Зверобой: когда собирать и как правильно сушить, заготовка на зиму для приготовления чая в домашних условиях

На полянке невзначай раскраснелся Иван-чай:
«Мой пурпурный цвет, друзья,
обойти никак нельзя!..»
Он раскланялся любезно: «Чай душистый пить полезно!»

(А. Алферова)

Лето – пора буйного разнотравья. Самое время заготовить на зиму душистые травки, чтобы зимой баловать себя ароматным витаминным чаем. Знаете ли вы, что традиционный чай на Руси появился лишь в 16-17 веке?! А до этого времени русичи варили кисели, готовили сбитень, квас и медовуху, пили травяные чаи.

Сегодня я расскажу вам, какие из башкирских трав можно использовать для приготовления чая, а также как и когда их нужно заготавливать, чтобы сохранить все полезные вещества. Мы будем заготавливать с вами только те травки, лекарственное действие которых на организм не слишком выражено, т.е.

их можно употреблять довольно часто, в виде чая. Однако почти все они обладают антисептическим, противовоспалительным, противовирусным, мочегонным, потогонным действием. Может иметь место также индивидуальная непереносимость.

Поэтому, как и во всем, с травяными чаями тоже нужно знать меру, несмотря на их неоспоримую пользу.

Копорский чай – так его называли на Руси. Кофеина в Иван-чае нет, а витамина С в 5-6 раз больше, чем в лимонах! Доказано, что противовоспалительное действие Иван-чая самое выраженное среди всех растений отечественной флоры. Для чая заготавливают листья во время цветения (конец июня-август).

У мать-и-мачехи собирают листья (апрель-июнь). Чай из мать-и-мачехи обладает смягчающим, обволакивающим действием и помогает от кашля.

Ароматная душица – всенародная любимица. Всего одна веточка «матрешки» – и чай приобретает необыкновенный аромат. Душица успокаивает, снижает давление, разжижает кровь, обладает мощным противовоспалительным действием. У душицы заготавливают верхнюю часть побега с листьями и цветками (июль-август).

Зверобой – лучший друг душицы и отличное средство для поднятия настроения. «Как без муки не испечешь хлеба, так без зверобоя не вылечишь человека», – говорили в старину. Он помогает при бессоннице и депрессии, является отличным антисептиком и лечит ещё множество недугов. Собирают у зверобоя верхнюю часть побега с листьями и соцветиями (июнь-август).

Чабрец – родственник душицы. В древности его называли «божественной травой», способной возвращать жизнь. Чабрец не только наполнит ваш чай необыкновенным ароматом, но и поможет от многих болезней, т.к. обладает мощным противовоспалительным, отхаркивающим и даже противоглистным действием. Собирают у тимьяна верхушки побегов с цветками и листьями (конец июня-июль).

Липовый цвет – нежный, душистый и целительный. Липа – один из символов нашей республики. Чай из липы обладает противовоспалительным, потогонным, успокаивающим, жаропонижающим и мочегонным действием. Собирают липовый цвет в конце июня-начале июля.

Чай из ромашки мягкий и нежный, он хорошо обволакивает пищеварительный тракт из-за наличия в ромашке большого количества слизей.

Ромашка считается одной из самых популярных лекарственных трав, признанной во многих странах мира за свои целебные свойства.

В нашей республике произрастает несколько её видов, но ромашку аптечную можно легко отличить: её желтое цветоложе заметно выступает вверх над лепестками в виде конуса. В качестве сырья собирают соцветия (июнь-август).

В Древнем Риме мятной водой обрызгивали комнату, чтобы создать у гостей жизнерадостное настроение. И это верно, ведь мятный чай бодрит, освежает и повышает аппетит. Мята – отличное спазмолитическое средство. Заготавливают для чая листья и соцветия мяты (июль-август). Верхушки побегов мяты можно также заморозить и зимой баловать себя мохито.

Добавьте в чай несколько листочков лесной земляники – это дополнительный источник витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Можно также засушить ягоды. Ягодки землянички в чае – это чудо как вкусно и полезно! Листья для чая собирать лучше во время цветения, в июне.

Заваренный в термосе чай из плодов шиповника с медом – это просто кладезь витамина С. А ещё плоды шиповника содержат витамины А, Е, К, Р и группы В. Такой чай просто незаменим при весенних авитаминозах. Плоды шиповника собирают по мере созревания с конца августа по октябрь.

На даче можно собрать и засушить в зиму мелиссу, цветки календулы, листья плодово-ягодных деревьев и кустарников: черной смородины, малины, облепихи. Все эти листочки тоже можно добавлять в чай.

Растения для чая необходимо вовремя и качественно собрать, правильно высушить и сохранить. Для каждого растения существуют определенные сроки сбора, когда оно накапливает максимальное количество биологически активных веществ. Календарь сбора основных лекарственных растений можно найти здесь.

Собирать сырье нужно в экологически чистых районах. При сборе удостоверьтесь, что растения не обрабатывались химикатами. Не стоит брать больные, поврежденные и вызывающие подозрения экземпляры, т.к. среди дикорастущих растений Башкортостана встречаются и ядовитые.

Для сбора выбирайте солнечный день, после того, как высохнет роса. Собранные листья и цветы сушат в сухом проветриваемом затемненном помещении, в подвешенном состоянии, собрав в неплотные пучки или свободно разложив на листах бумаги. Готовое сырье должно быть хрупким и легко крошиться.

Плоды шиповника и ягоды земляники удобнее сушить в духовом шкафу или в специальной сушилке. Листья некоторых растений можно ферментировать в домашних условиях, чтобы чай получился насыщеннее и ароматнее. Процесс это довольно трудоемкий, но результат того стоит. Подробную инструкцию можно прочесть здесь.

Ферментации обычно подвергают листья иван-чая, мать-и-мачехи, земляники, малины, облепихи.

