворимых витаминов. Активное действие оказывает компонент на все гуморальные процессы в организме, нормализуя состав крови и других биологически важных жидкостей.
  • Основной задачей продуцируемого вещества является гомеостаз клеточных структур, поскольку он является структурным компонентом цито-мембраны всех типов клеток. Чтобы оценить масштабы важности компонента, нужно отметить, что из лецитина состоит около половины печени, третья часть головного мозга и до пятой части всех нервных волокон.
  • Еще одним важным аспектом, который характеризует пользу описываемого вещества для организма, является то, что без лецитина невозможно образование новых клеток. При этом компонент участвует в транспорте веществ синтезируемых на клеточном уровне. Очень много фермента присутствует в сперме, так как он стимулирует репродуктивную функцию.
  • Именно лецитин, а точнее высокое содержание его в крови женщины позволяет создать наиболее подходящие условия для зачатия и вынашивания ребенка. Именно по этой причине девушкам планирующим беременность часто выписываю дополнительно данный компонент. Вещество участвует в процессе формирования всех органов и их функций, способствуя полноценному развитию плода.

Соевый лецитин (Е322) получают из очищенного масла сои. Эта биодобавка содержит витамины и фосфолипиды и относится к генетически модифицированной пище.

Яичный продукт, в отличие от растительных форм, получают из желтка яиц. Он богат жирными кислотами, но обходится дороже, чем стоимость обычных добавок.

Порошок или жидкие формы лецитина из подсолнечного масла отличаются от этих добавок такими преимуществами:

  • не вызывают аллергических реакций;
  • в их составе нет фитоэстрогенных веществ;
  • они дешевле яичного аналога.

Татьяна Разина

Лецитин играет важную роль в развитии человеческого тела.

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Его оптимальное содержание в организме обеспечивает бесперебойное выполнение защитных функций и способность к регенерации.

Испытывая недостаток лецитина, организм начинает стремительно стареть, больше подвержен заболеваниям и хуже поддается лечению.

Фосфолипиды — это вещества, без которых нормальное существование всего организма в целом и каждой его клетки по отдельности невозможно. Они жизненно необходимы человеку, так как одновременно являются и строительным материалом, и источником энергии.

Главным источником жиров, или фосфолипидов, является лецитин. В большом количестве он содержится в яйцах, печени, мясе, арахисе, некоторых овощах и фруктах. В промышленности лецитин добывают из соевых продуктов и масла. В данной статье будет описан именно соевый лецитин.

Польза для человеческого организма данного вещества огромна.

Сегодня соевый лецитин встречается в составе многих продуктов. Некоторые из них – природные источники, в другие же он добавляется как эмульгатор.

Многие не знают о пользе вещества для здоровья, поэтому относятся к выпечке и сладостям, в состав которых он входит, прохладно.

Но чтобы отказываться, следует сначала узнать про эмульгатор соевый лецитин вред и польза? Что это такое, каков его состав и его влияние на организм.

Существует несколько доказательств способности лецитина улучшать липидный профиль крови. Это означает, что они помогают уменьшить количество холестерина и триглицеридов, предотвращая развитие жирной печени и других проблем с сердцем.

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

С другой стороны, соевый лецитин содержит витамин Е, который действует как антиоксидант. Некоторые спортсмены считают, что это помогает улучшить концентрацию и память, хотя нет четких доказательств этого.

С другой стороны, есть некоторые доказательства роли холина в факторе усталости: более высокие уровни, по-видимому, связаны с улучшением производительности, хотя в действительности механизм, который может оправдать это явление, неизвестен.

С другой стороны, дефицит фосфатидилхолина явно связан с несколькими заболеваниями, включая рак. Причины сложны, но они связаны с транспортом жира и образованием клеток. Наконец, в качестве эмульгатора лецитин, по-видимому, помогает перевариванию жирной пищи.

Это послужило оправданием для многих продуктов, которые утверждают, что могут «поймать жир» из пищи или даже помочь сжечь его быстрее. Тем не менее, нет ни одного доказательства этого. Кроме того, мы настаиваем на том, что наш организм уже сам производит лецитин, поэтому его вклад не нужен, хотя в определенных случаях он может быть полезным.

Как мы уже говорили, соевый лецитин является эмульгатором жиров. Это дополнение может использоваться, чтобы найти определенную структуру или аромат. Самые креативные могут использовать его для более оригинальных целей, например, для создания лецитиновых пен. Но, кроме того, это вещество используется для гомогенизации смесей ингредиентов, особенно гидрофобных и гидрофильных.

Обычно его используют в соусах и аккомпанементе. Или даже в качестве добавки к различным десертам , блюдам, молочным коктейлям или закускам. С другой стороны, нет необходимости принимать лецитин отдельно. Очевидно, соя уже содержит лецитин, более чем достаточно.

Это поможет нам увеличить разнообразие комбинаций и идей по вкусу, особенно летом. Соя — это одно из бобовых, которое имеет больше возможностей при приготовлении салатов или блюд на любой вкус и для любых целей. Мы настаиваем, что с натуральной соей мы потребляем весь соевый лецитин, который нам может понадобиться.

Наконец, давайте проясним: не нужно зацикливаться на полезных свойствах этого вещества. Во-первых, потому что это почти наверняка нам это не нужно. Во-вторых, потому что они могут быть получены с помощью здоровой и сбалансированной диеты. Конечно, в эту диету мы можем включить соевый лецитин или, лучше, сою напрямую, и наслаждаться ее преимуществами.

Источник: https://maziuki.ru/letsitin-polza-vred-organizma/

Все о пользе и вреде лецитина для организма человека

Лецитин: польза и вред для организма и возможные побочные эффекты

Лецитин – сборное название целой группы жироподобных соединений, которые не синтезируются в человеческом организме, но обладают рядом положительных эффектов. Вещество активно применяется не только в медицине, но и в пищевой и косметологической сферах. Дискуссии о биологической роли витамина ведутся врачами до сих пор. В этой статье мы разберемся, для чего нужен лецитин человеку, какие пути его получения, что происходит при нехватке биологически активного вещества. Также вы узнаете, какие добавки с лецитином существуют, и как их правильно принимать, чтобы не навредить здоровью.

Читайте также:  Пчелиный подмор: лечебные свойства, как принимать это средство, польза, вред и возможные противопоказания

Общая информация

Название вещества лецитин (Lecithin) произошло от греческого слова, обозначающего «яичный желток», откуда впервые была выделена чистая молекула. Это название имеет 2 значения:

  1. Лецитин как синоним фосфатидилхолина – используется в биохимии, и относится в группе химических жироподобных веществ, которые содержатся в природных источниках. Соединение состоит из холина, насыщенных жирных и фосфорных кислот.
  2. Лецитин как пищевая добавка. Коммерческое название вещества предполагает наличие в составе других компонентов – соевых масел, витаминов, углеводов.

История изучения

Открытие вещества состоялось в 1850 году, когда французский химик Морис Гобли выделил чистое вещество из куриного желтка. Длительное время лецитин животного происхождения использовался в пищевой промышленности. В 30-х годах ХХ столетия ученые нашли способ добывать вещество из сои, что значительно удешевило производство.

Интерес врачей к тому, чем полезен лецитин для человека возобновился в 1958 году.

В этот период американский исследователь Лестер Моррисон опубликовал результаты эксперимента, которые показывали снижение уровня холестерола у пациентов с атеросклерозом при приеме лецитина в высоких дозах.

Другой американский врач Давид Друлинг из Нью-Йорка показал, что ежедневное употребление витамина в дозе 13 г позволяет снизить количество болевых приступов у пациентов с желчнокаменной болезнью.

Химические свойства

Химический состав лецитина включает в себя жирные кислоты с одинарными и двойными связями, витамин В4 (холин), фосфорную кислоту и остаток глицерина.

Возле альфа-атома углерода в большинстве молекул вещества находится одна из насыщенных кислот (стеариновая, пальмитиновая), а у бета-углеродного атома обычно расположена ненасыщенная кислота (линолевая, олеиновая).

По химической классификации соединение относится к сложным эфирам. Так как в лецитине наибольший процент фосфолипидов, эти два названия в биохимии могут использоваться как синонимы.