Готовое сырье хранят в темном сухом месте, в плотно закрытых банках или полотняных мешочках. Заваривать травяной чай лучше в керамическом заварнике, кипятком, оставляя на 10-15 минут. Ферментированный чай заваривают водой температурой 60-70 градусов. Из заготовленного сырья можно составлять самые разнообразные «чайные букеты» на любой вкус.

Приятного вам чаепития и крепкого здоровья, дорогие УфаМамочки!

Внимание! Ядовитые растения Башкортостана.
Городской огородик. Что можно вырастить на балконе?
5 необычных декоративных кустарников.
Подножный корм. Съедобные дикоросы.
Дачная мода от-кутюр.

Источник: https://www.UfaMama.ru/Posts/View/3693

Как можно и как нельзя сушить зверобой?

Трава зверобой имеет массу полезных свойств и пригодится для лечения самых разных заболеваний. Многие предпочитают сушить зверобой самостоятельно. Правильно заготовленный, он имеет неимоверную целительную силу. Отваром лечат раны и ссадины, ожоги, фурункулы, нарывы.

Не зря в переводе с казахского «джеробой» означает «целитель ран». При помощи полосканий можно вылечить воспалительные заболевания носоглотки и полости рта: ангину, стоматит, гайморит и другие.

А внутрь кроваво-красный напиток принимают для поднятия иммунитета, при болезнях желчного пузыря, печенки, кишечника, желудка.

Как заготавливать зверобой?

Чтобы растения имели лекарственную силу, недостаточно их просто срезать, как-нибудь высушить и заварить. Важно выбрать правильное время и место для сбора. У зверобоя берут только верхнюю часть, примерно 30 см.

20% растения нужно оставить, чтобы оно могло восстановиться. Собранную траву помещают в тканевый мешок, не утрамбовывая, и приносят домой для сушки. Сушить зверобой нужно сразу, в течение 5–6 часов с момента сбора.

Неопытные травники часто путают зверобой с похожим на него растением. Точно определить лекарственное растение поможет нехитрый прием: нужно сорвать желтый цветок и растереть меж пальцев. Если кожа окрасится в сине-фиолетовый цвет, зверобой подлинный, а если нет – ложный.

Когда собирать?

Лекарственное растение традиционно заготавливают с июня по август, в период его цветения. Пик созревания приходится на конец июня – начало июля. Зверобой становится высоким, до 60–80 см. Его листья к этому моменту хорошо сформированы, цветки распустившиеся. С появлением плодов, примерно со второй декады сентября, зверобой теряет свою целительную силу.

Лучше собирать зверобой в сухую погоду и даже засуху. В период дождей трава плохо поддается сушке, быстро портится, загнивает.

Согласно народным поверьям

В старину зверобой собирали исключительно в правильные дни. Считались, что максимальную силу имеет растение, срезанное в Иванов день (Ивана купала) – 7 июля.

Вооружившись острым ножом, травники шли на лесные поляны или поля в полдень и продолжали заготавливать траву до 15 часов. В остальные дни они ориентировались на фазы луны. Существует мнение, что в новолуние растения питаются лучше.

Со зверобоем связано много поверий. Предки его называли порождением огня. По легенде он вырос там, куда во время сильной грозы ударила молния. Растение применяют не только в лечебных, но и в ритуальных целях – считается, что оно защищает от сглаза и демонических сил. Веточку кладут под коврик у входной двери, под кровать маленькому ребенку или просто носят в засушенном виде при себе.

Где растет?

Зверобой в наших краях не редкость. Он растет практически по всей территории Российской Федерации.

Чаще всего можно встретить растение в таких локациях:

• на опушках хвойных лесов;
• на солнечных полянах;
• в сухих лугах;
• по окраинам полей.

Зверобой нередко встречается как сорняк по обочинам дорог. Но так как он быстро накапливает вещества из окружающей среды, собирать его вблизи автотрасс, фабрик, заводов и мегаполисов не рекомендуется. Что не навредить здоровью, лучше отправиться за ним на природу, свободную от выхлопных газов и токсинов.

Сушка

Чтобы сохранить полезные свойства растения, сушить его нужно правильно:

1. Сразу по приходе домой траву нужно перебрать: удалить насекомых, посторонние растения, мусор, увядшие веточки.
2. Сушат у зверобоя и листья, и стебли, но основная целительная сила заключена в цветках. При желании можно срезать их и высушить отдельно. В обратном случае веточки отправляют сушиться целиком. Измельчать траву не нужно, иначе вытечет весь полезный сок.
3. Для сушки выбирают хорошо проветриваемое сухое место. Это может быть балкон или свой двор. Желательно, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на заготовки. Так в них сохранится больше полезных веществ.
4. Травы выкладывают на хлопчатобумажную или ситцевую ткань слоем, не превышающим 7 см. Можно использовать бумагу, но она должна быть белая, без токсичных едких красок.
5. Для защиты от насекомых рекомендуется накрыть сохнущий зверобой марлей.
6. Также можно делать небольшие связки зверобоя и подвешивать сушиться на веревке. По объему букет должен свободно помещаться в руку.

Зверобой полностью высыхает в среднем за 5 дней. Продолжительность сушки зависит от климатических условий. В дождливую погоду высушить травы сложнее – может пройти до 2 недель, пока они не станут полностью сухими.

В сушилке

Еще проще в домашних условиях высушить зверобой в электрической сушилке. Оптимальная температура и постоянный обдув создают идеальные условия для сохранения полезных свойств растения.

Как сушить траву в сушилке?

1. Переберите веточки и очистите от мусора.
2. Разложите на решетках тонким слоем.
3. Включите электросушилку и выберите режим «Для трав» или выставьте температуру 35–40 градусов.
4. Через 3–4 часа зверобой будет готов. Но лучше подержать его еще 1–2 дня в открытой посуде.

Сушить зверобой в духовке категорически запрещено. Даже при открытой дверце и минимальном уровне нагрева температура в ней слишком высокая. Сильный жар разрушает эфирные масла в растении, после чего оно теряет практически всю свою пользу.

Хранение

Сушеный зверобой боится влажности. Правильно хранить его в сухом и затененном месте.

Для хранения подойдет практически любая тара, но прежде траву рекомендуется обернуть в бумагу. Обычно травники помещают лекарственные растения в картонные коробки или бумажные пакетики. Срок хранения сухого зверобоя составляет 3 года.

Зверобой лучше хранить в измельченном виде кусочками по 5–7 мм. Так он занимает меньше места и его легко дозировать для чая или отвара. Лучше всего для измельчения воспользоваться крупными ножницами или секатором. А некоторые измельчают сухие травы блендером (1–2 секунды) или с помощью кофемолки.

Использование зверобоя

Применять зверобой можно с разной целью. Многие, даже будучи полностью здоровыми, любят делать с ним чай. Трава имеет специфический вкус, но с медом и лимоном достаточно приятна. Если же зверобой планируется принимать с целью лечения, то прежде нужно проконсультироваться с врачом.

Вот несколько популярных рецептов от разных болезней:

• При молочнице 1 ст. л. сухого зверобоя залить 500 мл воды, проварить на медленном огне 15–20 минут. После остывания использовать для спринцевания. Также можно заваривать зверобой как чай и принимать внутрь (1 ч. л. на стакан кипятка).
• При поносе, боли в животе и воспалении желчного пузыря 1 ст. ложку зверобоя залить стаканом кипятка и медленно нагревать на огне 15 минут. Остудить и разделить на трехкратный прием. Принимать до еды.
• При недержании мочи 3 ст. л. цветков зверобоя залить 1 л кипятка, укутать на 3 часа. Пить в течение дня. Курс лечения – 7 дней, перерыв – 2 недели, а затем еще 1 неделя приема отвара.
• При ангине 2 ст. ложки сухого растения залить 500 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать 1–2 часа. Процедить и использовать для полоскания от 3 до 6 раз в день после приема пищи.
• При ушибах и ссадинах 1 ст. л. травы заварить 100 мл кипятка. Через час пропитать отваром сложенную в 4–5 слоев марлю и сделать компресс на ночь.

Зверобой не принимают внутрь при беременности и во время лактации. Он ослабляет действие оральных контрацептивов и антибиотиков и несовместим с антидепрессантами, антикоагулянтами, сердечными препаратами. От приема отвара также следует отказаться при серьезных патологиях печени, почек, нервной системы.

Несмотря на грозное название, зверобой вовсе не убивает зверей, а для людей очень полезен. Траву рекомендуется всегда иметь в домашней аптечке. Она выручит при метеоризме, боли в животе, ранах и повреждениях на коже.

При ангине и стоматите отвар снимет боль и поможет быстрее избавиться от болезни. Поэтому, заприметив заросли лекарственного растения на природе, поспешите его сорвать и высушить.

Просто разложите траву на хлопчатобумажной ткани в проветриваемом месте в тени – тепло и ветер сделают свое дело.

Источник: https://mschistota.ru/storage/sushit-zveroboj.html

Заготовка зверобоя на зиму, или сбор и сушка растения по всем правилам

Полезные свойства зверобоя для здоровья хорошо известны. С давних времен на Руси употребляли напитки на основе этой травы, а также настойки из нее. Большая польза и доступность для сбора объясняют популярность этого растения.

Где растет и как определить

Зверобой обыкновенный или продырявленный – широкораспространенное многолетнее растение, особенно часто встречается на территории Евразии. В диком виде – это одиночные кустики, иногда разрастающиеся в небольшие группы.

Произрастает зверобой только на сухих почвах при достаточном количестве света, избегает болотистой местности и холодных затемненных участков. Обычно встречается на солнечных полянах, лугах и на окраине хвойных лесов, как сорное растение вдоль тропинок, а также на полях и в дачных поселках. В настоящее время культивируется и в промышленных масштабах.

Зверобой обыкновенный представляет собой высокое растение от 40 до 100 см в высоту, от одного корня обычно отходят несколько прямых гладких стеблей с 2 продольными линиями. Цвет, в зависимости от возраста, колеблется от зеленого до красно-бурого.

На верху куста располагаются соцветия, которые состоят из крупных (до 2 см) желтых цветов с пятью лепестками и множеством тычинок.

Настоящий зверобой обыкновенный можно определить, потерев между пальцами один из цветов, – они должны окраситься в сине-фиолетовый тон.

Сбор

Собирать зверобой надо во время цветения. В зависимости от климатической зоны страны, цветет растение с середины июня по август, в среднем 25-30 дней. Обычно за лето можно собрать несколько урожаев. Самое подходящее время – спустя 4-5 суток с момента начала цветения.

В сухой и солнечный день, желательно утром в 10-11 часов, можно отправиться на сбор зверобоя в зону, расположенную вдалеке от проезжей части, предприятий.

Не рекомендуется вырывать растение с корнем или обрезать слишком низко, после этого оно может не вырасти снова. Правильно будет срезать исключительно верхнюю часть и только один из стеблей на кусте. При этом снимаются и соцветие, и стебель с листьями. Длина одного срезанного стебля должна составлять не более 25-30 см. После того, как сырье собрано, сразу приступают к его сушке.

Не все виды растения подлежат сбору. Например, в Белоруссии зверобой горный занесен в Красную книгу.

Как сушить

Чтобы зимой наслаждаться полезным чаем, заготавливать зверобой продырявленный на длительное хранение можно путем естественного просушивания или с помощью техники.

На свежем воздухе или в помещении (россыпью, пучками)

Рекомендуется сушить зверобой в естественных условиях, так как при ускоренном воздействии высокими температурами полезные ферменты быстро разрушаются. Собранное сырье перебирают, удаляя засохшие и поврежденные листья и сор. Далее располагают одним из 2 способов:

• Пучками. Стебли связывают лентой в небольшие пучки и подвешивают вниз цветами.
• Россыпью. Собранный зверобой располагают на чистых белых листах или ткани в один слой. Пару раз в сутки сырье необходимо ворошить и переворачивать, чтобы добиться равномерной просушки, и осматривать на предмет появления подгнивших фрагментов.