Вещество является поверхностно-активным реагентом, и проявляет свои физико-химические свойства на границе двух сред. В воде лецитин может формировать мицеллы или липосомы, разновидность которых зависит от температуры раствора. Температура плавления молекул 230-250°С.

На открытом воздухе лецитин становится желтым, а затем темнеет под действием активного кислорода из воздуха. В средах с нейтральной рН формула находится в виде биполярных ионов. Вред лецитина может быть связан с токсическими метаболитами, которые образуются в кишечнике у больных с патологией ЖКТ.

Кишечная микрофлора преобразует вещество в триметиламиноксид, оказывающий негативное действие на сердечно-сосудистую систему.

Польза лецитина для человека

Как основной структурный материал клеточной мембраны, лецитин нужен человеку для всех процессов роста и дифференцировки клеток.

Вещество не способно самостоятельно вырабатываться в организме, и попадает исключительно экзогенным путем.

Соединение выполняет свою биологическую роль после прохождения ряда химических реакций и превращение в более активные метаболиты (холин – витамин В4, фосфолипиды, жирные кислоты).

Существует и другая точка зрения по поводу эффективности данного вещества. По мнению доктора Мясникова полезные свойства лецитина значительно преувеличены фармакологическими компаниями с целью получения дополнительных прибылей от доверчивых граждан.

Здесь вы можете ознакомиться с полным интервью врача о «бесполезных лекарствах» (видео):

Лецитин для функций печени

Вещество обладает эмульгирующим эффектом, за счет чего оно способно нормализовать агрегатное состояние и химические свойства желчи.

Средство препятствует отложению пигментных кристаллов и формированию камней в желчном пузыре. Лецитин защищает клетки печени, способствует восстановлению двойного фосфолипидного слоя клеточных мембран.

Вещество удаляет избыточное количество жировых включений, чем препятствует развитию дистрофии печеночной паренхимы.

Для регуляции обмена холестерина

Полезный эффект лецитина обусловлен расщеплением холестерина на мелкие жировые капли, которые не способны откладываться на стенках сосудов. Эти соединения мигрируют в печень, где метаболизируются с образованием половых гормонов и компонентов желчи.

Лецитин снижает концентрацию «плохого» холестерина – липопротеидов низкой плотности (обладающих атерогенным эффектов) и повышает концентрацию «хороших» липопротеидов высокой плотности. Вещество стимулирует липолиз, нормализует липидные профили крови, что особенно важно для пациентов с кардиологической патологией.

Поэтому лецитин может лечить атеросклероз, также применяется при эссенциальной гипертензии, ишемической болезни сердца для нормализации артериального давления.

Для женского здоровья

Вещество поддерживает холестерин в растворенном состоянии, что необходимо для активных процессов синтеза из липидов женских половых гормонов – эстрогенов и прогестерона.

Фосфолипиды стимулируют превращение эстрадиола в эстриол, который имеет низкое онкогенное влияние, что значительно уменьшает риск развития рака молочной железы и матки.

При воспалительных заболеваниях женской половой сферы, эндометриозе лецитин оказывает действие на регенерацию клеток слизистой оболочки органов. Получать достаточное количество вещества важно при климаксе для уменьшения негативных симптомов, нормализации гормонального фона.

При беременности нужны повышенные количества этого витамина, поскольку часть фосфатидилхолина используется для потребностей плода. Лецитин полезен для женщин в период лактации, поскольку он улучшает лактацию, повышает качество молока. Вещество также лечит лактостаз у женщин путем повышения выработки гормона пролактина.

Для детей

В грудном возрасте лецитин нужен для головного мозга ребенка. Он входит в структуру миелиновых оболочек нервов, и обеспечивает правильное развитие когнитивных способностей.

Повышенные количества фосфолипидов нужны ребенку в младшем школьном возрасте, когда нервная система подвергается усиленным нагрузкам.

Лецитин нужен организму подростков, в этот период он способствует синтезу адекватного уровня гормонов, предупреждает возникновение полового инфантилизма.