В обоих случаях процедуру проводят в сухом, хорошо проветриваемом помещении вне доступа солнечного света (чердаки, веранды, сараи и т.п.). При воздействии ультрафиолета полезные вещества начинают разрушаться. Срок сушки составляет 5-10 дней, в дождливую погоду он увеличивается.

Определить готовность сырья можно, согнув стебель, он не должен гнуться, а с характерным треском сразу разломиться. Листья при правильной сушке становятся матово-зелеными, цветы сохраняют желтый цвет.

В электросушилке

В домашних условиях ускорить процесс заготовки зверобоя можно с помощью электросушилки. Ход работы:

1. стебли с листьями и цветами равномерно разложить на решетках и загрузить в устройство;
2. установить температуру на уровне 40 градусов или выбрать режим «для фруктов»;
3. через 6 часов проверить готовность сырья, при необходимости увеличить время воздействия.

Если допустимое время непрерывной работы электросушилки составляет менее 6 часов, то в промежутках между включениями необходимо вынимать решетки с травой, чтобы исключить ее отсыревание.

Как хранить

Рекомендуется содержать готовое сырье в виде пучков или измельченного состава, который завязывают в полотняные чистые мешки или пересыпают в стеклянные емкости с крышкой. Помещение с хранящимся сушеным зверобоем должно быть сухим, темным, с хорошей вентиляцией. Срок сохранения без потери свойств составляет до 3 лет.

Зверобой обыкновенный является полезным компонентом чайного напитка. Широкое распространение растения значительно облегчает его сбор. При правильном подходе к заготовке сырья, куст не пострадает, и дает собрать несколько «урожаев» за лето.

Подготовка и сушка зверобоя не требуют особых усилий, а длительность хранения обеспечивает доступность полезной травы для приготовления напитка в любое время года.

фото: depositphotos.com/Kassandra2

Источник: https://cupstea.ru/travjanoj-chaj/sushka-zveroboya.html

Как сушить зверобой правильно: проверенные способы

Зверобой – уникальное травянистое растение, которое применяют для лечения более сотни заболеваний. Он входит в состав многих лекарственных препаратов. Приобрести цветки, стебли и листья этого растительного снадобья можно в любой аптеке. Однако зная, как правильно сушить и когда собирать зверобой, можно самостоятельно и бесплатно обеспечить свою семью запасом природных лекарств.

Как и когда собирать

Если вы решили самостоятельно заниматься заготовкой трав, то строго соблюдайте сроки и определенные правила сбора.

• Производите срезку в местах интенсивного произрастания зверобоя.
• Не вырывайте растение с корнем.
• Оставляйте нетронутыми не менее 20% стебля, чтобы он мог легко и быстро восстановиться.
• Старайтесь делать травяные запасы с одного места не ранее чем через 4–5 лет с момента предыдущего сбора.

Если вы не имеете четкого представления о том, как выглядит нужная трава, лучше совсем откажитесь от сбора. Иначе ошибка может плачевно сказаться на здоровье.

Несмотря на то что сроки наиболее благоприятного времени для заготовки трав определяют, ориентируясь на специальный календарь, в разных местах пора цветения может начаться раньше или позже намеченной даты.

Поэтому предварительно обязательно убедитесь, что растение находится в нужной фазе. Собирайте цветы через 4–5 дней после начала цветения.

В этот период в них сконцентрировано максимальное количество полезных веществ.

Помните: цветки лекарственных трав очень уязвимы. Поэтому, обрывая их со стеблей, действуйте аккуратно и не допускайте смятия. В противном случае они быстро испортятся.

Занимайтесь сбором в ясную погоду, чтобы растения были абсолютно сухими. Любое намокание негативно скажется на качестве заготовок и может стать причиной образования плесени и гнили. Также позаботьтесь, чтобы на собранные растения не попадали солнечные лучи: под их воздействием количество полезных веществ ощутимо уменьшится. 

Подготовка

Обратите внимание: приступать к сушке зверобоя нужно сразу же после его срезки, так как он быстро согревается и темнеет. Но прежде необходимо правильно подготовить собранные травы.

1. Разложите будущее фитолекарство тонким слоем.
2. Внимательно переберите его и удалите мусор, некачественные стебли и листья, сильно поврежденные цветки. Мыть заготовленную траву не нужно.

Особенности сушки

Подготовленные верхушки и стебли зверобоя можно сушить несколькими путями: естественным образом, в электросушилке и в духовке. Самым подходящим способом заготовки природных лекарств считается сушка в затемненном хорошо продуваемом месте. Для этих целей идеально подходит чердак или специально изготовленный навес.

На воздухе

Опытные травники не рекомендуют сушить зверобой в пучках. Возможно, это и удобно, но из-за ветвистого строения растение будет сохнуть неравномерно, а за счет повышения температуры внутри пучка листья запреют и потемнеют.

Поэтому не поленитесь и разложите подготовленные травы тонким слоем (толщиной не более 5–7 см) на хлопчатобумажной ткани или бумаге. Для равномерного просушивания время от времени перемешивайте заготовки. Следите, чтобы на травы не попадала роса.

При благоприятных погодных условиях запас лекарства будет готов через 4–5 дней.

Самым подходящим способом заготовки природных лекарств считается сушка в затемненном хорошо продуваемом месте

В духовке или электросушилке

Если в вашем распоряжении нет ни чердака, ни другого подходящего места, используйте духовку или электросушилку. Разложите зверобой на поддоне или противне и отправьте его сушиться. Установите температуру на +40 … +50 °С.

Периодически перемешивайте травы и удаляйте наиболее грубые и толстые стебли. Через несколько часов проверьте готовность зверобоя.

Если при сгибании высушенные стебли легко ломаются, обладают бальзамическим запахом и горьковато-вяжущим вкусом, то целебное сырье готово.

Придерживайтесь рекомендаций, и вы сможете высушить зверобой в домашних условиях, даже не имея большого опыта в заготовке трав. Однако помните: если листья высушенного растения начали покрываться плесенью и потемнели, значит, вы его не досушили до конца. Использовать такие травы для приготовления целебных растворов категорически запрещается.

Источник: https://ymadam.net/dom/hranenie/sushka-zveroboja.php

Как сушить зверобой: правильная сушка в домашних условиях — Засушим.ru

Найти зверобой продырявленный (Herba Hyperici) можно по всей территории нашей страны. Трава относится к многолетникам с маленькими листьями и вполне узнаваемыми ярко-желтыми цветами.

Она растет на лугах, в лесополосах и лесах, на опушках и лужайках, вдоль дорог. Принято срезать побеги с листьями, цветами и недозрелыми плодами (семенными коробочками). Чтобы отличить настоящий зверобой от похожих трав, разотрите цветок между пальцами.

Если на коже остался сине-фиолетовый след, значит перед вами точно зверобой.

Часто спрашивают, когда собирать зверобой для сушки на зиму? В старину он считался мистическим растением, потому сбор его был приурочен ко дню летнего солнцестояния или празднику Ивана Купалы (7 июля).

Лучше всего делать это по утрам в сухой солнечный день, когда роса полностью высохнет.

У вас есть электросушилка?

Выбор и заготовка травы для сушки

Нельзя брать побеги неподалеку от крупных промышленных предприятий, больших свалок или автомобильных трасс. Они впитывают вредные вещества из окружающей среды, что накапливаясь в организме, вызывают разные болезни. Не принято рвать зверобой руками, ведь его стебли довольно прочны и гибки. Для сбора используйте острый нож, ножницы, серп или специальный садовый секатор.

Еще один важный момент: что сушат у зверобоя? Желательно не резать с одного кустика больше 2-3 веток и не повреждать корни. За год он дает всего 1-3 тонких ветвистых побега.

Потому разрастается неохотно, а неаккуратные действия могут загубить весь куст. Длина одной веточки от верхушки должна быть не больше 30-35 сантиметров.

Следите, чтобы он активно цвел, а плоды на верхушке были не совсем спелые.

Подготовка сырья

Оставлять необработанной принесенную домой траву нежелательно. В ней очень быстро начинает разрастаться плесень, она может подгнивать, там разводятся насекомые. Потому ее сразу нужно перебрать, отбросить сорняки, ветки, листья, мусор. Максимальное время хранения без сортировки – 2-4 часа. Иначе побеги приобретут темный оттенок, а часть целебных веществ улетучится.

Вопреки заблуждениям, растение не является токсичным, не содержит опасных для здоровья веществ. Однако для домашних животных его поедание может иметь неприятные последствия. Это расстройства пищеварения, явные признаки гиперемии, сильный зуд на солнце, опухание век. Симптомы быстро исчезают при нахождении в тени и обильном питье.

Заготовка и сушка зверобоя для чая не предполагает его предварительного мытья, потому желательно выбирать более чистые визуально побеги. Можно вымыть растение «на корню», а срезать уже после того, как вся влага высохнет. Крошить стебли не принято, чтобы не испарился целебный сок. Иначе сушка будет уже не такой полезной.

Как правильно сушить зверобой: простые инструкции

Существует несколько простых методов, как засушить траву зверобоя. Однако учтите, что при принудительной термической обработке (прогревании) он теряет часть полезных свойств. Потому первый самый правильный.

На открытом воздухе

Время сушки: 3-6 дней.

Это наиболее подходящий, считающийся традиционным, способ сделать заготовки. Максимальное количество полезных соединений содержится в желтых цветках. При желании и наличии свободного времени их можно аккуратно оборвать. Затем останется просушить их отдельно от побегов.

На бумаге или ткани

• Застелите подходящие горизонтальные поверхности (сита, решетки или противни от духовки, поддоны, деревянные ящики) мягкой тканью, пекарской или обычной бумагой. Использовать газеты не рекомендуется, так как токсичные соединения из краски и отпечатков свинцовых печатных форм перейдут в растения.
• Выложите зверобой тонким слоем (не более 5-7 сантиметров), накройте слоем марли от насекомых.
• Каждый день ворошите травы, чтобы они сохли равномерно. Раз в два дня меняйте бумагу, на которой лежит сушка.

На нитке

• Свяжите растения в небольшие пучки по 5-7 штук.
• Натяните суровую или капроновую нить, леску или установите деревянные шпажки в подходящем месте.
• Развесьте пучки зверобоя верхушками книзу.

Место для сушки травы выбирайте темное.

На солнце разрушаются полезные соединения, а листья зверобоя теряют свой цвет. Следите, чтобы там была хорошая вентиляция. Часто растения сушат на чердаках, балконах, под навесами или в сараях.

Для ускорения процесса можно расположить решетки с травой над варочной поверхностью на кухне.

Готовность проверяется сгибанием стеблей. Они должны ломаться с хрустом. Если этого не происходит, придется продолжать сушить.

В духовке

время сушки: 2-3 часа.

если погода дождливая, то можно подстегнуть процесс сушки, чтобы собранная трав не пропала.

• застелите противни пергаментом.
• выложите поверх него ветки зверобоя в один слой. старайтесь, чтобы они не сильно перекрывали друг друга.
• нагрейте до температуры 35-40°. сушите с приоткрытой дверцей. зазор для электроплит должен составлять 4-5 сантиметров, а для газовых – 15-20 сантиметров.
• прогрейте траву 1 час, остудите, переворошите.
• повторите процедуру нужное количество раз.

если вы не до конца просушите сырье, его придется досушивать на воздухе в течение 6-12 часов.

в электросушилке

время сушки: 3-4 часа.