Лецитин и нервная система

В структуру формулы входит холин – витаминоподобное вещество, которое при ацетилировании превращается в ацетилхолин.

Ацителхолин – основной медиатор головного мозга и периферической нервной системы, который обеспечивает передачу импульсов органам-мишеням.

Лецитин нужен для образования сфинголипидных оболочек нервов, которые защищают нейроны от внешних влияний и выступают в роли «изоляции».

Фосфолипиды очень важны для людей в пожилом возрасте. Лецитин препятствует развитию рассеянного склероза, замедляет естественные процессы старения головного мозга. Вещество активно применяется при нейродегенеративных патологиях: болезни Альцгеймера, Пика, сенильной деменции.

Другие варианты применения

Вещество может быть полезно для остальных систем организма:

  1. У мужчин лецитин стимулирует спермаготенез, повышает количество подвижных сперматозоидов. Фосфатидилхолин проводит профилактику эректильной дисфункции мужчин, снижает вероятность развития рака простаты.
  2. Вещество нормализует процессы внутренней и внешней секреции поджелудочной железы, осуществляет профилактику сахарного диабета.
  3. Лецитин приносит пользу дыхательной системе: усиливает выработку сурфактанта, повышает эластичность альвеолярных мембран, усиливает газообмен в легких.
  4. Фосфолипиды принимают участие в процессах синтеза карнитина – аминокислоты, которая обеспечивает энергетические реакции в мышечной ткани, повышает выносливость и устойчивость к физической работе.
  5. Повышает активность иммунитета, защищает организм от инфекционных агентов.
  6. Влияние на синтез гормонов надпочечников, щитовидной железы.
  7. Препарат обладает липотропных эффектом, его пьют для похудения и уменьшения отложений целлюлита у женщин.

Как проявляется недостаток лецитина

При нехватке лецитина в организме человека возникают такие симптомы:

  • диспепсические расстройства, непереносимость жирной и жаренной пищи;
  • воспаление слизистой ЖКТ вплоть до развития гастритов, колитов;
  • нарушения сна, ухудшение трудоспособности;
  • боли в суставах и мышцах;
  • перебои в работе сердца;
  • аллергия.

С дефицитом лецитина связывают патологии работы нервной системы, которые проявляются снижением памяти и внимания, быстрой утомляемостью. Также наблюдаются симптомы нарушения психического состояния: эмоциональная лабильность, депрессия. Восполнить нехватку фосфолипидов можно при помощи увеличения доли природных источников витамина либо путем приема специальных добавок.

Витамин в продуктах питания

Вещество содержится в большом количестве продуктов растительного и животного происхождения, одноклеточных организмах.

Лецитин входит в состав тканей с высокими процентами активности метаболических процессов – миокарде, нервных клетках, печеночной паренхиме, много витамина в часто делящихся клетках.

Чемпионы по содержанию вещества: желтки, рыбья икра, а также бобы сои, из которых получают лецитин в промышленных масштабах.

Таблица: «Содержание вещества на 100 г продукта»

Продукт Количество вещества, мг
Желтки куриных яиц 9700-11100
Рыбная икра 10100
Масло соевых бобов 1600-4000
Подсолнечное масло 750-1500
Говяжье мясо 1000
Говяжья и свиная печень 910
Бобовые (горох) 850
Дрожжи 450-500
Гречка (крупа) 465
Овсяная крупа 400
Цельная пшеница 370

В природных источниках витамина есть и негативные стороны – все вышеперечисленные продукты имеют в составе большое количество холестерина и других насыщенных жиров, поэтому чрезмерное употребление такой пищи с лецитином может принести вред организму.

Доктора советуют пополнять потребности человека в этом веществе при помощи специальных биологически активных добавок. Эти препараты состоят из лецитина, соевого масла, небольшого процента углеводов.

Лекарства содержать оптимальные количества действующих компонентов, которые легко усваиваются организмом и быстро оказывают положительный эффект.