если оборудование не имеет терморегулятора и в нем не предусмотрено специального режима «травы», то от такой сушки лучше отказаться.

• выложите побеги на решетки.
• установите температуру не более 35-40°с или подходящий режим.
• каждый час меняйте местами решетки.

следите, чтобы растения не пересохли, но и не остались недосушенными. выше температуру поднимать нельзя, иначе большинство полезных веществ будет уничтожено.

как хранить траву

Правильно сберечь сушку не менее важно, чем ее подготовить. Срок хранения сухой травы составляет 36 месяцев при соблюдении всех правил.

• Картонные коробки.
• Холщовые или льняные мешочки.
• Бумажные пакеты.
• Стеклянные или керамические банки.
• Деревянные короба.

Пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты лучше не использовать для сушеного зверобоя. В них он быстро запреет и протухнет. В глубокую заморозку его тоже не отправляют, ведь он потеряет львиную долю пользы. Комната для хранения сушки должна быть сухой и хорошо проветриваться. Желательно, чтобы на продукт не попадали прямые солнечные лучи.

Опытные заготовщики говорят, что лучше измельчить траву перед отправкой на хранение. Так он будет занимать меньше места и упростит расчет дозировки при заваривании чая. Проще всего «нашинковать» сырье ножницами или садовым секатором. Можно воспользоваться кофемолкой или блендером, но тогда оно будет слишком мелким, словно пыль, что затруднит процеживание.

Сушеный зверобой: правильное применение

Как сушить и хранить зверобой мы уже разобрались, осталось выяснить, как его применять.

В народной медицине его используют для нормализации работы ЖКТ, повышения иммунитета, снятия депрессии, борьбы с бессонницей.

Он снимает даже самые сильные спазмы внутренних органов, налаживает внутреннюю секрецию, устраняет хронические головные боли и мигрени, из него делают множество целебных средств.

• Мази и притирания.
• Компрессы.
• Маски.
• Обертывания.
• Масло.
• Настойки (спиртовые и водные).
• Отвары.

Стандартный рецепт чая: 1 столовая ложка сухого сырья на 0.5 литра кипятка. Проварите 10-15 минут и, закрыв крышкой, плотно укутайте теплой тканью (полотенцем, пуховым платком). Оставьте настаиваться как минимум на час.

При помощи зверобоя лечат долго не заживающие раны и не проходящий кашель. Кроме всего, он поможет окрасить шерсть, шелк и другие натуральные ткани в желтый или оранжевый цвет.

Источник: https://zasushim.ru/travy/kak-sushit-zveroboy

Как сушить зверобой в домашних условиях

Про зверобой известно давно. Наши предки считали эту траву панацеей от всех болезней. Богатый состав и сильные целебные свойства делают ее одним из основных растений, применяемых в народной медицине и косметологии. Зверобой используют в терапии неврологических, пищеварительных, гинекологических и дерматологических проблем. 

Как выглядит трава

Зверобой (лат. Hypericum) – это многолетнее травянистое растение с листьями яйцевидной формы. Но так как у этой травы множество видов, то важно знать, как отличить зверобой лечебный от его неполезных собратьев. У него ярко-желтый крупный цветок с пятью вытянутыми лепестками с черно-бурыми точками на их нижней части. Соцветия напоминают щитковидную метелку.

Период цветения растения приходится на июнь-август. Где растет чудо-трава? Зверобой предпочитает суховатую почву. Обычно его можно найти на обочинах дорог, лесных полянах, местах вырубки деревьев, в гористой местности.

Зверобой, свойства и применение 

Благодаря чему и как лечит зверобой? Трава содержит множество полезных биологически активных веществ:

1. флавоноиды;
2. сапонины;
3. фитонциды;
4. эфирные масла;
5. дубильные вещества;
6. горечи;
7. холин;
8. гиперфорин и гиперицин;
9. витамины А, С, Е, Р и РР;
10. макро- и микроэлементы – калий, кальций, медь, магний, марганец, бор, цинк, железо, молибден, кобальт, селен.

Лечебные свойства зверобоя сводятся к следующему:

• оказывает противовирусное, бактерицидное, противовоспалительное, обезболивающее и антибактериальное действие;
• разжижает и выводит мокроту из бронхов;
• оказывает мочегонное действие;
• улучшает работу кишечника; 
• улучшают отток желчи;
• уменьшают свертываемость крови;
• оказывает седативное и снотворное действие, стабилизирует нервную систему;
• останавливает размножение патогенных бактерий и грибков;
• стимулируют секрецию желез;
• снижает уровень вредного холестерина; 
• оказывает кровоостанавливающее действие;
• действует как гепатопротектор, способный восстановить клетки печени;
• укрепляет сосуды, и уменьшает риск развития сердечных патологий; 
• улучшает работу предстательной железы и подвижность сперматозоидов; 
• стимулирует липидный обмен;
• повышает защитные силы организма; 
• укрепляет ткани костей; 
• выводит токсины из организма;
• нормализует метаболизм; 
• замедляет старение кожи;
• нормализует уровень гормонов;
• улучшает обмен веществ.

Как заготавливать

Важно знать, когда собирать зверобой. От этого будет зависеть лечебный эффект. Заготовка зверобоя проводится в течение всего периода цветения.

Верхушки растения срезают так, чтобы стебель был длиной до 25 см. Все, что ниже, включая корни, не приносит пользу. Далее сырье просушивают в хорошо вентилируемых помещениях.

Траву раскладывают тонким слоем на противни и время от времени переворачивают. 

Как сушить зверобой в домашних условиях, чтобы максимально сохранить его полезные свойства? Когда трава немного просохнет, ее собирают в пучки и подвешивают на сквозняке. Это ускоряет высыхание. Определить готовность сырья можно по стеблю. Он должен сразу ломаться, а не гнуться. Зверобой хранят в затемненном месте не более 3 лет.