БАДы с лецитином

Добавки активно применяются в медицине в составе комплексных схем лечения многих заболеваний. Основные показания к применению лекарств с лецитином:

  • жировая дистрофия печени, гепатит;
  • экзогенные интоксикации;
  • гестозы беременных;
  • дислипидемия, атеросклероз;
  • реконвалесценция после инсульта и инфаркта миокарда;
  • хроническая обструктивная болезнь легких, бронхиальная астма
  • гипотиреоз, недостаточность коры надпочечников.

Свойства коммерческого лецитина обусловлены его богатым химическим составом. В препарате содержится 65% активных фосфолипидов, а также около 25% соевых масел, 4-5% витамина Е, полиненасыщенных жирных кислот, 5-6% сложных углеводов.

Пищевые добавки могут выпускаться в двух формах: в твердой (порошок, капсулы) и в виде раствора. Препарат в форме порошка предназначен для добавления по ложке в готовые блюда 1-2 раза в день.

Очень удобен лецитин в капсулах, который нужно принимать по 2-3 штуки в день для восполнения суточной потребности. Для детей более удобны средства в виде витаминизированного раствора или геля.

Согласно отзывам врачей о лецитине, рекомендованная суточная доза – не более 4 г, не считая вещества, которое поступает с природными источниками.

С профилактической целью доктора советуют принимать лецитин для хорошей работы мозга и улучшения памяти. Около 2-3 г активного компонента в сутки помогает поддерживать когнитивные функции, повышает работоспособность и общее самочувствие.

  • Now Foods, Лецитин, 1200 мг, 100 мягких капсул
  • 344 руб.
  • iherb.com
  1. Now Foods, Лецитин в гранулах, без ГМО, 1 lb (454 г)
  2. 779 руб.
  3. iherb.com
Читайте также:  Гриб чага: его полезные свойства и способы применения, как правильно его заваривать и принимать

Советы по приему и противопоказания

Перед началом курса БАДов необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку польза и вред лецитина напрямую зависят от дозировки и кратности приема препарата. Следует строго придерживаться рецепту от производителя на упаковке, стандартная доза для взрослых – 1 капсула 2 раза в день.

Препарат является натуральны, поэтому он не вреден для человека даже в повышенных дозировках. Главный побочный эффект при приеме – аллергия на лецитин, которая проявляется полиморфными высыпаниями, кожным зудом и покраснением.

В таком случае следует немедленно прекратить употребление вещества и обратиться к врачу.

В некоторых ситуациях лецитин может быть вреден: для пациентов со склонностью к аллергическим реакциям, при обострении панкреатита и желчнокаменной болезни.

Назначение препарата беременным и кормящим женщинам обсуждается индивидуально с учетом общего состояния и результатов анализов.

Для нейтрализации возможных токсических продуктов метаболизма вещества при длительном приеме лецитина рекомендовано повысить количество кальция и аскорбиновой кислоты в рационе.

Инструкция по применению вещества (видео):

Где приобрести витамины с лецитином

БАДы продаются в стационарных аптеках, а также в специализированных интернет-магазинах. Но в погоне за большими прибылями продавцы могут завышать стоимость товаров в несколько раз. Поэтому мы советуем купить препараты с лецитином на известном сайте iHerb.

Для читателей нашего журнала, у которых еще не было опыта заказа товаров на Айхерб, мы предоставляем скидку -10% от стоимости 1-ой посылки. Для активации специального предложения необходимо перейти по прямой ссылке или ввести наш промо-код AGK4375 в отдельную графу при оформлении покупок в корзине.

7 причин покупки на Айхерб:

  1. Цены на продукцию на 30-50% ниже, чем в аптеках, что достигается за счет больших оборотов магазина и отсутствия посредников при продажах.
  2. Огромный выбор витаминов и добавок с лецитином от известных фармакологических компаний из США и Европы.
  3. Продукты можно рассортировать по рейтингу и оценкам клиентов.
  4. Все добавки имеют сертификаты качества и множество отзывов от реальных покупателей.
  5. Автоматизированные системы хранения и сборки посылок позволяют отправлять заказы в день оплаты.
  6. Сайт предлагает множество вариантов доставки, в том числе можно заказать бесплатную доставку в Россию.
  7. Менеджеры и консультанты из службы поддержки работают круглосуточно, и всегда готовы предоставить консультацию покупателям.