Зверобой трава – лечебные свойства и противопоказания 

• Благодаря способности выводить лишнюю жидкость из организма, зверобой помогает устранить воспаление почек и мочевого пузыря.
• Фотосенсибилизирующие свойства зверобоя применяются в лечении витилиго.
• Водную настойку для полосканий используют при стоматите и гингивите, ангине, тонзиллитах и прочих воспалительных заболеваниях горла и верхних дыхательных путей. 

В народной медицине зверобой применяют в качестве антидепрессанта при бессоннице и неврозах.

Его используют при ожогах и ранах, в том числе гнойных, которые долго не заживают. Растение применяют в лечении гайморита и насморка, отита, малокровия, суставных болей. Зверобой входит в состав сбора от алкоголизма.

Растение помогает снять воспаление и облегчить предменструальный синдром у женщин. Зверобой для мужчин полезен тем, что оказывает благотворное действие на потенцию.

Целебные свойства зверобоя используют и те, кто желает сбросить вес. Трава применяется в форме настоя или в качестве составляющей в чае. Средство снижает аппетит и ускоряет обмен веществ.

При этом использовать можно только свежий отвар. Правильно приготовленный состав должен быть слегка горьковатым. Обычно неприятный привкус легко перебивается другими травами. Если же напиток используют в чистом виде, то заваривать его нужно некрепко и принимать небольшими порциями, хорошенько разбавив водой.

Зверобой – трава, полезные свойства которой применяются в народной медицине, имеет и свои недостатки. Так, при продолжительном применении трава может оказывать токсическое воздействие. Проявляется оно неприятными ощущениями в области печени и горечью во рту.

Специалисты не рекомендуют пить крепкий настой зверобоя слишком часто, чтобы избежать спазмов в кишечнике. Регулярное употребление средства способствует развитию гастрита.

Несмотря на то, что зверобой для женщин очень полезен, при беременности его принимать нельзя. Это может иметь негативные последствия для вынашивания плода. Также нельзя пить отвар из этой травы при грудном вскармливании, так как молоко приобретет горький привкус. Применять зверобой при беременности можно только в качестве наружного средства.

Чай из зверобоя

Чай из зверобоя, польза которого доказана, рекомендуется заваривать в емкости из фарфора. Перед использованием, чайник обдают кипятком. Далее засыпают 10 г сушеного сырья и заливают 100 мл кипятка.

Чай настаивают в течение нескольких минут. Принимать средство при лечении хронических заболеваний необходимо в умеренном количестве на протяжении 2-3 недель. После недельного перерыва следует повтор курса.

 

Людям со склонностью к аллергическим реакциям рекомендуется принимать по 1 чашке чая из зверобоя. При этом заварка должна быть слабой.

Чай поможет при бессоннице, депрессии, простуде и расстройстве пищеварения. 

Рецепты со зверобоем 

Кроме чая из зверобоя можно делать и другие лекарственные средства:

1. Из сухого сырья и 40 % спирта, взятых в пропорции 1:5, готовят настойку. Средство настаивают в течение пары недель и процеживают. Хранят лекарство 4 года.
2. Для приготовления отвара из зверобоя берут 10 г сухого сырья, помещают в эмалированную емкость и заливают стаканом кипятка. Состав накрывают крышкой и томят на паровой бане в течение получаса. Средство охлаждают 10 минут и процеживают, отжимая гущу. Доливают кипяченую воду, чтобы вновь получить 200 мл жидкости. Отвар хранится не более 2 суток. 
3. Мазь готовят из спиртовой настойки зверобоя и растопленного сливочного масла, смешанных в пропорции 1:4. Средство хранят в прохладном месте. 
4. Масло из зверобоя готовят из свежих цветков и листьев и растительного масла. Смешивают 25 г сырья со стаканом оливкового, подсолнечного или льняного  масла. Настаивают средство в течение нескольких недель в теплом месте, время от времени помешивая. В конце процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев. Хранят в таре из темного стекла. 

Как принимать зверобой при различных заболеваниях?

Свойства травы зверобой можно использовать при лечении множества заболеваний, например, гастрита:
1.    Смешивают по 1 части зверобоя, крапивы и таволги вязолистной. 
2.    Все высыпают в банку и перемешивают. 
3.    Столовую ложку сбора насыпают в заварочный чайник и заливают стаканом кипятка. 
4.    Настаивают средство в течение часа.

5.    Принимают настой перед едой по 100 мл 5 раз в день.

Рецепт приготовления мази от витилиго прост:
1.    Свежие цветки зверобоя утрамбовывают в банку.
2.    Заливают сырье оливковым маслом холодного отжима.
3.    Оставляют банку на солнце на пару недель.
4.    Вновь собирают свежие цветы и кладут в банку плотным слоем. 
5.    Заливают свежие цветы маслом из первой банки.
6.    Настаивают средство 2 недели.

7.    Повторяют процедуру со сбором цветов и укладкой еще трижды.

После пятой закладки масло станет вязким и густым. Ним смазывают пятна от витилиго раз в сутки, оставляя состав на коже на полчаса. Затем смывают водой.

Лекарство от депрессии готовят из 15 г сухого сырья зверобоя и 0,5 л водки. Средство настаивают пару недель в темном месте. Затем настойку процеживают и принимают трижды в день по 30 капель с водой.

От кашля поможет масло из зверобоя. Ним пропитывают мягкую ткань и прикладывают на область горла и груди. Сверху накладывают компрессорную бумагу и укутывают шерстяной тканью. Процедуру проводят перед сном. На утром масло смывают. 

Как приготовить зверобой для лечения простуды? Для этого смешивают столовую ложку сухих листьев малины с аналогичным количеством зверобоя. Заливают все стаканом кипятка. Средство настаивают 20 минут и процеживают. В настой добавляют чайную ложку меда и лимонный сок. Принимают перед сном.  

Перед использованием самостоятельно приготовленных средств необходимо проконсультироваться с врачом.

Источник: https://YaPrelest.ru/ya-zdorovaya/chto-lechit-zveroboy-celebnye-svoystva-chaya-dlya-zhenschin-i-muzhchin

Когда собирать зверобой и как правильно его засушить? + Видео

Зверобой – поистине уникальное лекарственное растение, известное своими целебными свойствами еще со времен древней Греции. В нем содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Растение применяется для борьбы с рядом различных заболеваний. Однако чтобы сохранить предельное количество целительной силы зверобоя, необходимо соблюдать некоторые правила его сбора и сушки.

Зверобой начинают заготавливать во время цветения, которое продолжается с июня по август. К моменту появления плодов, ориентировочно вторая декада сентября – начало октября, растение считается непригодным для заготовки в качестве лекарственного сырья.

Идеальное время для сбора зверобоя: конец июня – начало июля, поскольку на это время приходится самый пик его цветения. Согласно народным поверьям, наибольшую целительную силу это растение приобретает на Иванов День, который традиционно празднуется 7 июля.

Кроме того, знающие люди рекомендуют начинать сбор зверобоя (впрочем, как и любую другую лекарственную траву) исключительно тогда, когда луна пребывает в первой фазе.

Считается, что при этом трава максимально наполняется лекарственной силой и полезными свойствами, поэтому ее дальнейшее использование в лечебных целях будет особенно эффективным.

Сбор зверобоя

Определить, готов ли зверобой к сбору, можно и ориентируясь на его внешний вид. В идеале растение должно быть достаточно высоким (от 60 до 80 см), обладать большим количеством хорошо сформированных листьев зеленого цвета, а также иметь уже распустившиеся цветы.

В старину степень готовности зверобоя к сбору определяли следующим образом. Сорванный цветок растирали между пальцами, и если при этом на коже оставался след фиолетового цвета, значит, растение идеально созрело для заготовки.

Что касается времени суток, то опытные травники советуют собирать его в дневные часы (от 12 до 15), когда с веточек растения уже сойдет утренняя роса.

При этом важно также следить и за погодой, она должна быть непременной сухой, чуть ветреной и солнечной.

Собирать зверобой в период дождей, при повышенной влажности категорически не рекомендуется, поскольку трава плохо поддается сушке и подвержена загниванию.

В первую очередь следует определиться с местом сбора лекарственного сырья. Учитывая, что зверобой обладает высокой способностью к накоплению промышленных выбросов, то собирать его лучше на природе, вдали от мегаполисов, заводов, фабрик и автотрасс. В противном случае вы можете серьезно навредить своему здоровью!

Место сбора лекарственного сырья

Тем более что сушить надо не весь зверобой, а только верхнюю его часть с листьями и цветами. Высота срезов должна составлять около 25–30 см, при этом основание следует оставить нетронутым. Собранный зверобой аккуратно поместите в тканевые мешки и постарайтесь довезти до дома, не прижимая и не утрамбовывая.

Раскладывать зверобой на сушку следует не позднее 5–6 часов с момента его среза.

Правильная сушка зверобоя позволит максимально сберечь полезные вещества, а также обеспечит его успешное, длительное хранение. В первую очередь собранную траву необходимо перебрать, удалив случайно попавший мусор, насекомых, а также увядшие и примятые веточки.

Для сушки зверобоя идеально подойдет сухое, хорошо проветриваемое место, защищенное от воздействия прямых солнечных лучей. Аккуратно разложите траву на бумажных листах или кусках ситцевой ткани одним слоем, толщина которого не должна превышать 7–8 см.

Ни в коем случае не сушите растение на газете, поскольку оно обязательно накопит вредные химические примеси из типографской краски!

Периодически зверобой рекомендуется переворачивать, чтобы его высыхание было равномерным. Чтобы ускорить процесс, многие люди предпочитают использовать для заготовки зверобоя духовку или специальную электрическую сушилку. Это допустимо, но превышать 40°C крайне не рекомендуется.

Дело в том, что при более высоких температурах происходит разрушение эфирных масел в растении, это в значительной степени снижает его лекарственную ценность. По этой же причине нельзя производить сушку зверобоя на открытом солнце. Кстати, такую ошибку совершают многие начинающие травники.

На солнышке зверобой высыхает, конечно, значительно быстрее, нежели в тени, вот только пользы от сырья, заготовленного таким способом, практически не остается.

Заготовка лечебной травы в электрической сушилке

Это менее хлопотно по сравнению с предыдущим способом, однако есть определенные недостатки. При высушивании в пучках температура внутри связки повышается, что может привести к потемнению листьев или частичному запариванию травы.

Кроме того, при использовании такой методики растение обычно сохнет неравномерно.

В любом случае, если вы сушите зверобой на улице, то на ночь его рекомендуется заносить в дом, чтобы избежать попадания утренней росы, это может не только замедлить процесс, но и стать причиной частичного загнивания.

Средняя продолжительность сушки зверобоя составляет от 5 дней до 2 недель. Скорость процесса во многом зависит от климатических условий.

Если для сушки растения вы используете электрические приборы, то сырье высохнет ориентировочно через пару дней.

Перед тем как убирать зверобой на хранение, обязательно проверьте степень его готовности. Листья недосушенной травы темнеют, поражаются пятнами гнили и плесени. Растение быстро портится и становится непригодным к дальнейшему использованию.

Готовность сырья можно определить по следующим признакам. Листья хорошо просушенного зверобоя при малейшем растирании рассыпаются, превращаясь в пыль, а его стебли и веточки легко разламываются, издавая при этом характерный сухой треск.

Кроме того, на растении должны отсутствовать цветы, семена и плодовые коробочки.

Высушенный зверобой следует поместить в картонные коробки или деревянные ящики, внутренняя часть которых оклеена бумагой. Также подойдут для этих целей тканевые мешочки или бумажные пакеты.

При соблюдении этих правил зверобой может лежать на протяжении 2–3 лет, не утрачивая своих полезных свойств.

Источник: https://nasotke.ru/vremja-sbora-zveroboja-sushki.html