Жироподобный витамин лецитин полезен для организма человека: является структурным компонентом нервных клеток, помогает восстановить функции печени, участвует в синтезе мужских и женских половых гормонов.

Для получения суточной нормы вещества необходимо добавлять в пищу определенные продукты (яйца, печень, говядину, рыбью икру), также по показаниям доктора советуют принимать БАДы. Добавки по доступным ценам можно купить в известном интернет-магазине Айхерб.

Лецитин в препаратах пьют при болезнях, сердца, дыхательной системы, печени, когнитивных нарушениях. Перед началом приема лекарства мы советуем посетить врача и ознакомится с инструкцией, чтобы не навредить своему организму.

А вы считаете лецитин медицинским средством или очередным трюком фармакологических компаний? Пишите свое мнение в х ????

Источник: https://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/lipidy/letsitin/obzor-letsitina

Лецитин. Польза и вред

Лецитин – жироподобное органическое вещество, представляющее собой комплекс фосфолипидов. Это, без преувеличения, топливо для человеческого организма. Он – строительный материал для клеточных оболочек. Укрепляет нервную систему, незаменим для печени и головного мозга.

Наладить липидный обмен в организме человека, нормализовать уровень холестерина в крови тоже помогает лецитин. Показания к применению данного препарата очень широки. Он необходим как для развития подрастающего организма, так и для поддержания здоровья людей зрелого возраста.

Лецитин для здоровья печени

Этот препарат – лучший друг печени. Большее количество лецитина в нашем организме содержится именно в этом органе – 65% от общего числа. Поэтому препарат лецитина назначается при любых патологиях печени – гепатитах, ожирении печени, интоксикациях, циррозах.

При алкогольной интоксикации лецитин также поддержит здоровье печени и снизит неприятные симптомы абстинентного синдрома (похмелья). Он активизирует способность организма сопротивляться токсинам и стимулирует выработку желчи, провоцирует активную регенерацию (восстановление) клеток печени. Хотя любителям выпить надо лечить не печень, а голову.

Кроме того, лецитин сильный антиоксидант, способный выводить токсины из организма.

Лецитин против холестерина

Поскольку холестерин содержится в тех же продуктах, что и лецитин, польза и вред от употребления таких продуктов как бы уравнивается.

Лецитин удерживает холестерин в растворенном виде и, соответственно, препятствует его отложению на стенках кровеносных сосудов.

Дополнительно поступающий в организм лецитин способствует выведению уже начавшего откладываться холестерина, снижая его общий уровень на 15–20 процентов.

Кроме того, лецитин активизирует работу ферментов по расщеплению жиров, стабилизирует жировой обмен, способствует лучшему усвоению витаминов А, D, E и K.

Фосфолипиды активизируют микроциркуляцию крови в организме. Поэтому лецитин, практически не имея побочных действий, незаменим для профилактики болезней сердца и атеросклероза.

Его также выписывают пациентам в период восстановления после инфарктов и инсультов.

Для маленьких гениев

Лецитин необходим ребенку с первых дней жизни – в первую очередь для формирования и развития центральной нервной системы. При грудном вскармливании малыш получает лецитин с молоком матери. Если же по каким-то причинам естественное вскармливание невозможно, дефицит лецитина нужно устранять дополнительно.

Также особенно уязвим при недостатке лецитина детский организм во время стрессов. Первые серьезные переживания начинаются в период адаптации сначала в садике, затем в школе. Про первоклассников разговор отдельный. В этот период просто необходим лецитин. Он стимулирует мозговую активность, снижает утомляемость. Улучшает память, внимание, повышает стрессоустойчивость.

Для школьников лучше всего подойдет лецитин в виде геля. Он не ассоциируется у ребенка с таблетками, наоборот, производители делают его приятным на вкус, с фруктовым запахом. Еще один вариант – лецитин в растворимых капсулах. От витаминного напитка дети редко отказываются. Чаще всего детский лецитин содержит и комплекс витаминов, необходимых растущему организму.

Универсальный, эффективный, безопасный

Прием лецитина эффективен при многих заболеваниях, а также в целях их профилактики. К примеру, при физических и психоэмоциональных нагрузках, постоянных стрессах прием лецитина будет способствовать улучшению общего состояния организма и нервной системы.

Лецитин способен защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от вредных воздействий. Поэтому его прием показан людям, страдающим гастритами, колитами и язвенной болезнью.

При псориазе и дерматите прием лецитина значительно уменьшит неприятные симптомы. Поэтому он часто используется при комплексном лечении кожных заболеваний.

Назначают лецитин и при различных женских заболеваниях, вплоть до рака матки. Поэтому его прием – хорошая профилактика онкозаболеваний женской половой сферы.

Еще одно волшебное свойство лецитина – способность нормализовать уровень сахара в крови.

Он укрепляет мембраны клеток поджелудочной железы, в частности бета-клеток, которые отвечают за выработку инсулина.

Таким образом, при сахарном диабете первого типа лецитин снижает внешнюю инсулиновую потребность. При диабете второго типа компенсирует недостаток фосфолипидов и эссенциальных жирных кислот.

Незаменим лецитин и для мозга. Доказано, что регулярный прием лецитина может приостановить рассеянный склероз (распад миелиновой оболочки мозга), улучшить мозговую активность при болезни Паркинсона и синдроме Альцгеймера.

Такие разнообразные и широкие показания к применению лецитина объясняются весьма просто – он содержится в клетках всех систем организма. При этом он не имеет серьезных побочных эффектов.

Как организм реагирует на недостаток лецитина?

Первой от недостатка лецитина страдает нервная система. Расстройство памяти, постоянные смены настроения, снижение внимания, бессонница – вот основные симптомы дефицита лецитина в организме.

Кроме того, если лецитина, поступающего с пищей, человеку недостаточно, начинается расстройство пищеварения – неприятие жирной пищи, частые поносы и вздутие живота. Сбивается работа печени и почек.

Может повышаться артериальное давление, прогрессируют болезни желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, а также суставов.

Природные источники лецитина

Название вещества произошло от греческого «lekithos», что в переводе означает «яичный желток». Соответственно, лецитин в достаточном количестве есть в яйцах, а также в продуктах, содержащих большое количество жира, – говяжьей или куриной печени, семечках и орехах, рыбе, подсолнечном масле и мясе.

Некоторые овощи и фрукты также содержат лецитин. Так, много лецитина в бобовых, в частности в сое. Сырьем для производства промышленного лецитина чаще всего выступают именно соевое масло, соя и продукты ее переработки.

Как принимать?

Лецитин входит в различные витаминные комплексы, а также выпускается самостоятельным препаратом в виде капсул, гелей, гранул, таблеток, жидкостей. В жидком виде лецитин можно даже смешивать с пищей перед употреблением.

Суточная доза лецитина 5–6 граммов для взрослого человека и 1–4 грамма для ребенка. Это не считая того лецитина, который мы можем получить с пищей. Употребляют его обычно до или во время еды три раза в сутки. Курс лечения (профилактики) в среднем составляет не менее трех месяцев, но может быть продолжен и дольше, вплоть до нескольких лет.

Окончательную дозировку и продолжительность приема определяет врач.

Противопоказаний немного, но они есть

Кому же противопоказан лецитин? Инструкция по применению гласит, что препарат нельзя употреблять только при наличии индивидуальной непереносимости. Проблема в том, что аллергия на лецитин – довольно частое явление. Поэтому если вы подвержены аллергическим реакциям, постарайтесь не пропустить первые признаки и прекратить принимать препарат.

Кроме того, нежелателен прием лецитина при беременности (особенно в первый триместр) и кормлении грудью.

Среди побочных эффектов в очень редких случаях отмечают тошноту и повышенное слюноотделение, головокружение.

Принимайте лецитин строго по инструкции. Лучше, если вы проконсультируетесь с врачом, и он назначит вам курс препарата, необходимый в конкретной ситуации и при конкретных проблемах со здоровьем.

Источник>>>

Источник: https://azbyka.ru/zdorovie/lecitin-polza-i-vred

Ссылка на основную публикацию